O documento descreve a fisiologia do sistema digestivo humano, incluindo suas principais funções de fornecer nutrientes ao corpo, propulsão do alimento ao longo do trato gastrointestinal e absorção dos nutrientes digeridos. Ele explica os movimentos, glândulas secretoras e processos de digestão e absorção que ocorrem nas diferentes partes do sistema digestivo.

1. Fisiologia do Sistema DigestivoFisiologia do Sistema Digestivo

3. Principal funçãoPrincipal função
 È prover o corpo com um continuo suprimento de água, eletrólitos e
nutrientes.
 O alimento deve transitar ao longo do tubo digestivo a uma velocidade
apropriada para que se realizem as funções digestivas e absortivas.
 O sistema digestivo pode ser dividido em três fases:
 1-Propulsaõ do alimento através do tubo digestivo
 2- Secreção dos sucos gástricos
 3-Absorção dos alimentos, água, eletrólito digeridos.

4.  Cada parte está adaptada para funções específicas.
◦ Esofago- passagem do alimento
◦ Estômago- armazenamento de alimentos
◦ Colon descendente- Armazenamento de fezes
◦ Estômago, duodeno, jejuno e íleo- digestão do alimento
◦ Intestino Delgado e metade proximal do cólon- absorção dos
produtos finais da digestão e líquidos.
◦ O intestino possui uma série de mecanismo auto-reguladores- manter
o trannsito numa velocidade adequada.- Lenta o suficiente para a
digestão e absorção se realizarem e rápida o bastante para prover o
organismo dos nutrientes necessários

5. Motilidade IntestinalMotilidade Intestinal
 Exercida pelas diferentes camadas do músculo liso
 Funciona como um sincício;
 Apresenta atividade elétrica quase contínua.

6. Movimentos do Tubo GastrointestinalMovimentos do Tubo Gastrointestinal
 São dois tipos básicos:
◦ Movimento de mistura
◦ Movimento propulsivo- que possibilitam que o alimento seja
levado ao longo do tubo digestivo numa velocidade
apropriada para digestão e propulsão.
◦ Movimento propulsivo- peristaltismo- é uma propriedade
inerente de qualquer tubo de músculo liso sincicial.
◦ Estímulo em qualquer ponto faz com que um anel contrátil se
propague em ambas as direções

7. Ingestão de alimento:
◦ Determinada pela fome e o tipo de alimento que a
pessoa procura pelo apetite.
◦ Aspecto mecânicos da digestão dos alimentos:
 Mastigação – auxilia a digestão dos alimentos
 Deglutição – fase oral, faríngea e esófago

8. DeglutiçãoDeglutição
Fase Oral ou voluntária- se inicia com o processo de deglutição. O
alimento é comprimido ou empurrado para parte superior da boca.
Fase Faríngea- é involuntária, passagem do bolo alimentar através da
faringe para o esófago. Fechamento da traqueia, abertura do esôfago a
seguir uma onda peristáltico força o bolo alimentar para o esôfago.
Fase esofágica- é involuntária que promove a passagem do alimento
da faringe para o esôfago.
Esfíncter esofágico- Evitar o refluxo do conteúdo gástrico para o
esôfago.

10. Funções motoras do estômagoFunções motoras do estômago
 Armazenamento- de grandes quantidades de alimentos. O
corpo do estômago tem tônus baixo e se distende aos
poucos para acomodar até 1L de alimento.
 Mistura- do alimento com secreções gástricas- forma o
quimo
 Esvaziamento- lento do alimento do estômago para o
intestino delgado, o controle do esvaziamento é feito pelo
esfíncter pilórico.

11. Movimento do intestino DelgadoMovimento do intestino Delgado
 Provocam certo grau de mistura e propulsão.
 Contração de mistura- quando o intestino delgado é
distendida pelo quimo, o estiramento da parede provoca
contrações concêntricas localizadas e espaçadas a
intervalos ao longo do intestino
 Movimentos propulsivos- O quimo é propelido de forma
lenta. A atividade peristáltica do intestino delgado
aumenta muito após refeição.

12. Função do CólonFunção do Cólon
 Absorção de água e eletrólitos do quimo ( metade
proximal do cólon).
 Armazenamento de material fecal até que possa ser
expelida ( metade distal)
 Defecação- movimento de massa força as fezes para
dentro do reto.

13. Funções secretoras do Tubo DigestivoFunções secretoras do Tubo Digestivo
 As glândulas secretoras funções:
◦ As enzimas digestivas são secretadas na maioria das
áreas desde a boca até o termino do íleo;
◦ As glândulas mucosas, presentes desde a boca até o
ânus, produzem muco para a lubrificação e a proteção
em todas as partes do tubo alimentar.
◦ Todo esse processo acontece a partir da presença do
bolo alimentar.

14. Regulação da secretaria glandular pelosRegulação da secretaria glandular pelos
hormônios.hormônios.
 No Estômago e intestino- vários hormônios gastrintestinais
diferentes ajudam regular o volume e o caráter das secreções.
 São liberados na mucosa gastrintestinais em resposta à
presença de alimentos.
 PROPRIEDADES DO MUCO:
◦ Composto de água, eletrólitos e mistura de várias glicoproteinas;
◦ É um lubrificante e protetor das paredes intestinal;
◦ Permite o fácil deslizamento do alimento, previne o escoriações ou
lesão química ao eptélio.

15. Secreção da salivaSecreção da saliva
 Dois tipos:
 Secreção serosa- contendo ptialina, enzima para digestão
dos amidos.
 Secreção mucosa- contendo mucina, com propósitos
lubrificantes

16. Secreção gástricaSecreção gástrica
 Mucosa gástrica possui dois tipos de glândulas:
◦ As oxínticas ou gástricas que secretam ácido
clorídrico, pepsinógeno e muco;
◦ Pilóricas que secretam muco para a proteção

17. Secreção PancreáticaSecreção Pancreática
 O suco pancreático contém:
◦ Enzimas para digestão das proteínas, carboidratos e gorduras
◦ Grandes quantidade de HCO3 íons de bicarbonato que
desempenham importante papel na neutralização do quimo ácido
esvaziado do estômago no interior do duodeno.
◦ Em presença do quimo o suco pancreático é secretado e as
características dele é determinada pelo tipo de alimento contido no
mesmo.
◦ Carbroidrato- amilase
◦ Gorduras- lipase ( gordura neutra)
◦ Estarase (colesterol)
◦ Fosfolipase ( fosfolipidios)

18. Secreção biliarSecreção biliar
 Secreção formada continuamente nas células hepáticas e é
esvaziada no duodeno pelo colédoco ou desviada para a
vesícula biliar.
 A bile é lançado no duodeno em resposta ao estímulo do
hormônio colescistocinina ( estimulador da glândula)
 É estimulado pela presença de alimento gorduroso, sem
gordura menos secreção biliar.
 Composição: Sais biliares, bilirrubina, colesterol,lecitina e
eletrólitos

19. Função dos Sais BiliaresFunção dos Sais Biliares
 Emulsificadora ou detergente sobre as partículas de
gordura no alimento
 Ajudam na absorção de ácidos graxos,
monoglicerideos, colesterol e outros lipídios pelo tubo
intestinal

20. Digestão e absorção no tubo gastrintestinalDigestão e absorção no tubo gastrintestinal
 Carboidrato, gorduras e proteínas- só podem ser absorvido
após passarem por um processo de quebra ( hidrolise).
 DIGESTÃO DOS CARBOIDRATOS:
 Na boca a hidrolise do amido acontece com a ptialina
 No estômago: continua a ação da ptialina
 No intestino delgado: o quimo é misturado ao suco pancreático
que contém a enzima amilase. Nas células do intestino delgado
encontra-se enzimas: lactase, sacarase, maltase e isomaltase.
 Produtos finais: monossacarídeos:
◦ 80% glicose
◦ 10% galactose
◦ 10% frutose

21. Digestão das gordurasDigestão das gorduras
 Colesterol, triglicerídeos e fosfolipídios
 No estômago- apena a gordura da manteiga é digerida pela lipase
gástrica
 No intestino- praticamente toda gordura é digerida intestino
◦ Processo :
◦ Emulsificação pelos sais biliares ( desdobramento em tamanhos
menores)
◦ Digestão pela Lipase pancreática e por pequenas quantidades de
lipase entérica. As duas causam a quebra da gordura.

22. Digestão das ProteínasDigestão das Proteínas
 Derivadas das carnes e vegetais
 No estômago:
◦ A enzima péptica do estômago é a pepsina, capaz de digerir todos
os tipos de proteínas, mas só inicia o processo de digestão;
◦ No intestino delgado:
 É feita pela enzimas proteolíticas da secreção pancreática
( tripsina, quimiotripisina e carboxipolipetidase)
 Produtos finais: aminoácidos e dipeptídeos.

23. Absorção GastrintestinaisAbsorção Gastrintestinais
 O estômago possui absorção eficiente. O álcool, aspirina
são substância altamente absorvidas.
 Microvilosidades intestinal- Aumentam a absorção dos
nutrientes. Na células epiteliais do intestino possuem
creca de 600 Microvilosidades em cada células,
aumentando assim a área de exposição as substâncias
cerca de 20 vezes mais.

24. Absorção do intestino delgadoAbsorção do intestino delgado
 Água- transportada pela difusão (osmose). Quando o quimo
está diluído a água é absorvida.
 Íons- 20 a 30g de sódio são secretados para as secreções
intestinais diariamente. O sódio desempenha um importante
papel na absorção dos açúcares e aminoácidos, graças ao
mecanismo de cotransporte.
 Absorção do Na+ leva glicose e a.a.
 Absorção dos nutrientes:
 Carboidrato- pouca absorção resulta da difusão. A maioria dos
monossacarídeos se dá por processo ativo ( cotransporte)
 Proteínas- só ocorre na presença simultânea do sódio.
 Gorduras- em presença dos sais biliares 97% são absorvidas,
na ausência 50 a 60%. Absorção se dá por difusão simples já
que são altamente lipossolúveis

25. Absorção no intestino grossoAbsorção no intestino grosso
 A maior parte da água e eletrólitos são absorvido no
intestino grosso
 Ação da bactéria no cólon- é responsável pela
formação das vitaminas K, B12, tiamina, riboflavina e
de vários gases que contribuem para a flatulência do
cólon.
 Cor das fezes- estercobilirrubina e
urobilina( derivados da bilirrubina)
 Odor- causado pelos produtos da ação das bactérias.