2. Componentes químicos celulares
Inorgânicos:
- Água
- Sais minerais
Orgânicos
- Carboidratos (glicídios, hidratos de carbono)
- Lipídios (óleos e gorduras)
- Vitaminas
- Proteínas
- Ácidos nucléicos
3. Água - funções
Solvente universal
Meio onde ocorrem reações
Possibilita movimentos
celulares
Transporte de substâncias
dentro dos organismos
Lubrificante nas articulações
4. Água e metabolismo
Por ser o meio onde ocorrem as
reações químicas em nosso
organismo está diretamente
relacionada ao metabolismo.
Varia de acordo com:
- Espécie
- Idade
- Tecido
5. Sais Minerais
Cálcio: Atua na formação de tecidos, ossos e dentes;
age na coagulação do sangue e na oxigenação dos
tecidos; combate as infecções e mantém o equilíbrio
de ferro no organismo
Ferro: Indispensável na formação da hemoglobina;
atua como veiculador do oxigênio para todo o
organismo
6. Sais minerais
Iodo: Faz funcionar a glândula tireóide (ligado ao
desenvolvimento do bócio)
Sódio e potássio: atuam nos impulsos nervosos e no
equilíbrio hídrico corporal
Magnésio: forma a clorofila, liga as subunidades dos
ribossomos, é componente de enzimas, vitaminas,
ossos nervos e músculos
7. Sais Minerais
Flúor: participa da formação de ossos e dentes
Cobre: é componente da hemocianina (pigmento
respiratório dos crustáceos), da melanina e de
enzimas respiratórias
8. Carboidratos
Carbono, hidrogênio e oxigênio
Tipos:
- Monossacarídeos (CH2O) – de 3
a 7 carbonos
- Oligossacarídeos – ligações
entre monossacarídios (de 2 a
10 moléculas de monos.)
- Polissacarídios - moléculas
com mais de 10
monossacarídios