O documento discute propriedades da água como seu alto calor específico, calor latente de vaporização e fusão, e como a coesão e adesão da água permitem a capilaridade. Também aborda a variação da taxa de água nos organismos e propriedades dos sais minerais, incluindo suas funções no corpo.

1. Água e Sais Minerais
Ruben e Sara 3º Ano

2. Regulação do Equilíbrio Térmico
Calor Específico
→ apresenta elevado
calor específico (1 cal/gºC) isso
possibilita que ela apresente
temperatura constante por mais
tempo em relação à maioria das
substâncias.

3. Calor Latente de Vaporização- É a quantidade de
calor absorvido por uma substancia durante sua
passagem para o estado gasoso.
Encharcam suas patas
dianteiras
Transpiração nas folhas
Produção de suor

4. Calor Latente de fusão – o calor absorvido por um
grama de uma substância para que ela passe do
estado sólido para o estado líquido.

5. Coesão e a adesão da água
Coesão – As moléculas de água sofrem atração entre
si por cauda da ponte de hidrogênio. Esse fenômeno
de atração das moléculas é denominado de coesão.
Onde podemos observar a tensão superficial.

6. Se o recipiente for um tubo estreito, a superfície da
água assume uma forma côncava, omenisco, como se
diz. E se a água estiver em queda livre? Ou, o que é a
mesma coisa, se estiver solta dentro de um ônibus
espacial em órbita?

7. Nesse caso, as moléculas da superfície se arranjam de
modo a formar a menor área possível para o volume
que ocupam. As moléculas de água em queda livre se
ajuntam de modo a formar gotas esféricas. Isso
também explica porque as bolhas dentro de um
líquido são esféricas. A tenção superficial É apenas
um tipo de equilíbrio entre essas forças que já
existem no líquido moldando a forma da superfície
desse líquido.

8. Alguns insetos passeiam
Orvalho numa folha sobre a água devido à sua
tensão superficial.

9. Adesão – Pode interagir com superfícies formadas
por substâncias polares. Ela está presente em regiões
onde existe atrito, como as articulações entre os
ossos, entre órgãos ou mesmo na saliva.

10. Perguntas relacionadas ao assunto
Você já observou gotas de chuva no para-brisas de um
automóvel? Já enxugou um pouco de água sobre uma
mesa com papel absorvente ou guardanapo? Já
pensou em como uma planta consegue conduzir os
nutrientes desde sua raiz até as folhas? Tendo ou não
pensado nisso, você já deve estar supondo onde
estamos querendo chegar: na explicação disso, ou
seja, na capilaridade.

11. Coesão e Adesão Juntas
– São responsáveis por uma propriedade
denominada capilaridade. Nesse fenômeno, as
moléculas de água tendem a subir pelas paredes de
tubos finos ou deslocam-se entre espaços estreitos.

13. No caso do mercúrio, acontece o contrário, pois este
não tem afinidade com o vidro (a força de coesão é
← maior). No primeiro caso se diz que o líquido "molha"
o sólido (isto é, adere ao sólido); no segundo caso
"não molha".
Quando a extremidade de um pedaço de pano
(ou papel) seco é introduzida na água, observa-se
que o líquido atinge grande parte do tecido não
← mergulhado, porque é conduzido, por
capilaridade, através das fibras do tecido.

14. Variação da taxa de água nos
organismo
Atividade Metabólica – Quanto maior a taxa
metabólica desta, maior será o percentual de água em
sua estrutura.
Idade – o percentual de água no corpo de um jovem é
maior. O encéfalo de um embrião têm 92% de água.
Adulto têm 78%.
Espécies – Em vegetais, como sementes verifica-se
cerca de 83%, e nas águas- vivas chega a atingir 98%.

16. Sais Minerais
Apresentado por Ruben

17. Informações
Diferentemente dos carboidratos, lipídios e proteínas, os
sais minerais são substâncias inorgânicas, ou seja, não
podem ser produzidos por seres vivos. Sua maior parte
está concentrada nos ossos. Entre os mais conhecidos
estão o cálcio, o fósforo, o potássio, o enxofre, o sódio, o
magnésio, o ferro, o cobre, o zinco, o selênio, o cromo,
etc.
São solúveis em água e, não são sintetizados no organismo
e devem ser adquiridos por meio da dieta.

18. De acordo com as funções apresentadas, podemos
concluir que os minerais apresentam função plástica
ou estrutural e função reguladora em nosso
organismo. Estão sobre duas formas: Imobilizados
sob forma insolúvel como componentes de estrutura
esqueléticas, cascas de ovos; ou dissolvidos em água,
dissociados em íons.

19. Minerais são divididos em:
Macronutrientes Minerais ou macroelemento.
Micronutrientes minerais ou microelementos.

20. Analisando a Tabela
Para termos uma melhor noção de
importância dos minerais, a tabela a
seguir enumera as várias funções de
alguns minerais que nosso corpo
necessita e aquilo que acontece quando
há deficiência.

24. Obrigado a todos pela atenção!!