O documento descreve o processo de digestão humana, começando pela boca onde os alimentos são mastigados e misturados com saliva, e então engolidos para o estômago. No estômago, os alimentos são misturados com suco gástrico para começar a digestão química. Depois, os alimentos passam para o intestino delgado, onde enzimas pancreáticas e biliais completam a digestão, e os nutrientes são absorvidos. Finalmente, os resíduos passam para o intestino grosso para serem eliminados

1. Digestão em Humanos

2. Digestão no
Ser Humano
Vesícula Biliar

3. Boca
(Digestão Mecânica + Digestão Química)
 Dentes  Heterodontia  Digestão Mecânica
• Saliva: - Água
- Mucina (viscosidade)
- Enzima Amilase salivar (ptialina)
Amido Maltose
 Alimento + Saliva BOLO ALIMENTAR
pH = 7,0
Amilase salivar

4. DEGLUTIÇÃO
Mostrar: Vídeo deglutição
Epiglote
Laringe
(Sist. Respiratório)
Faringe
(Sist. Digestório)

5. Bolo Alimentar
Músculo contrai
Músculo irá relaxar
para o alimento passar
Estômago
Esfíncter do esôfago contrai
Movimentos
peristálticos

6. Estômago
(Digestão Química)
 Suco Gástrico: - Água
- Mucina
- HCl (ác. Clorídrico)
- Enzima Pepsina
Proteína Peptonas
 Alimento + Suco gástrico QUIMO
Como o estômago se protege
do HCl e da pepsina?
pH = 2,0
HCl + pepsina

7.  Mucina recobre parede do estômago (Proteção)
 Ativação da Pepsina:
 Regulação da Secreção Gástrica:
Nervosa
• visão, mastigação ativam secreção gástrica
Hormonal
• Proteínas no Quimo estômago produz GASTRINA
HCl
+
+
Inativa Ativa
Produção de Suco
Gástrico
Pepsinogênio Pepsina
+ = Estimula

8. Intestino Delgado - Duodeno
• Suco pancreático (Produzido no Pâncreas, mas atua
no Duodeno) :
- Água
- NaHCO3: neutraliza a acidez do quimo pH = 8,0
*Tripsina: Peptonas Peptídeos
Quimitripsina: Peptídeos Aminoácidos
Amilase pancreática: Amido Maltose
**Lipase pancreática: Lipídeos ác. graxo + glicerol
Nucleases: DNA, RNA Nucleotídeos
Enzimas
• Alimento + Suco pancreático QUILO

9. Maltase: Maltose glicose + glicose
Sacarase: Sacarose glicose + frutose
Lactase: Lactose glicose + galactose
*Enteroquinase:
• Suco Entérico (Produzido no Intestino Delgado):
Enzimas
(pH = 8)
Tripsinogênio Tripsina
Inativa Ativa
Enteroquinase
pH = 8

10. Bile:
BILE
Aumenta a área de
contato para ação das
lipases – A BILE NÃO
É ENZIMA!
** Para facilitar a ação da Enzima lipase Pancreática:
 BILE:
 Produção  Fígado
 Armazenamento  Vesícula Biliar
Gordura
Quando ingerimos alimentos ricos em gordura:
Aumenta a produção de Bile no Fígado;
Aumenta a liberação de Bile pela Vesícula Biliar

11. Duodeno (Porção inicial do Intestino Delgado)
Acidez do Quimo
(saindo do Estômago)
Duodeno
libera
Enterogastrona
inibe a atividade
gástrica (cessa a
produção de HCl no
estômago)
Secretina
estimula a secreção de
suco pancreático rico
em NaHCO3
(Bicarbonato de Sódio)
Gorduras no Quimo
Duodeno libera
estimula a secreção de
bile pelo fígado
colecistocininaestimula a secreção de
suco pancreático rico em
enzimas

13. Interior do Intestino Delgado  Vilosidades e
Microvilosidades

14. Intestino Delgado -
Jejunoíleo AAs
+
Açúcares
Sangue
Ac graxos
+
Glicerol
Linfa
Hidros-
solúvel
Lipos-
solúvel
Absorção
Nutrientes hidrossolúveis sangue
Nutrientes lipossolúveis vaso linfático

15. Intestino Grosso
 Reabsorção de água e sais
minerais
 Substâncias não digeridas
(celulose)  fezes
Ingerir alimentos ricos em fibras de
celulose é importante para a saúde,
pois as fibras são capazes de absorver
água e dão volume e consistência à
massa alimentar, ativando os
movimentos intestinais.
Toda a celulose ingerida por seres
humanos é eliminada nas fezes!!!