Tendências importantes para o mercado de carnes no Brasil e no mundo
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O documento discute tendências do mercado de boi e carne no Brasil. Aborda tópicos como o crescimento do consumo de carne bovina, a venda a vista, a sustentabilidade e o meio ambiente, a profissionalização dos produtores rurais, a comercialização e a certificação da carne, e o papel das associações de pecuaristas.
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- 1. Tendências do mercado do boi e da carne Miguel Cavalcanti [email_address] www.agripoint.com.br 19 3432 2199 / 19 9187 4924
- 6. Cresce consumo carne bovina +12% Source: Gira, 2008
- 30. Venda a vista (2008 e 2009p) Pesquisa Top 50 BeefPoint de Confinamentos, 2009
- 31. Meio ambiente
- 37. Aliança da terra
- 39. Fonte: Dr David Hughes
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- 43. Carne orgânica no Pantanal
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- 46. Uruguay
- 53. Produtor cada vez mais tecnificado Gestão Compras Escala
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- 58. Top 50 BeefPoint Confinamentos
- 60. Que você viva em tempos interessantes. provérbio chinês
- 61. Não culpe a crise. Tudo depende mais do que você faz, do que o mundo faz com você.
- 62. AgriPoint Conhecimento para impulsionar o agronegócio. Miguel Cavalcanti [email_address] www.beefpoint.com.br www.agripoint.com.br/quemsomos blog.miguelcavalcanti.com www.twitter.com/mcavalcanti
Notas do Editor
- O CONSUMO DE CARNE NO MUNDO VAI CONTINUAR EXISTINDO E POSSIVELMENTE CRESCENDO. PORTANTO AQUI TEMOS UMA OPORTUNIDADE E UMA NECESSIDADE PARA SE FAZER DIFERENTE DO QUE SE FAZ HJ EM MÉDIA - ISTO É - UMA OPORTUNIDADE PARA SE FAZER UMA PECUÁRIA MAIS SUSTENTÁVEL. O QUE PRECISA SER FEITO PARA MUDAR A CARA DA PECUÁRIA. DIZER QUE DÁ SIM PARA PRODUZIR MUITA CARNE NO MUNDO, MAS QUE PRECISAMOS PARA ISTO, COLETIVAMENTE ACHAR UMA SOLUÇÃO, UM JEITO MAIS INTELIGENTE DE PRODUZIR (MENOS DESMATAMENTO, MAIOR RACIONALIDADE DO USO DO SOLO, MELHOR MANEJO DAS PASTAGENS, MELHOR UTILIZAÇÃO DOS DEJETOS (BIOGAS, BIOCOMB A PARTIR DO SEBO, ETC)
- Produzindo certo Produção + Conservação
- Características da atividade na Planície Há mais de 200 anos na região. Pecuária extensiva tradicional, com baixo nível tecnológico e pouca utilização de insumos. Fazendas com grandes extensões de terra (Média atual: 7000 ha) Pastagens nativas em sua grande maioria. Pouca pressão antrópica sobre os recursos naturais. Cultura Pantaneira característica. Últimos 15 anos, crise na pecuária tem ocasionado mudanças no perfil das fazendas pantaneiras e na atividade. “ Reforma Agrária” – Venda de propriedades. A carne orgânica certificada é uma carne produzida a partir de um sistema produtivo ambientalmente correto, socialmente justo e economicamente viável. Este sistema produtivo passa por auditoria e certificação, garantindo que carne é produzida da maneira mais natural possível, isenta de resíduos químicos e com preocupação socioambiental.
- Objetivos do WWF-Brasil com o apoio a CPCO Conservação e proteção da Bacia Hidrográfica do Pantanal (B Pant). Até 2009, aumento significativo de áreas certificadas na B Pant. Apoiar a estruturação da CPCO, visando sempre a melhoria contínua dos critérios sociais e ambientais nos elos da cadeia. Apoiar na divulgação dos benefícios da carne orgânica e Conservação do Pantanal. Campanha de Marketing – 2008. Promover o debate e a transparência de relações entre os agentes da CPCO. O WWF-Brasil apóia a pecuária orgânica nos estados do Mato Grosso e Mato Grosso do Sul por acreditar que o sistema produtivo orgânico contribui para a sustentabilidade ambiental e para o desenvolvimento econômico.
- Traceability Protocols Third part certification Country brand