O documento discute as funções dos principais nutrientes no organismo humano. Ele explica que os nutrientes têm funções construtoras, fornecendo materiais para construção e reparação celular, energéticas, fornecendo energia para as funções do corpo, e reguladoras, contribuindo para o bom funcionamento do organismo. Ele também lista as melhores fontes alimentares de cada tipo de nutriente, como proteínas, glícidos, lípidos, vitaminas, minerais, água e fibras.

1. OPÇÕES QUE INTERFEREM NO EQUILÍBRIO DO
ORGANISMO
ALIMENTAÇÃO

2. Prof.ª Gabriela Salgado

3. Alimentos e Nutrientes

4. Alimentos e Nutrientes

5. Funções dos Nutrientes
CONSTRUTORA OU PLÁSTICA
Fornecem ao nosso organismo materiais para a
construção e reparação das células. Assim,
garantem o crescimento do corpo e a renovação
de células envelhecidas ou lesadas.

6. Funções dos Nutrientes
Proteínas, Minerais e Água

7. Proteínas
As melhores fontes de proteínas são os
lacticínios (leite, queijo, iogurte), carnes,
pescado, ovos e leguminosas (feijão, favas,
ervilhas, grão-de-bico) .

8. Funções dos Nutrientes
ENERGÉTICA
Fornecem energia para as diversas funções do
organismo, como trabalhar, brincar, estudar,
batimento cardíaco,...

9. Funções dos Nutrientes
Glícidos e Lípidos

10. Glícidos
As melhores fontes de glícidos são pão,
batata, massas, arroz, cereais, mel e
açucar) .

11. Lípidos
As melhores fontes de lípidos são azeites,
óleos, manteigas, natas, margarinas e frutos
secos (nozes, amêndoas, avelãs, cajus).

12. Funções dos Nutrientes
REGULADORA E PROTECTORA
Contribuem para o bom funcionamento do
organismo, pois participam no controlo de
diversas funções vitais.

13. Funções dos Nutrientes
Vitaminas, Minerais, Água e Fibras

14. Vitaminas
As melhores fontes de vitaminas são as
frutas e os vegetais.

15. Minerais
As melhores fontes de minerais são as
frutas e os vegetais.

16. Água
As melhores fontes de água, além da água
mineral, são as frutas e o leite.

17. Fibras
As fibras
As fibras têm um importante papel para a saúde, reduzindo o risco de
uma grande variedade de doenças, tais como o cancro do cólon, as
hemorróidas, prisão de ventre e o excesso de colesterol.
As melhores fontes de fibras, são
os cereais, as frutas e os vegetais.

18. Alimentos e Nutrientes
Leite Carne
Manteiga Arroz

19. Actividade 01 – pág. 166