Alimentação escolas (2)

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Alimentação escolas (2)

  1. 1. Em decorrência do dia Nacional da Alimentação na Escola e o Dia Mundial da Alimentação, o Nutricionista da DRE, Venícius Siqueira está realizando excelentes palestras com o tema alimentação Escolar. As palestras têm como objetivo sensibilizar sobre a importância e os benefícios de uma alimentação saudável. Palestras Realizadas na Escola Estadual Deusa Moraes e Trajano Coelho Neto
  2. 2. Mas..., O que é Alimentação Saudável?
  3. 3. •Saciar a fome. •Combustível para viver, proporcionando bem-estar e a disposição para realizar todas as atividades. •Uma alimentação é saudável quando consegue reunir todas essas qualidades!! o que Alimentos para que serve
  4. 4. •São substâncias que compõem os alimentos e que o organismo precisa para viver, para manter a saúde e executar suas atividades. O que e nutrientes?
  5. 5. • Proteínas • Carboidratos • Gorduras • Vitaminas • Minerais • Fibras • Água Os Nutrientes são:
  6. 6. •Têm função construtora. •São substâncias que vão formar e manter os músculos, os ossos, o sangue, os órgãos, a pele e o cérebro, construir novos tecidos, promover o crescimento e contribuir para a resistência do organismo às doenças. Fontes: carnes, ovos, leite e derivados, leguminosas secas (feijão, ervilha, lentilha, soja). PROTEÍNAS
  7. 7. Alimentos energéticos. Esses alimentos funcionam em nosso organismo como verdadeiros combustíveis. Sua função na alimentação humana é fornecer energia.  Fontes: cereais (arroz, milho, trigo, aveia), pães, tubérculos, raízes. CARBOIDRATOS
  8. 8. Possuem alto valor energético Transportam as vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K), Protegem os órgãos vitais e o organismo contra a perda excessiva de calor. Fontes: óleos e gorduras GORDURAS
  9. 9. ÁGUA É o principal componente do corpo humano e constitui cerca de 2/3 do peso corpóreo total. Com o oxigênio, ela é o elemento mais importante para a manutenção da vida. A água possui funções construtora e reguladora. Fontes: Líquidos (sucos, chás, leite) Alimentos, principalmente frutas e vegetais
  10. 10. Alimentos reguladores São concentrados no corpo e nos alimentos. São partes integrantes de hormônios, enzimas.  Fontes: frutas, verduras e legumes. MINERAIS
  11. 11. São compostos orgânicos que aparecem nos alimentos em pequenas concentrações, mas desempenham funções especificas e vitais nas células e nos tecidos do corpo. Não podem ser sintetizadas pelo organismo, e sua ausência ou absorção inadequada provocam doenças de carência especifica.  Fontes: frutas, verduras e legumes VITAMINAS
  12. 12. Ajudam o alimento a se movimentar através do intestino, facilitando assim, o seu funcionamento. Encontradas nos vegetais: cascas, películas, sementes, etc. Apesar de não possuí valor nutritivo ou energético, participam ativamente da mecânica da digestão, tornando-se mais fácil e completa. FIBRAS
  13. 13. HOJE, NOSSA NUTRIÇÃO É DESEQUILIBRADA Baixa oferta Gordura; Açúcar; Sal; Hormônios; Toxinas; Carboidratos. Vitaminas; Minerais; Proteínas vegetais; Fibras; Água. Muita oferta
  14. 14. • Obesidade • Desnutrição • Diabetes • Doenças Cardiovasculares • Derrame • AVC • Hipertensão • Trombose • Doenças Renais CONSEQUENCIAS DA MÁ ALIMENTAÇÃO
  15. 15. • Alcançar balanço energético e peso saudável. • Aumentar o consumo de frutas, hortaliças, cereais integrais. • Reduzir o consumo de gorduras saturadas e trans e substituí-lo por gorduras insaturadas. • Reduzir o consumo de açúcares livres.
  16. 16. • Reduzir o consumo de sal. • Ler os rótulos dos produtos alimentícios para a seleção de alimentos saudáveis. • Tome diariamente bastante água. • Faça das refeições um encontro agradável.
  17. 17. • Praticar exercícios físicos. • Reduzir o consumo de carne vermelha, comendo mais as partes magras. • Dê preferência as carnes de aves e peixes (sem as peles). • Quando sua receita pedir "frituras" troque-as por "assadas"
  18. 18. DESPERDICIOS DE ALIMENTOS
  19. 19. DESPERDICIOS DE ALIMENTOS • De modo geral, considera-se desperdício um dos tipos de perda que ocorrem na cadeia produtiva dos alimentos, que vai da produção até o consumo, referindo-se especificamente às perdas deliberadas que ocorrem na comida apta para o consumo, seja por descarte ou pela não utilização.
  20. 20. DESPERDICIOS DE ALIMENTOS • O Brasil e um dos campeões mundiais no desperdícios de Alimentos
  21. 21. DESPERDICIOS DE ALIMENTOS • Um terço dos alimentos produzidos no mundo é desperdiçado a cada ano
  22. 22. DESPERDICIOS • O Nosso Pais tem 3,4 milhões de brasileiros que estão em situação de insegurança alimentar, o que representa 1,7% da população.
  23. 23. DESPERDICIOS • Uma casa no Brasil tem em media um desperdício de 20% dos alimentos que compra semanalmente • Chega a Bilhões de dólares por ano • 500 mil Famílias
  24. 24. DESPERDICIOS • Hoje 6 milhões de crianças morrer de fome por ano.
  25. 25. Nut. Venicius Siqueira Brito CRN: 10779 vininutriparaiso@hotmail.com Cel: (63) 9212-7118 whatsApp: (86)99926-2250

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