O documento discute os carboidratos e seu papel no metabolismo energético celular. Ele explica que os carboidratos incluem monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos, e descreve suas funções como fontes de energia, estruturais ou de reserva. O documento também discute os processos de síntese e hidrólise na formação de dissacarídeos a partir de monossacarídeos.

1. Data da gravação: Professora: Série:
Matéria: Assunto:
02/03 Ionara 1º EM
Biologia Metabolismo e
Estrutura
Celular
Aulas 5 a 8
Carboidratos e
o metabolismo energético

2. Prof. Ionara Urrutia Moura 2
As substâncias orgânicas.
1.Carboidratos – Classificação
2.Metabolismo energético :
I-Ecossistêmico( Autótrofos e heterótrofos)
II-Sistêmico (Digestão e controle glicêmico)
III- celular ( Respiração celular e fotossíntese)

3. Substâncias Orgânicas Papéis principais na célula
Carboidratos Servem como “combustível”,
Energia para atividades celulares.
Lipídios Tanto podem servir de reserva ener –
gética como material de construção.
Proteínas Substâncias estruturais (de constru-
ção ou plásticas). Muitas funcionam
como enzimas, controlando reações
Ácidos Nucleicos Controlam a atividade celular.
São responsáveis pela transmissão
das informações hereditárias.

4. Os Carboidratos
• “Carbono hidratado” C(H2O)
Tipos:
Monossacarídeos
Dissacarídeos
Polissacarídeos

5. Dissacarídeos:
Resultado da união de
dois monossacarídeos !
Polissacarídeos:
Resultado da união de
muitos monossacarídeos !
Monossacarídeos
Pentoses , hexoses

6. Carboidratos= sacarídeos = glucídios= glicídios !
C
C
C
C
C
C C
C
C

7. Monossacarídeos Função
Galactose
(C6H12O6)
É um dos componentes
do açucar do leite
(lactose). Tem função
energética.
Frutose
(C6H12O6)
Mel e frutos diversos.
Tem função energética.
Glicose
(C6H12O6)
Mel e frutos diversos.
Tem função energética.
Ribose
(C5H10O5)
Componente estrutural
do ácido ribonucléico
(RNA).
Desoxirribose
(C5H10O4)
Componente estrutural
do ácido
desoxirribonucléico
(DNA). Não segue a
fórmula geral dos
monossacarídeos:
Cn(H2O)n
ENERGÉTICOS
de uso imediato
Ou
reserva
Ou
ESTRUTURAIS

9. Prof. Ionara Urrutia Moura 9
União de dois monossacarídeos= 1 dissacarídeo
Síntese por desidratação:
perda de H2O
H O
H
O
H
H

10. Prof. Ionara Urrutia Moura 10
C
C
C
C
C
C C
C
C
Síntese por desidratação, une duas moléculas, com
perda de água
Hidrólise, é o oposto, separa , com entrada de H2O
C
C
Síntese

11. Carboidratos( ou sacarídeos) podem unir-se para
formar grandes moléculas:
Dissacarídeos:
Resultado da união de
dois monossacarídeos !
Polissacarídeos:
Resultado da união de
muitos monossacarídeos !

12. issacarídeos Ocorrência e papel biológico
Sacarose
ose + frutose) é o açucar da cana e
da beterraba, tem
função energética.
Lactose
(glicose +
galactose)
é o açucar do leite,
tem função energética
Maltose
ose + glicose)
é obido do amido
por hidrólise,
tem função energética.

13. Os polissacarídeos mais comumente encontrados em
vegetais e animais são macromoléculas constituídas
por unidades semelhantes, ligadas entre si de forma
diferente.
Um monossacarídeo ligado a muitos
outros, forma um polissacarídeo!

14. Polissacarídeos Função e FONTES
Celulose
encontrada principalmente
nos vegetais, participa da
constituição da parede
celular.
Quitina
suas cadeias são
formadas por vários
açucares com grupos
amina (NH2). Ocorre na
parede celular dos fungos
e na carapaça de
artrópodes, como aranhas,
insetos e crustáceos.
Amido encontrado nos vegetais;
tem função de reserva.
Glicogênio encontrado nos fungos e
nos animais; tem função
de reserva.
Polissacarídeos
estruturais
Polissacarídeos
De reserva
energética