Este documento apresenta um plano de negócios para uma empresa de bolo gelado chamada Bolo Gelado Ltda. A empresa será constituída por 4 sócios e terá como objetivo vender bolos gelados para estudantes da Universidade Federal do Tocantins. O plano detalha aspectos como perfil dos sócios, análise de mercado, estratégia de marketing, plano operacional e financeiro.

1. Campus Universitário de Palmas
Prof.: Francisco Eugênio M. Neto
Discplina: Administração
Plano de Negócio
Bolo Gelado Ltda
Acadêmicos: Cassyo Bandeira
Erick Cardoso
Jhoniton Vieira
Ronaldo Evandro
Palmas-TO
Outubro/2012

2. 1.0 APRESENTAÇÃO DA EMPRESA
RAZÃO SOCIAL: BOLO GELADO LTDA.
C.N.P.J.: 000000000000
Endereço: 604 Sul Al. 10 Lt. 28.
Fone/Fax: 32171126
E-mail: bologelado@hotmail.com

3. 1.1 COMPOSIÇÃO DO CAPITAL
SÓCIO NO. DE
QUOTAS
VALOR EM
R$
%
Sócio I 25 15 25
Sócio II 25 15 25
Sócio III 25 15 25
Sócio IV 25 15 25
Total 100 60 100

4. 2.0 PERFIL DOS EMPREENDEDORES
Cassyo Bandeira Coelho (Sócio-Diretor) formado em administração pela
Universidade Federal do Tocantins, em 2010. Possui 5 anos de experiência na
área de gerenciamento de recursos, com enfoque em licitação e compras.
Na Bolo Gelado ltda, é o Sócio-Diretor da empresa e responsável pelo setor
de compras.
Erick Cardoso Pereira (Sócio-Diretor) formado em economia pela
Universidade Federal de Minas Gerais, em 2010. Possui 5 anos de experiência
na área de análise de mercado, com enfoque em pequenas empresas. Na
Bolo Gelado Ltda, é o Sócio Diretor da empresa e responsável pelo
planejamento de recursos.
Jhoniton vieira da silva (Sócio-Diretor) formado em direito pela Universidade
Federal do Tocantins, em 2010. Possui 5 anos de experiência na área de
direito do consumidor, com enfoque em conciliação. Na Bolo Gelado Ltda, é
o Sócio Diretor da empresa e responsável pelo setor jurídico.
Ronaldo Evandro Pereira Sá formado (Sócio-Diretor) formado em
Contabilidade pela Universidade Federal do Tocantins, em 2010. Possui 5
anos de experiência na área de Contabilidade empresarial. Na Bolo Gelado
Ltda, é o Sócio Diretor da empresa e responsável pelo setor de
contabilidade.

5. 3.0 CARACTERIZAÇÃO DO EMPREENDIMENTO
Trata-se de um empreendimento do ramo alimentício com produção
e comercialização de bolo gelado com o objetivo de atender a
demanda por lanches rápidos dos alunos da Universidade Federal do
Tocantins, mais especificamente do bloco “B”. Espera-se como
resultado o atendimento desta e demanda e a obtenção de lucros.

6. 4.0 ANÁLISE DE MERCADO E COMPETITIVIDADE
4.1 Oportunidades
Através de pesquisa de mercado, observou-se que há uma grande
demanda por lanches rápidos no bloco “B” da Universidade Federal
do Tocantins. Com base nesses dados e na boa qualificação dos
profissionais da Bolo Gelado Ltda, a venda de bolo gelado nesta área
do campus mostra-se como uma ótima oportunidade de negócio.
4.2 Ameaças
Redução dos preços dos alimentos das lanchonetes do campus.
Alta dos preços da matéria prima utilizada para fazer o produto.
Vinda de outras empresas do mesmo segmento para a mesma área
de atuação da Bolo Gelado Ltda.

7. 5.0 MERCADO POTENCIAL
Como o Mercado principal são os estudantes do Bloco “B” da
UFT, mostram-se como mercados potenciais os estudantes do bloco
“A” e “C” e Anfiteatro.
6.0 PARCEIROS
A empresa Jeny Doces, atuou com consultora nos processos de
produção e comercialização dos Produtos da Bolo Gelado Ltda.

8. 7.0 ESTRATÉGIA COMPETITIVA
A maioria dos estudantes do bloco “B” passa grande parte do dia na
universidade, e nos intervalos das aulas deslocam-se até às
lanchonetes para se alimentar, tendo muitas vezes que enfrentar filas
e pagar por lanches caros. Tendo isto em vista, a venda de bolo
gelado no bloco “B” mostra-se como uma alternativa mais cômoda e
acessível financeiramente aos estudantes, levando em consideração
os outros mercados.

9. 8.0 PLANO DE MARKETING E COMERCIALIZAÇÃO
8.1 Descrição dos principais produtos e serviços
A unidade de bolo gelado a ser vendida tem tamanho médio de 6 cm
por 7cm, sabor coco, embalado em papel alumínio e acondicionado
em bolsa térmica para manter temperatura.
8.2 Preço
O valor cobrado por unidade será de R$ 1,00.
8.3 Estratégias promocionais
O plano de marketing da Bolo Gelado Ltda baseia-se na divulgação por
meio de redes sociais e marketing de contato. Com base
principalmente, na produção de um produto de qualidade, que levará a
fidelização do cliente.
8.4 Estrutura de comercialização
O produto será vendido pelos proprietários do negócio, sendo
acondicionado em bolsa térmica e levado até o local de vendas.

10. 9.0 PLANO OPERACIONAL
9.1.Capacidade produtiva/comercial/serviços
A capacidade máxima da empresa é de duas receitas diárias, porém o
volume de produção inicial será de apenas uma receita.
9.2 Processos operacionais
O processo de produção do bolo gelado constitui-se em preparar a
massa, assá-la, molhar ao leite,embalar em papel alumínio e
acondicionar em bolsa térmica.
9.3 Necessidade de pessoal
Inicialmente não haverá necessidade de contratação de pessoal. Uma
vez que os próprios sócios da empresa serão o suficiente para produzir
e comercializar o produto.

11. 10.0 PLANO FINANCEIRO
10.1 INVESTIMENTOS
Os investimentos com os meios de produção (fogão, botijão de
gás, batedeira, formas, utensílios de cozinha) não serão relacionados
como bens a serem adquiridos, uma vez que, um dos sócios possui a
estrutura e os meios necessários para a produção.
10.2 Investimentos com matéria prima
O quadro a seguir mostra o investimento necessário para uma receita
(38 unidades).

12. Descrição Quantidade Valor unitário Total
Ovos 12 unidades R$ 1,89 (cartela) R$ 1,89 (cartela)
Coco ralado 100 g R$ 2,76 R$ 2,76
Açúcar 1Kg R$ 2.79 R$ 2.50
Leite condensado 350 ml R$ 1,99 R$ 1,99
Óleo 1 L R$ 2,79 R$ 2,79
Leite 1 L R$ 2,08 R$ 2,08
Farinha de trigo
com fermento
1 Kg R$ 2,99 R$ 2,99
Papel laminado 4 m R$ 1,00 R$ 1,89
Total 17,00
Quadro A: Investimento para uma receita ou 38 unidades.

13. 10.3 Estimativa de faturamento da empresa
Serão vendidas 3 receitas no período de uma semana em dias
alternados, cada receita com custo de R$ 17,00 contendo 38 unidades
do produto, totalizando um investimento de R$ 51,00 e um total de
114 unidades do produto. A estimativa de vendas diária é de 37
unidades.
Produto Quantidade
produzida
(total)
Preço de venda
unitário (R$)
Estimativa
total de
vendas
Estimativa
de
faturamento
R$
Bolo gelado 114
unidades
R$ 1,00 111
unidades
R$ 111,00
Quadro B: Estimativa de faturamento da empresa.

14. 11.0 Memorial de Vendas
Período de
venda
Quantidade
produzida
Quantidade
vendida
Preço de
venda
unitário (R$)
Faturamento
do Dia (R$)
1º Dia 38 unidades 38 unidades R$ 1,00 R$ 38,00
2º Dia 38 unidades 34 unidades R$ 1,00 R$ 34,00
3º Dia 38 unidades 37 unidades R$ 1,00 R$ 37,00
Total
R$ 109,00

15. 12.0 Relatório de vendas e considerações
De um total de 114 unidades produzidas, 109 foram vendidas nos
três dias, totalizando um lucro bruto de R$ 109,00. Deduzido dos custos
para produção, e das unidades que não foram vendidas, o lucro líquido
foi de R$ 58,00, que foi divido entre os quatro sócios, recebendo cada
um 14,50.
Levando em consideração o valor investido inicialmente por
cada sócio, houve um prejuízo de R$ 0,50 para cada sócio, chegando-se
à conclusão de que o preço de venda do produto é suficiente para
cobrir os custos para a produção mas gera uma margem de lucro muito
baixa.

16. Obrigado!