O documento discute os problemas associados a um café da manhã não saudável e propõe diretrizes para um café da manhã ideal. Ele lista problemas de saúde comuns como fadiga, dores de cabeça e excesso de peso que podem estar relacionados a um desequilíbrio no café da manhã. O documento também explica como o pâncreas controla os níveis de açúcar no sangue e como um café da manhã rico em carboidratos pode sobrecarregá-lo.