O documento apresenta um panorama da fruticultura brasileira, discutindo os principais frutos cultivados no país, os polos de produção, destinos da produção e desafios do setor. Aborda temas como uso de agrotóxicos, perdas pós-colheita, exportações e ameaças à atividade frutícola.
2. Aulas da Disciplina
• Cultura do Abacateiro (Prof. Francisco)
• Cultura do Maracujazeiro (Prof. Angelo)
• Cultura dos Citros (Prof. Francisco)
• Cultura da Videira (Prof. Marcel)
• Cultura da Goiabeira (Prof. Marcel)
• Cultura da Bananeira (Prof. Simone)
• Colheita e Pós-colheita de Frutas (Prof. Angelo)
3. Fruticultura no Brasil
• China 175 mi t
• Índia 57 mi t
• Brasil 43 mi t
• Área: 2,3 mi de ha.
(soja: 24,2 mi; cana 8,1 mi)
• Empregos: 2/ha = 5,6 mi (27% da m.o. agrícola).
10. Fonte: Ibraf
kg/ano
Espanha 120
Italia 114
Alemanha 112
França 91
Paises Baixos 91
Canada 81
Reino Unido 68
EUA 67
Japão 61
Brasil 47
obs.: a Pesquisa Orçamentária Familiar – POF, do IBGE aponta um
consumo de frutas frescas de 24,5 kg/hab/ano.
Consumo per capita de frutas
13. Principais Países Exportadores de Frutas
0
1
2
3
4
5
US$bilhõesEspanha
EU
A
C
hile
África
do
Sul
M
éxico
IsraelArgentinaM
arrocosC
osta
R
icaH
onduras
Brasil
Fonte: FAO Trade Year Book, 2003.
11o
20. Fonte: Secretaria de Agricultura e Abastecimento, CATI/IEA, Projeto LUPA.
Produção de Laranja em São Paulo
21. Destino da Produção de Citros Brasileiro (%)
65,9
33,5
0,6
Industrialização Mercado interno Exportação fruta
fresca
Fonte: Abecitrus, 2006.
22. Destino da Produção de Citros Brasileiro (%)
65,9
33,5
0,6
Industrialização Mercado interno Exportação fruta
fresca
Fonte: Abecitrus, 2006.
Doença quarentenária
A1 para UE
39. Conscientização do Consumidor
• Produtos saudáveis – sem agrotóxicos
• Sua produção não agrida o ambiente
• Sua produção não cause problemas ao produtor
40. Importância do uso correto de
defensivos
SAÚDE PÚBLICA - CONTAMINAÇÃO DOS ALIMENTOS
EXPORTAÇÕES/ BARREIRA NÃO TARIFÁRIA
RESÍDUOS NOS ECOSSISTEMAS (AGROECOSSISTEMAS)
47. • BPA – padrão de regulamentação internacional
• Objetivo
Redução dos riscos associados ao uso de agrotóxicos
- a saúde dos consumidores
- a saúde dos trabalhadores envolvidos na atividade
- os aspectos ambientais.
Boas Práticas Agrícolas
50. Ameaças à Fruticultura
- Para pequenos produtores
Dificuldades crescentes de mão-de-obra
Custo da terra (perto de grandes centros)
Tecnificação
- Para exportadores
Câmbio desfavorável para exportação
Mercados externos recessivos
Problemas fitossanitários e de resíduo de produtos
Produtos de qualidade