O documento discute os principais nutrientes encontrados nos alimentos e suas funções no corpo humano. Ele explica que carboidratos, lipídios, proteínas, vitaminas, sais minerais e água são nutrientes essenciais e desempenham papéis como fonte de energia, transporte de vitaminas, construção de tecidos, regulação de processos metabólicos e manutenção da saúde geral. O documento também menciona a importância de uma alimentação balanceada de acordo com a pirâmide alimentar.

1. ALIMENTAÇÃO E
NUTRIENTES

2. ALIMENTOS
Os alimentos são constituídos por
substâncias químicas. Algumas dessas
substâncias, são essenciais para o nosso
desenvolvimento, essas substâncias são
conhecidas como nutrientes.

4. NUTRIENTES
São substâncias essências que
podem ser absorvidas de acordo com a
necessidade do nosso organismo. Eles
apresentam diversas classificações, e
cada um deles desempenha funções
diferentes.

5. PRINCIPAIS NUTRIENTES
E SUAS FUNÇÕES

6. CARBOIDRATOS
É a principal fonte energética,
responsável por fornecer no mínimo de
50% da energia que necessitamos.
Fontes: pães, cereais (arroz, milho,
trigo, aveia), tubérculos e raízes
(batata, inhame, mandioca, cará, etc.).

8. LIPÍDIOS
Possuem alto valor energético e
transportam as vitaminas lipossolúveis
(A, D, E e K), devem ser consumidos
com moderação.
Fontes: gordura animal, sementes
oleaginosas (nozes, castanhas,
amendoim, etc), óleos vegetais (azeite
de oliva, canola, soja, milho, girassol).

10. PROTEÍNAS
Tem função construtora, que vão
formar e manter os músculos, ossos,
sangue, órgãos, unhas e cabelo.
Importante para o crescimento e para o
sistema imunológico.
Fontes: carnes, ovos, leite e derivados,
leguminosas (feijão, lentilha, grão de
bico, ervilha e soja).

12. VITAMINAS
As vitaminas desempenham
importantes funções biológicas,
como a regulação dos diversos
processos metabólicos que
ocorrem no nosso organismo.

13. FUNÇÕES DE VITAMINAS E SAIS MINERAIS

15. SAIS MINERAIS
Estão presentes no nosso corpo em
pequena quantidade, mas são muito
importantes. Eles fazem parte da
constituição de alguns tecidos e ajudam a
regular o metabolismo. A carência ou excesso
de algum sal mineral pode causar
complicações ao nosso organismo como
anemia( carência de sais de ferro). Os sais
minerais são encontrados principalmente em
verduras frutas e frutos do mar.

17. ÁGUA
A água é muito importante. Todos os dias o
nosso corpo elimina muita água e a água
eliminada deve ser reposta para que o nosso
organismo continue funcionando
corretamente .
A água dissolve substâncias que participam
de reações metabólica;, transporta
substâncias; participa de processos
fisiológicos essenciais; lubrifica articulações;
contribui para a regulação da temperatura
corporal.

19. ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

20. Uma alimentação saudável oferece ao
organismo a quantidade adequada de
nutrientes que ele necessita para ter um
bom funcionamento. Para termos uma
alimentação saudável, ou seja, balanceada,
podemos observar a pirâmide alimentar.
Nela os alimentos foram divididos em grupos
de acordo com os nutrientes que os
compõem e quantidade que deve ser
ingerida pelo ser humano diariamente.

21. PIRÂMIDE ALIMENTAR