Grupo 1:ALICETIAGOTOMÁSVLADYSLAVA
O Que é o azeite?   O azeite é um produto alimentar , usando como tempero ,    produzido a partir da azeitona, fruto que ...
De onde vem o azeite?   Em média, cada árvore dá 20 kg de azeitonas, obtendo-se    apenas 3 litros de azeite.   São nece...
Como se   faz o  azeite?Acompanhem-nos   numa viagemà criação do azeite:
Como se faz o azeite?   Há 3 grandes fases para fazer azeite:   Apanha da azeitona, moenda e a extração.1- A APANHA DA A...
2 - TRANSPORTE PARA O LAGAR• O transporte deve ser feito em caixas fortesabertas.•Nãose devem ser transportadas em sacospl...
2 - Separação da azeitona• A azeitona chega ao lagar e começa a Separação deazeitonas
2 - Separação da azeitona• Quando chega ao lagar as azeitonas vão para umamáquina que recolhe as azeitonas.
3 - Lavagem da Azeitona• Separam-se as azeitonas e lavam-se muito bem.
4 - Moenda• Depois de lavadas azeitonas são moídas para fazer pastade azeitona.
4 - Moenda• Máquina da produção do azeite na entrada do Lagar.
5 – Termobatedura6 – Separação dos sólidos e líquidos • Maquina de produção de azeite. • A pasta de azeitona é batida e aq...
5 – Termobatedura6 – Separação dos sólidos e líquidos •Estes são os controlos da máquina. É aqui que se comanda a máquina.
7 - Teste à qualidade do              azeiteTeste do azeite é feito:• com os 5 sentidos•e no laboratório
7- Teste à qualidade do azeite    • Teste à qualidade do azeite no laboratório.
8 - Armazenar e Engarrafar o azeite• O Azeite é armazenado e grandes caixas de metal.• Depois, Põe-se o azeite nas garrafa...
9 - Rótulo das garrafas• O Rótulo da garrafa de azeite tem que dar informaçõessobre a qualidade do azeite
Este foi o trabalho do GRUPO 1:             Alice             Tiago             Tomás             Vladyslava          ...
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Azeite grupo 1

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Azeite grupo 1

  1. 1. Grupo 1:ALICETIAGOTOMÁSVLADYSLAVA
  2. 2. O Que é o azeite? O azeite é um produto alimentar , usando como tempero , produzido a partir da azeitona, fruto que vem das oliveiras. Além dos benefícios para a saúde o azeite adiciona à comida um sabor e aroma muito bons. A apanha da azeitona: ocorre no final do Outono ou princípio de inverno. Pode realizar-se à mão , recorrendo a varas ou com máquinas.
  3. 3. De onde vem o azeite? Em média, cada árvore dá 20 kg de azeitonas, obtendo-se apenas 3 litros de azeite. São necessário de 1.300 2000 azeitonas para produzir 250 mililitros de azeite.• azeite da Oliveira deve ser produzido somente a partir de azeitonas.
  4. 4. Como se faz o azeite?Acompanhem-nos numa viagemà criação do azeite:
  5. 5. Como se faz o azeite? Há 3 grandes fases para fazer azeite: Apanha da azeitona, moenda e a extração.1- A APANHA DA AZEITONA Tradicionalmente, a apanha tem sido feito manualmente (com a mão), mas o custo e a falta de mão de obra bem a dificuldade do trabalho, fizeram com que aparecessem mais sistemas mecânicos (com máquinas).
  6. 6. 2 - TRANSPORTE PARA O LAGAR• O transporte deve ser feito em caixas fortesabertas.•Nãose devem ser transportadas em sacosplásticos.
  7. 7. 2 - Separação da azeitona• A azeitona chega ao lagar e começa a Separação deazeitonas
  8. 8. 2 - Separação da azeitona• Quando chega ao lagar as azeitonas vão para umamáquina que recolhe as azeitonas.
  9. 9. 3 - Lavagem da Azeitona• Separam-se as azeitonas e lavam-se muito bem.
  10. 10. 4 - Moenda• Depois de lavadas azeitonas são moídas para fazer pastade azeitona.
  11. 11. 4 - Moenda• Máquina da produção do azeite na entrada do Lagar.
  12. 12. 5 – Termobatedura6 – Separação dos sólidos e líquidos • Maquina de produção de azeite. • A pasta de azeitona é batida e aquecida numa termobatedeira.
  13. 13. 5 – Termobatedura6 – Separação dos sólidos e líquidos •Estes são os controlos da máquina. É aqui que se comanda a máquina.
  14. 14. 7 - Teste à qualidade do azeiteTeste do azeite é feito:• com os 5 sentidos•e no laboratório
  15. 15. 7- Teste à qualidade do azeite • Teste à qualidade do azeite no laboratório.
  16. 16. 8 - Armazenar e Engarrafar o azeite• O Azeite é armazenado e grandes caixas de metal.• Depois, Põe-se o azeite nas garrafas de azeite
  17. 17. 9 - Rótulo das garrafas• O Rótulo da garrafa de azeite tem que dar informaçõessobre a qualidade do azeite
  18. 18. Este foi o trabalho do GRUPO 1:  Alice  Tiago  Tomás  Vladyslava FIM

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