O documento discute a história e definição da agricultura, as principais profissões, tipos de agricultura (tradicional de subsistência e moderna), químicos usados na agricultura como fertilizantes e pesticidas, equipamentos agrícolas, técnicas como irrigação e rotação de culturas, transgênicos, o ciclo do nitrogênio e produtos agrícolas portugueses.

1. Urbanismo e MobilidadesRuralidade e Urbanidade Agricultura Formandos: Carlos Bastos e José Guimarães – EFA GR

2. História Na Revolução Industrial (séc. XVIII) a agricultura sofreu uma grande transformação, pois passou a ser orientada essencialmente para os mercados, sendo para isso necessário a evolução das sua ferramentas para que fosse possível aumentar a produtividade garantindo a auto-suficiência alimentar e garantindo um aumento dos rendimentos dos agricultores. Em simultâneo apareceram efeitos negativos como a disparidade regional e social bem como a poluição e destruição dos ecossistemas.

3. Definição A Agricultura é o conjunto de técnicas utilizadas para o cultivo de plantas com o objectivo de obter alimentos, fibras, energia, matérias-primas para roupas, construções, medicamentos, ferramentas, ou apenas para contemplação estática.

4. Profissões Eng. Agrónomo Eng. Agrário Agricultor Viticultor Vitivinicultor Fruticultor Jornaleiro Tractorista Podador Hortofloricultor Tratador de Animais Jardineiro Motoserrista

5. Tipos de Agricultura Agricultura Tradicional ou de Subsistência Agricultura Moderna

6. Agricultura tradicional de subsistência Esta tipo de agricultura é caracterizado pela agricultura familiar, de pequenas propriedades e não dependente de máquinas nem da fertilização forçada da terra. Em geral o objectivo da produção é para subsistência da própria família e com venda dos excedentes em feiras, pequenos comerciantes e cooperativas.

7. Agricultura Moderna Este tipo de agricultura é caracterizado pela produção com fins meramente comerciais, em grandes áreas, com recurso a maquinaria e fertilização forçada dos terrenos agrícolas de forma a rentabilizar as produções. Como os seus fins são comerciais, a sua produção é inteiramente vendida a retalho, cooperativas ou através de associativismos, e em geral escoado para os mercados nacionais e internacionais.

8. Agricultura Moderna Agricultura Industrial Agricultura Biológica Este tipo de agricultura baseia-se no interesse da produção em massa e com categoria definida para venda no mercado. As arvores e sementes são seleccionadas de forma a que a produção seja mais eficiente. O uso de fertilizantes e pesticidas químicos é frequente. O produto final é bonito e todo igual, mas contem químicos dos pesticidas usados para tratamentos. Ao contrário da anterior os produtos colhidos tem aspecto “menos plástico” com tamanhos e formas diferentes. As arvores e sementes são de produção local e não seleccionada. Apenas usa fertilizantes e pesticidas naturais. O produto final é mais saboroso e rico em nutrientes

9. Químicos - Fertilizantes Os fertilizantes são compostos químicos de origem natural ou artificial que vão servir como alimento para as plantações, completando assim as carências de que os terrenos padecem, com o intuito de corrigir carências ou de melhorar as produções. Estes podem ser aplicados pela terra e dai absorvidos pela raiz da planta (causa desperdício ou até mesmo contaminação ou desequilíbrio ecológico) ou directamente pelas folhas (adubação foliar). Antes de se proceder a qualquer utilização de fertilizantes, deve ser efectuada uma análise ao terreno para se comprovar as carências, evitando os desperdícios e desequilíbrios. Apesar de serem muito importantes para a agricultura, são responsáveis pela poluição dos solos e cursos de água.

10. Químicos – Pesticidas Herbicida Fungicida É um produto químico, utilizado para matar e controlar as ervas daninhas assim como outras espécies vegetais que sejam dominantes e provoquem o enfraquecimento das plantações próximas. São responsáveis pela contaminação de cursos de águas, por serem altamente tóxicos e como inibidores de clorofila, matam outras espécies de plantas necessárias para o equilíbrio ambiental. É um pesticida que destrói ou inibe a acção dos fungos. A utilização de fungicidas é muito comum na nossa agricultura, mas são extremamente prejudiciais porque matam todo o tipo de fungos maus e bons, fazendo com que os insectos e fungos necessários para o equilíbrio ambiental morram.

11. Químicos -Aplicações

12. Equipamentos Agrícolas Tradicionais:

13. Equipamentos Agrícolas Modernos:

14. Técnicas Agrícolas Irrigação Rotação de Culturas e Pousio Técnica utilizada para a rega das plantações que tem como objectivo minimização do desperdício de água. Ao tornar o sistema de rega eficiente, para além de poupar água, como apenas rega a planta que se quer, todas as plantas vizinhas indesejáveis não vão usufruir da mesma quantidade de água. É uma das técnicas agrícolas mais antigas, com este princípio não se dá um desgaste das terras, pois é atribuído um tempo de descanso ao terreno para recuperar nutrientes e plantação é diversificada pois cada tipo de plantação tem exigências de nutrientes da terra diferentes.

15. Técnicas Agrícolas Agricultura Orgânica ou biológica A Agricultura biológica é uma técnica agrícola, que promove e melhora o equilíbrio do ecossistema, baseando-se na biodiversidade, ciclos biológicos e actividade biológica dos solos. É reconhecido pelo uso de métodos culturais, biológicos e mecânicos em detrimento da utilização de materiais sintéticos. Este termo também é utilizado em produção de alimentos e matérias vegetais e animais, que não usem produtos sintéticos na sua produção e que fomenta uma agricultura biológica sustentável. Por isso é reconhecida como Ecológica, Sustentável e Socialmente Responsável. Também é reconhecido o seu valor nutritivo, sabor, uso de outras espécies (não rentáveis), harmonia biológica, garantia de saúde, emprego nas comunidades rurais, menos poluição.

16. Técnicas Agrícolas Transgénicos ou geneticamente modificados São organismos que mediante técnicas de engenharia genética, sofrem alterações contendo material de outros organismos. Esta técnica tem a vantagem de criar plantas resistentes a condições biológicas não favoráveis. Desta formas as plantas tornam-se resistentes a pragas, terrenos impróprios para produção, fruto mais resistente ao transporte e mais apetecível para venda, auto fecundação e produção mais eficiente. Devido a estas resistências, estão a provocar danos irreparáveis na biodiversidade. Desconhecimento total dos danos que podem vir a aparecer nos humanos e animais que se alimenta destes produtos.

17. Ciclo do Azoto O ciclo do Azoto ou ciclo do Nitrogénio é o ciclo biogeoquímico que comporta as diversas transformações que este elemento sofre no seu ciclo entre o reino mineral, animal e vegetal. O azoto apesar de extremamente abundante na atmosfera é diminuto na terra e por esse motivo só com a ajuda das plantas e animais é que é possível introduzi-lo na terra naturalmente. É um dos ciclos mais importantes nos ecossistemas terrestres e o azoto é necessário para a produção de moléculas complexas (aminoácidos, proteínas e ácidos nucleicos) necessária aos seres vivos.

18. Ciclo do Azoto

19. Produtos Agrícolas Nacionais Vinho, azeite, leite e derivados, cortiça, enchidos, pão, cereais, castanha, tremoço, fruta, cânhamo, algodão, tabaco, flores.