Apostila menor gráfico dente de serra

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Apostila menor gráfico dente de serra

  1. 1. Gráfico Dente de SerraConceitos básicosComo vimos, os principais conceitos sobre a movimentação de um estoque envolvem asdeterminações sobre o gráfico dente de serra, que dizem respeito a movimentação de itensem estoques, almoxarifados ou armazéns, pode ser representada pelo seguinte gráfico:O gráfico tem esse nome em virtude da forma que faz a linha de consumo, que se assemelha ade um serrilhado, característico da movimentação de materiais em um processo derecebimento-estocagem-consumo (considera-se consumo a saída do item do estoque), compode ser observado.Estoque máximo [EMax] É a maior capacidade de guarda ou de armazenamento em um estoque de um ou de vários itens. Como limitadores maiores na determinação do estoque máximo, devem ser considerados aspectos como capacidade de imobilização de capital, espaço adequando disponível e atributos do item.A imobilização de capital é a capacidade de que uma empresa tem de converter recursosfinanceiros em material, sem com isso prejudicar sua estrutura econômica.Além disso, de nada adianta adquirir e estocar insumos, produtos ou mercadorias de qualquerforma. É necessário que a área de armazenagem ou estocagem esteja adequada, em termosde ventilação, temperatura, proteção, etc. Resumo do Professor Gabriel Castelo Branco [1]
  2. 2. Áreas de armazenagem inadequadas podem provocar perda, ou perdimento, de produtos.Dessa forma, ainda há que se considerar os atributos físicos do produto, como validade, porexemplo. Saber quanto tempo o produto suporta armazenamento é fundamental, haja vistaque a previsão de estocagem não pode afetar negativamente o ciclo de fabricação-consumo,deixando pouco tempo para o consumoEstoque Mínimo [EMn] Trata da menor quantidade necessária de um item em estoque. O estoque mínimo é, então, aquela quantidade mínima que permite a empresa funcionar, executar suas operações normais, sem que haja excesso ou sobra de produtos.Empresas que conseguem identificar o estoque mínimo funcionam normalmente, sem quefaltem produtos ou insumos, sem exigir imobilização de capital desnecessária.Tendência de administração atual, o estoque mínimo é perseguido por várias técnicas deadministração, como Just in time, por exemplo.Há que se considerar que empresas gerenciadas exclusivamente tendo como meta dearmazenamento a determinação de um estoque mínimo devem observar, se proteger, contraa efetivação de riscos, como o atraso de entrega por parte de um fornecedor ou umasazonalidade inesperada.O atraso de entrega fatalmente provocará uma quebra de estoques, ou seja, a falta de umitem para a produção ou comercialização. Em alguns casos empresas são fechadas até orestabelecimento do fornecimento. O prejuízo financeiro é inevitável, nesses casos.Da mesma forma uma sazonalidade inesperada pode provocar um aumento súbito nademanda de um item, o que descontrolaria o ciclo pedido-recebimento, causando da mesmaforma a falta de um item e conseqüentemente prejuízo financeiro.Estoque de Segurança [ES] Trata de uma segurança contra o risco de atraso no fornecimento ou contra a súbita procura, demanda, pelos itens ou insumos, sazonalidades. Para muitas empresas ou organizações estoques de segurança são aspectos de conforto operacional, enquanto Resumo do Professor Gabriel Castelo Branco [2]
  3. 3. para outras é uma estratégia contra problemas de fornecedores.O conforto gera garantias para empresa de que sua produção ou funcionamento não seráalterado ou sofrerá abalos por uma eventual demora na entrega do fornecedor ou por umasazonalidade inesperada. Isso confere à empresa uma garantia operacional.Ponto de Pedido [PP] É a observação sobre em que momento deve ser solicitado o reabastecimento ou a entrega de um novo carregamento. Esse ponto observa a expectativa de fim do item no estoque e a efetiva chegada do novo carregamento. De um lado, então, considera uma expectativa de uso dosestoques e de outro o tempo necessário para que o fornecedor consiga atender suasnecessidades.Tempo de Resposta ou de Retroalimentação [TR] Esse aspecto trata do tempo existente entre o ponto de pedido e a efetiva recepção da carga ou mercadoria. É um aspecto incontrolável, mas de acompanhamento possível. Já que depende de terceiros e de aspectos físicos, como distancia do fornecedor e infra-estrutura, sua gestão se torna mais delicada.Quanto mais distante está o fornecedor, maior será o tempo de resposta ou de retro-alimentação, logo maiores serão as chances de que algo afete o processo e de que amercadoria atrase.Outras vezes, mesmo o fornecedor estando mais próximo, a estrutura viária ou dedisponibilidade de transportes podem afetar o tempo de entrega, podendo ser observadasdemoras por cause de pontes caídas, desvios, etc.Se o fornecedor ainda estiver fora do país há que se considerar aspectos alfandegários quepodem atrasar o fornecimento. Resumo do Professor Gabriel Castelo Branco [3]

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