Slides utilzados na aula inaugural da disciplina \'Introdução ao Turismo\' do curso Técnico em Hotelaria do Senac São Paulo: Unidade Santos. 03 de agosto de 2011

1. Sejam todos muito bem vindos!! ..:: Senac Santos ::: Técnico em Hotelaria ::: 2011 ::..

2. Módulo I: Ambientação Profissional O aluno entrará em contato com profissionais do segmento da hotelaria e turismo, fazendo visitas exploratórias e técnicas a ambientes nos quais atuam e participarão de atividades vivenciais que permitam contextualizar o trabalho na área de modo que poderá articular suas expectativas sobre a profissão com seu projeto de desenvolvimento profissional.

3. Quem é o Técnico em Hotelaria? É o profissional que atua em hospedagem e alimentação, nos seguintes setores: Hospedagem: na recepção, governança de hotéis, pousadas, resorts, spas, flats, entre outros, em funções como auxiliar/encarregado de reservas, recepcionista, camareira, supervisora de andares. Alimentos & Bebidas: em restaurantes e bares de hotéis ou independentes, cozinhas industriais, deliveries, fastfood, casas noturnas, buffets, clubes. Eventos: em casas e salões de festas, buffets, eventos outros que envolvam serviços especiais de alimentos e bebidas. Lazer: em acampamentos, navios, hotéis de lazer, entre outros, atuando como recreacionista. Administrativo: na venda do produto hoteleiro, como auditor noturno na recepção do meio de hospedagem.

4. Qual é a forma de avaliação? “A avaliação é contínua e se dá por meio de atividades diversas, como por exemplo, estudos de casos, trabalhos de pesquisa, relatórios, debates, exercícios, provas, diagnósticos ou prognósticos sobre situações de trabalho, atividades em laboratórios ou em espaços cedidos por parceiros para o desenvolvimento de vivências práticas, e, ainda, pelos produtos gerados pelos projetos desenvolvidos. As atividades poderão ser individuaise/ou em grupos”.

5. Hospitalidade nativa New York Singapore Florence India London Bangkok Brasil

6. Vamos nos conhecer? Escolha um artigo, notícia ou imagem para comentarmos em conjunto. Por que você se identificou com esse material?

7. Aristides Faria Formação acadêmica Bacharel em Turismo (Unisul) Especialista em Gestão de RH (UFSC) MBA em Gestão de Projetos (Unisantos) Mestrando em Estudos Culturais (USP) Atuação executiva Consultor e Palestrante da [RH em Hospitalidade] Assessor de Eventos e Novos Negócios do Santos e Região Convention & Visitors Bureau Terceiro Setor Diretor de Comunicação da ABBTUR São Paulo Membro do Conselho Deliberativo da ABRH São Paulo

8. Proposta de trabalho

9. Aristides Faria Consultor | Palestrante (13) 3302-3499 | 8136-3397 www.rhemhospitalidade.com aristidesfaria@rhemhospitalidade.com