O documento discute os altos níveis de consumo de açúcar no Brasil, com média de 55 kg por pessoa por ano. Também aborda os riscos do consumo excessivo de açúcar refinado e seus efeitos negativos na saúde, incluindo doenças como diabetes, problemas cardíacos e obesidade. Resume ainda as funções e riscos da deficiência de nutrientes como ferro, cálcio e zinco no organismo humano.

1. BRASILEIRO CONSOME EM MÉDIA
55 Kg DE AÇÚCAR POR ANO
FONTE EMBRAPA

2. TODO CONTEÚDO DO MATERIAL
FOI EXTRAÍDO DE ARTIGOS:
DOS MELHORES ESPECIALITAS EM AREAS COMO,NUTRÓLOGOS E
NUTRICIONISTAS ENDÓCRINOLOGISTAS ONCOLOGISTAS INCLUINDO
SITES LIVROS E REVISTAS.MINHA INTENÇÃO FOI JUNTAR E REPASSAR
O QUE ENCONTREI DE MELHOR SOBRE O TEMA ABORDADO.
MEUS SINCEROS AGRADECIMENTOS A TODOS QUE DE ALGUMA
FORMA CONTRIBUIRAM PARA REALIZAÇÃO DESSE PROJETO.

3. CELULAS CARAMELIZADAS
GLICAÇÃO

4. REFRIGERA ?

5. O QUE É CALORIA ?

6. O PIOR DE TODOS

7. A FRUTOSE
 Os malefícios mais notórios dos açúcares – com especial culpa
para a frutose – situam-se ao nível do cérebro (a doença da
Alzheimer é conhecida como a 3ª forma de diabetes), do sistema
cardiovascular e obesidade da qual a diabetes e o sindroma
metabólico são os expoentes. A frutose é a grande culpada da
epidemia de obesidade, diabetes, doença cardíaca e fígado
gordo. Frutose e álcool são praticamente idênticos, excepção feita
ao estado de agitação provocado por este último. De resto, os seus
efeitos nocivos são idênticos.A moagem e refinação resultam em
perdas significativas de nutrientes e outras substâncias protetoras,
presentes em grandes quantidades no farelo e no gérmen.

8. O PH DO SANGUE É 7.35 A 7.45

9. BEBIDA FATAL

10. TOXICO
 O açúcar refinado é vazio de nutrientes, consequentemente causa
a depleção dos stocks de várias vitaminas, minerais e enzimas. Se o
consume de açúcar persiste então causa uma condição
conhecida como acidose metabólica crónica de baixo grau, pelo
que são necessários mais minerais para a compensar. Se o
organismo ficar exaurido destes nutrientes, então não conseguirá
ver-se livre dos resíduos tóxicos oriundos do açúcar. Estes
acumulam-se no cérebro e no sistema nervoso, o que acelera a
morte celular. A corrente sanguínea fica cheia destes desperdícios
e aparecem sintomas de intoxicação. O açúcar também torna o
sangue grosso e pegajoso, dificultando o fluxo sanguíneo e o
suprimento vital às gengivas e aos dentes, bem como à pele.

11. LADRÃO DE NUTRIENTES
 O açúcar refinado não contém fibra, minerais, proteínas, gordura,
ou enzimas, apenas calorias vazias… O que é que acontece
quando ingerimos um hidrato de carbono refinado como o
açúcar? O nosso corpo tem de deitar a mão a nutrientes vitais de
células saudáveis para metabolizar este “alimento” incompleto.
Cálcio, sódio, potássio e magnésio são retirados de diversas partes
do corpo para podermos fazer uso do açúcar. Muitas vezes, é
usado tanto cálcio para neutralizar os efeitos do açúcar que os
ossos tornam-se osteoporóticos devido à espoliação de cálcio. Da
mesma forma, os dentes são afectados e perdem os seus
componentes até ocorrer a cárie e a consequente perda dos
dentes.

12. AÇUCAR VENENO
 Por ser considerado então como um produto antibiológico, ou
antivida”, ele está diretamente ligado à causa p/ o surgimento de
várias doenças, como a arteriosclerose, o câncer, a leucemias, o
diabetes, enxaquecas, as distonias neuro-vegetativas, insônia,
asma, bronquite, infecções, pressão alta, diarréias crônicas,
perturbações e doenças visuais, problemas de pele, distúrbios
glandulares, cáries , problemas de crescimento, osteoporose.

13. ASSASSINO SILENCIOSO
 Actualmente temos uma nação de viciados em açúcar. O
consumo de açúcar refinado subiu exponencialmente nas últimas
décadas, e estima-se que se cifre em qualquer coisa como 55
quilos anuais por pessoa mais outro tanto em xarope frutose. Para
piorar o horror destes factos há pessoas que não usam nada doce
ou que consomem muitíssimo pouco açúcar, o que significa que há
uma percentagem da população que consome anualmente mais
açúcares do que o seu próprio peso. O corpo humano não
consegue tolerar estas quantidades astronómicas de hidratos de
carbono refinados. Os órgãos vitais são lesados pelo enorme
consume destes açúcares.

14. BENEFICIAR ,UMA IRÔNIA
 AO INVÉS DE BENEFICIADORAS AS INDUSTRIAS DO REFINO TERIAM
QUE SE R INTITULADAS DE MALEFICIADORAS POIS DESTROEM E
JOGAM FORA TUDO QUE TEM DE MELHOR NOS ALIMENTOS
.PASSANDO PRA POPULAÇÃO ALIMENTOS POBRES
NUTRICIONALMENTE E ENVENENANTES.

15. REFINO DO TRIGO
 O que é doença celíaca?
 O glúten é um veneno para cerca de 1 milhão de brasileiros. Essas
pessoas não possuem a enzima transglutaminase, que quebra o
glúten. Ao ser ingerida, a proteína ataca as paredes do intestino
delgado, dificultado a absorção de nutrientes e provocando sintomas
como abdômen estufado, diarreia, vômito, perda de peso, anemia e
osteoporose. A intolerância à proteína costuma ser detectada na
infância, mas pode ficar escondida até os 50 anos e causar sérios
problemas. Em alguns casos, a doença não tem sintoma nenhum - o
que dificulta o diagnóstico. Caso apresente os sintomas, pode valer a
pena consultar o médico e fazer os exames adequados,
especialmente se houver um celíaco na família: isso aumenta em 10%
o risco de desenvolver a doença. "O único tratamento é a total
eliminação de alimentos que utilizam trigo, centeio, cevada e aveia na
dieta", diz Flávio Martins, do Ital.
.SUPER JUNHO DE 2010

16. INDUSTRIA DE DINHEIRO
 TUDO QUE A INDUSTRIA SEMPRE SONHOU: PRODUZIR ALIMENTOS
QUE LEVASSE AS PESSOAS CONSUMIREM MUITO MAS QUE NÃO
SACIASSE A FOME OU SEJA NÃO NUTRISSE LEVANDO PARA A
GLUTONARIA .

17. INDUSTRIA DA MORTE
 UM POVO COM BARRIGA CHEIA, MAS DESNUTRIDOS UMA PORTA
ABERTA PRAS DOENÇAS E TAMBÉM PARA INDUSTRIA
FARMACÊUTICA .... FOME EM MEIO À FARTURA.

18. DIABETES
 Doença cardíaca e enfarte
 Lesões renais
 Lesões oculares
 Lesões neurológicas
 Problemas nos pés
 Doença do foro dentário
 Disfunção sexual

19. ALFA E BETA ILHOTAS DE
LANGEHANS

20. DIABETES
 Pacientes com diabetes também ficam mais suscetíveis a uma
infinidade de doenças, que podem ser agravadas por esta
condição, incluindo infecções de pele.
 No caso do diabetes gestacional, quando não controlado, mãe e
bebê podem ter diversas complicações como desenvolver
diabetes tipo dois, crescimento exagerado do bebê na placenta,
hipoglicemia durante a gestação, pré-eclâmpsia e até a morte.

21. COMPLICAÇÕES
 Doença arterial periférica: É uma condição que estreita e
endurece os vasos sanguíneos das pernas e pés, levando a
redução do fluxo sanguíneo e possíveis lesões nos nervos e outros
tecidos do corpo.
 Doença carotídea: É a obstrução das artérias carótidas que pode
ocasionar a interrupção do fluxo de sangue para o cérebro,
ocasionando um acidente vascular encefálico (isquemia cerebral).
 Doença arterial coronariana: Normalmente se manifesta através de
episódios de angina ou infarto agudo do miocárdio. É a principal
causa de morte em pacientes diabéticos, pois o infarto pode
acontecer sem a conhecida dor no peito (neuropatia). Por esta
razão é importante que os pacientes sejam avaliados regularmente
por endocrinologista e cardiologista e que realizem os exames
solicitados.

22. CRÔNICAS DOENÇAS
 Complicações macrovasculares
 Aterosclerose: É uma condição em que ocorre o acúmulo de
placas de gordura e outras substâncias nas paredes das artérias, o
que restringe o fluxo sanguíneo e pode levar a graves
complicações de saúde, inclusive, a grande maioria das
complicações macrovasculares do diabetes.

23. OLHOS E RINS
 Essa é uma das causas do glaucoma e da catarata.
 Nefropatia diabética: É a principal causa de insuficiência renal
crônica e hemodiálise
A CADA 8 SEGUNDOS MORRE UMA PESSOA
NO MUNDO POR COMPLICAÇOES APARTIR DA
DIABETES.EM 2011 SOMAVAM SEGUNDO IBGE
15.000.000 DE DIABÉTICOS NO BRASIL.

24. RAPADURA MELADO
Valor energético 352.0kcal = 1478kj 18%
Carboidratos 90,8g 30%
Proteínas 1,0g 1%
Fibras solúveis 0,0g -
Cálcio 30,5mg 3%
Piridoxina B6 0,0mg 0%
Manganês 1,7mg 74%
Magnésio 47,2mg 18%
Lipídios 0,1g -
Fósforo 21,3mg 3%
Ferro 4,4mg 31%
ZINCO E COBRE

25. FÓSFORO QUANDO FALTA
 Principais problemas de saúde e doenças causadas pela falta de
Fósforo no organismo:
 - Dor nos ossos;
 - Ocorrência de Pseudofraturas;
 - Resistência a insulina;
 - Debilidade muscular;
 - Falta de apetite;
 - Taquicardia (aumento da frequência cardíaca);
 - Perda de memória;
 - Miopatias

26. MANGANÊS
 Deficiência de manganês:
 Perda de peso, dermatite transiente, náusea, vômito. Afeta a
capacidade reprodutiva, a função pancreática e o metabolismo
de carboidratos

27. MANGANÊS
 Os sintomas de deficiência de manganês incluem pressão alta,
doenças cardíacas, a contração muscular, má formação óssea,
colesterol elevado, deficiência visual, problemas de audição,
perda de memória grave, calafrios e tremores, etc.
 Em alguns casos, o cálcio e ferro podem interferir com a
exploração adequada de manganês no sistema humano.
Problemas nos olhos, sudorese, batimentos cardíacos rápidos,
fraqueza, cãibras severas podem ser alguns dos sintomas da
deficiência de manganês.
 A Deficiência grave pode causar infertilidade em mulheres, danos
aos pâncreas, doenças cardíacas e osteoporose.

28. FERRO SUA DEFICIENCIA CAUSA
 Cansaço extremo; desânimo; falta de atenção
 Dificuldade de aprendizagem; fraqueza; sono
 Tornozelo inchado; queda de cabelo/cabelos fracos e
quebradiços
 Desempenho escolar fraco; distúrbios de humor; palidez
 Falta de apetite; língua lisa; fraco desenvolvimento motor
 Infecções frequentes, devido à baixa da imunidade

29. MAGNESIO SUA DEFICIENCIA
CAUSA
 Tremores, sensibilidade a ruídos, fadiga,
 depressão, nervosismo, tensão,
 insônia, TPM, hiperatividade,
 convulsões, cálculos renais, hipertensão,
 diabetes melito, taquicardia, arritmias,
 insuficiência cardíaca, espasmos coronarianos,
 anginas, infartos, espasmos musculares,
 cólicas menstruais, gangrena, eclâmpsia,
 toxidade por chumbo, alcoolismo.

30. CALCIO SUA DEFICIENCIA CAUSA
CÃIBRAS, PRESSÃO ALTA,
DOR NA COLUNA, DEPRESSÃO,
IRRITABILIDADE, NERVOSISMO,
ANSIEDADE,
CÓLICAS MENSTRUAIS, UNHAS FRACAS E PÁLIDAS,
PERIODONTITE, CÁRIES, ARTRITE.

31. zinco
 Sintomas da falta de zinco:
 Atraso no crescimento
 Falta de apetite
 Perda de peso
 Queda de cabelo
 Unhas quebradiças
 Acne
 Dermatite
 Vómitos
 Diarreia
 Fadiga
 Impotência

32. COBRE
 Anemia, problemas cardíacos e de circulação são gerados pela ausência do metal no
organismo
 - No corpo humano, o cobre é elemento importante para o crescimento, fortalecimento dos
ossos, maturação das células vermelhas e brancas do sangue, transporte do ferro na cadeia
sanguínea, metabolismo da glicose e do colesterol e contração dos músculos, entre muitas
outras funções. Substanciais quantidades deste mineral podem ser encontradas nos órgãos e
tecidos do homem e, pelo menos, 20 enzimas contêm cobre – metade delas depende deste
metal para funcionar.
 O metal é necessário, por exemplo, para o desenvolvimento cerebral e das células de defesa;
combate a radicais livres, agindo como antioxidante; sustentabilidade e elasticidade dos vasos
sanguíneos e pele.
 A falta de cobre no corpo humano causa anemia, problemas cardíacos e de circulação, além
de anomalias ósseas. Funções do sistema nervoso, sistema imunológico, pulmões, tireóide,
pâncreas e rins podem sofrer complicações diversas

33. A SOLUÇÃO

34. INTEGRAIS
 Os cereais integrais contêm nutrientes tais como a vitamina E,
vitaminas do complexo B e minerais como o selênio, zinco, cobre,
ferro, magnésio e fósforo. Também são ricos em carboidratos
complexos e fibras e apresentam um baixo teor de gorduras.
Quando usados em combinação com feijão e outras leguminosas,
tornam-se uma boa fonte de proteínas. Grãos integrais contêm
componentes adicionais chamados fitoquímicos ou fitonutrientes.
 É indicado usar grãos integrais, pois ingerindo a mesma quantidade
de energia de um alimento comum, o indivíduo adquire maior
quantidade de minerais, vitaminas, fibras, antioxidantes, lipídios,
proteínas e outros nutrientes.

35. SEJA SEU ALIMENTO SEU REMÉDIO