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Bioquímica
 A água é uma substância química composta
de hidrogênio e oxigênio, sendo essencial para todas as
formas conhecidas de vida na terra.
 É freqüente associar a água apenas à sua forma ou
estado líquido, mas a substância também possui um
estado sólido, o gelo, e um estado gasoso,
designado vapor de água.
 Embora pequenas quantidades de água pareçam
transparentes a olho nu, a água é composto químico de
coloração levemente azulada. Ao contrário da idéia
popular, a água possui uma cor intrínseca que se deve ao
espectro seletivo de absorção da luz. 
A água é um exemplo de substância polar, o
átomo de oxigênio e os de hidrogênio se dispõem
de forma angular,104,5º, e como o primeiro é mais
eletronegativo que o segundo, atrai mais elétrons
pra si na ligação covalente, a molécula é
polarizada.
 Solvente universal – Consegue dissolver
grandes quantidades de substâncias químicas.
◦ Todos os reagentes químicos contidos nas células
estão dissolvidos em água.
◦ Todas as reações químico celulares ocorrem em meio
aquoso.
 Substâncias Hidrofílicas – Dissolvem-se em
água, são polares.
 Substâncias Hidrofóbicas – Não se dissolvem
em água, apolares.
 Participa de duas formas nas reações químicas,
como reagente ou como produto.
◦ Reagente – Hidrólise
◦ Produto – Síntese por Desidratação
 Alto Calor específico – Absorve e cede
grandes quantidades de calor com pequena
alteração de temperatura.
 Alto Calor de Vaporização – Por conta dessa
propriedade, à água absorve grandes
quantidades de calor das superfícies que está em
contato, quanto evapora resfria o local.
 Baixo Calor de Solidificação
 A coesão pelas moléculas de água no estado
liquido são responsáveis pela tensão superficial.
 As ligações entre as moléculas de água são as
PONTES DE HIDROGÊNIO
 Interação com outras moléculas, isso faz com que
a água tenha a capacidade de molhar alguns
objetos
 Ocorre no estado líquido e é graças à ela que as
plantas conseguem transportar até as folhas a
água que retiram do solo.
 Quanto mais jovem o organismo, maior a
quantidade de reações químicas são realizadas
 Está presente em todas as reações químicas
 Organismos mais jovens possuem mais água
 Aproximadamente 80% de nosso organismo é
composto por água
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importantes fatores para a conservação da saúde

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Propriedades da água

  • 2.  A água é uma substância química composta de hidrogênio e oxigênio, sendo essencial para todas as formas conhecidas de vida na terra.  É freqüente associar a água apenas à sua forma ou estado líquido, mas a substância também possui um estado sólido, o gelo, e um estado gasoso, designado vapor de água.  Embora pequenas quantidades de água pareçam transparentes a olho nu, a água é composto químico de coloração levemente azulada. Ao contrário da idéia popular, a água possui uma cor intrínseca que se deve ao espectro seletivo de absorção da luz. 
  • 3. A água é um exemplo de substância polar, o átomo de oxigênio e os de hidrogênio se dispõem de forma angular,104,5º, e como o primeiro é mais eletronegativo que o segundo, atrai mais elétrons pra si na ligação covalente, a molécula é polarizada.
  • 4.  Solvente universal – Consegue dissolver grandes quantidades de substâncias químicas. ◦ Todos os reagentes químicos contidos nas células estão dissolvidos em água. ◦ Todas as reações químico celulares ocorrem em meio aquoso.  Substâncias Hidrofílicas – Dissolvem-se em água, são polares.  Substâncias Hidrofóbicas – Não se dissolvem em água, apolares.
  • 5.  Participa de duas formas nas reações químicas, como reagente ou como produto. ◦ Reagente – Hidrólise ◦ Produto – Síntese por Desidratação
  • 6.  Alto Calor específico – Absorve e cede grandes quantidades de calor com pequena alteração de temperatura.  Alto Calor de Vaporização – Por conta dessa propriedade, à água absorve grandes quantidades de calor das superfícies que está em contato, quanto evapora resfria o local.  Baixo Calor de Solidificação
  • 7.  A coesão pelas moléculas de água no estado liquido são responsáveis pela tensão superficial.  As ligações entre as moléculas de água são as PONTES DE HIDROGÊNIO
  • 8.  Interação com outras moléculas, isso faz com que a água tenha a capacidade de molhar alguns objetos
  • 9.  Ocorre no estado líquido e é graças à ela que as plantas conseguem transportar até as folhas a água que retiram do solo.
  • 10.  Quanto mais jovem o organismo, maior a quantidade de reações químicas são realizadas  Está presente em todas as reações químicas  Organismos mais jovens possuem mais água  Aproximadamente 80% de nosso organismo é composto por água  A ingestão de água tratada é um dos mais importantes fatores para a conservação da saúde