Fermentação

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Fermentação

  1. 1. RESPIRAÇÃO CELULAR ANAERÓBICA (FERMENTAÇÃO)
  2. 2. PROCESSO DE OBTENÇÃO DE ENERGIA APARTIR DE COMPOSTOS ORGÂNICOS NA AUSÊNCIA DE OXIGÊNIO.
  3. 3. ÚNICA ETAPA: GLICÓLISE(Ocorre no hialoplasma)
  4. 4. A PARTIR DE 1 GLICOSE:Produz 4 ATP e consome 2 ATP(RENDIMENTO ENERGÉTICO: 2 ATP)
  5. 5. TIPOS DE FERMENTAÇÃO
  6. 6. FERMENTAÇÃO ALCÓOLICA
  7. 7. C6H12O6 = 2 C2H5OH + 2 CO2 + 2 ATP
  8. 8. UTILIZAÇÃO
  9. 9. FERMENTAÇÃO LÁTICA
  10. 10. C6H12O6 = 2 C3H6O3 + 2 ATP
  11. 11. UTILIZAÇÃO
  12. 12. FERMENTAÇÃO ACÉTICA
  13. 13. C6H12O6 = C2H4O2 + CO2 + 2 ATP
  14. 14. A fermentação acética corresponde àtransformação do álcool em ácido acético por determinadas bactérias, conferindo o gosto característico de vinagre.
  15. 15. OBSERVAÇÕES
  16. 16. As leveduras são células eucarióticas que possuemmitocôndrias e realizam os dois tipos de respiração simultaneamente.As fibras musculares estriadas também realizam osdois tipos de respiração. A dor muscular observadaapós exercício físico intenso deve-se ao acúmulo de ácido lático entre as fibras musculares.Esse ácido leva de 7 a 10 dias para ser reabsorvido pelo organismo.

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