O documento descreve as diretrizes para o estágio supervisionado no curso de graduação em nutrição, incluindo a carga horária obrigatória de 20% do curso, as três áreas de atuação (nutrição clínica, social e em unidades de alimentação), e os requisitos e procedimentos para matrícula, supervisão, avaliação e aprovação nos estágios.

1. Curso de Graduação em Nutrição – Estágio SupervisionadoProfa. Maria Sylvia C. de Barros

2. Estágio SupervisionadoComplementação do ensino com duração limitadaPeríodo de exercício pré-profissional, previsto em currículoEstudante permanece em contato direto com o ambiente de trabalho, desenvolvendo atividades fundamentais, profissionalizantes ou comunitárias, sob supervisão.

3. Estágio supervisionadoSó pode ser realizado por estudante regularmente matriculadoESTÁGIO CURRICULAR - faz parte do currículo do curso, constituindo-se em uma disciplina, vinculado à Grade CurricularSua realização é condição para integralizar o currículo. O aluno é avaliado de acordo com o Estatuto e Regimento da Universidade.

4. Estágio supervisionadoResolução CNE/CES nº5, de 07/11/2001 Institui Diretrizes Curriculares Nacionais do Curso de Graduação em Nutrição.Art. 7º A formação do nutricionista deve garantir o desenvolvimento de estágios curriculares, sob supervisão docente, e contando com a participação de nutricionistas dos locais credenciados. A carga horária mínima do estágio curricular supervisionado deverá atingir 20% (vinte por cento) da carga horária total do Curso de Graduação em Nutrição proposto, com base no Parecer/Resolução específico da Câmara de Educação Superior do Conselho Nacional de Educação.

5. Estágio supervisionado A carga horária do estágio curricular deverá ser distribuída eqüitativamente em pelo menos três áreas de atuação: Nutrição clínicaNutrição socialNutrição em unidades de alimentação e nutrição. Estas atividades devem ser eminentemente práticas e sua carga horária teórica não poderá ser superior a 20% (vinte por cento) do total por estágio.

6. Estágio supervisionadoCurso de Nutrição UNICEP – Grade curricular 232Total C.H. : 3.920 h20% = 784h Disciplinas de estágio =2320801 - ESTÁGIO EM SAÚDE PÚBLICA (280h)2320802 - ESTÁGIO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA (280h)2320803 - ESTÁGIO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (280h)Total = 280 x 3 = 840

7. Estágio supervisionadoCada estágio (área) = uma disciplinaMatrícula – aprovação/reprovaçãoMatriculados em mais de uma disciplina no semestre = cumprimento da carga horária em sistema de rodízioDistribuição dos alunos por locais de estágio  a critério do corpo docente e das instituições receptoras.Período de estágio  corresponde ao semestre letivo. Atividades realizadas durante o recesso acadêmico e/ou férias  extracurriculares

8. Estágio supervisionadoPré-requisitos:ESTÁGIO EM SAÚDE PÚBLICA – Nutrição e dietética da criança e do adolescenteAvaliação NutricionalNutrição e dietética do adulto e do idosoSaúde pública ISaúde pública IINutrição MaternoinfantilEducação NutricionalESTÁGIO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA - todas as teóricasESTÁGIO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO - todas as teóricas

9. Estágio supervisionadoCampos de estágio:ESTÁGIO EM SAÚDE PÚBLICA – Alimentação Escolar (DAE e Escolas)Atenção Básica (UBSs)ESTÁGIO EM NUTRIÇÃO CLÍNICAHospital (Santa Casa de Misericórdia)Clínica de Nutrição do UNICEPESTÁGIO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO Várias

10. Estágio supervisionadoLei nº 11.788/2008 – Nova lei do estágio - duração permitida para a jornada diária de estágio:seis horas diárias e trinta horas semanais, no caso de estudantes do ensino superior, da educação profissional de nível médio e do ensino médio regular;oito horas diárias e quarenta horas semanais, no caso de cursos que alternam teoria e prática, nos períodos em que não estão programadas aulas presenciais, desde que esteja previsto no projeto pedagógico do curso e da instituição de ensino.

11. Estágio supervisionadoCurso de Nutrição - UNICEPCURSO DIURNO – Três disciplinas de estágio no 8º semestre = 40 horas/semana = 8h00/diaCURSO NOTURNO – Uma disciplina de estágio no 9º semestre e duas disciplinas de estágio no 10º semestre = 30 horas/semana = 6h00/dia Outras possibilidades de carga horária = 26,7 horas/semana = 5h08/dia 20 horas/semana = 4h00/dia

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14. Estágio supervisionadoSupervisão –Responsável nos locais de estágioDocente do UNICEP – visitas regulares Frequência – 100% da C.H. plena (máx. 3 faltas justificadas que devem ser repostas)Avaliação – critérios: adaptação e cooperação, assiduidade, freqüência e pontualidade, cumprimento integral das solicitações do estágio, responsabilidade e conduta ética, comportamento e sociabilidade, disciplina, conhecimento técnico e qualidade de trabalho, iniciativa, interesse e relatório de estágio.

15. Estágio supervisionadoAprovação:Média final igual ou superior a seis (6,0) em cada disciplina de estágio (relatórios, trabalhos, estudos de caso, avaliação supervisores, comportamento ético, frequência)Reprovação:Não cumprimento de 100% de carga horária de estágio para cada área.Infração das normas de estágio.Advertência ou suspensão causadas por comportamento que fira a ética profissional.

16. Estágio supervisionadoEstágio fora de São CarlosSem supervisão docenteLocal obrigatoriamente tem que ter nutricionistaConvênios e outros documentos – responsabilidade do alunoAvaliação – somente do local de estágioRelatório e outros trabalhos – apresentação ao final do semestre para banca de professores supervisores e arguição para avaliar cumprimento dos requisitos necessários à aprovação