O documento apresenta uma oficina culinária sobre alimentação saudável com três partes: 1) Apresentação de vídeo, 2) Palestra sobre alimentação, 3) Demonstração de receita com cascas de banana. A receita demonstrada foi "Antepasto de berinjela com casca de banana" e destaca os benefícios nutricionais de aproveitar partes não convencionais dos alimentos.

4. 1ª parte: Apresentação do vídeo Farofa de banana 2ª parte: Palestra sobre alimentação saudável 3ª parte: Demonstração de receitas Antepasto de berinjela com casca de banana FAMÍLIA

7. Antepasto de casca de banana Ingredientes 1 cebola grande (190g) 2 dentes de alho (10g) 1 tomate médio (160g) cascas de 2 bananas nanicas (110g) 1/2 pimentão vermelho (145g) 1 berinjela grande (265g) 4 colheres (sopa) de salsinha (15g) 3 folhas de manjericão fresco 3 colheres (sopa) de uvas-passas pretas (50g) 6 colheres (sopa) de azeite (90mL) sal a gosto Modo de Preparo Descasque a cebola e o alho, pique-os separadamente e reserve. Higienize o tomate e as cascas de banana. Pique-os separadamente em cubos pequenos e reserve-os. Higiene o pimentão, corte-o ao meio, retire as sementes, pique-o em tiras finas e reserve. Higienize a berinjela, corte-a em cubos maiores de 2cm x 2cm e reserve. Higienize a salsinha, pique-a e reserve. Higienize as folhas de manjericão e reserve. Leve ao fogo uma panela com o azeite, doure o alho, acrescente a cebola e deixe refogar. Despeje em um refratário, acrescente o tomate, as cascas de banana, o pimentão, a berinjela, as uvas-passas, a salsinha, o manjericão e o azeite. Coloque o sal, misture bem e leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 1 hora, a 230°C. Deixe esfriar e sirva. Tempo de preparo: 1hora e 30 min Rendimento: 14 porções Peso da porção: 60g Valor Calórico por porção: 84 Kcal

9. 1ª parte: Conversa inicial Oficina culinária Oficina dos sabores 2ª parte: Apresentação do vídeo 3ª parte: Divisão de grupos Apresentação da equipe e das atividades propostas para o dia A importância da alimentação saudável e o incentivo ao consumo de FLV. CRIANÇAS

10. Todas crianças participantes receberão um kit contendo: Chapéu de cozinheiro Avental Pasta plástica Manual Diga não ao desperdício Manual Alimentação saudável Manual Brinque e Aprenda Folder “ Hora da Fruta” Caneta Certificado Kit para crianças

27. Consciência Alimentar “ Comece fazendo o necessário, depois o que é possível e de repente você estará fazendo o que parece impossível” São Francisco de Assis