O documento discute os principais aspectos da nutrição mineral em animais, incluindo:
1) As principais funções dos macro e microelementos mais importantes como cálcio, fósforo, magnésio, enxofre, cloro, potássio, sódio, cobalto, cobre, selênio, ferro, iodo, manganês e zinco;
2) Os sintomas mais comuns das principais carências minerais;
3) A importância da suplementação mineral adequada considerando a biodisponibilidade dos nutrientes.
4.
Água: 70-80% do conteúdo corporal
Maior componente sanguíneo
Responsável pelo transporte dos nutrientes
Auxilia o processo de digestão
Termorregulador corporal
23. Cálcio
Formação de ossos e dentes
Excitação muscular, sobretudo cardíaca
Transmissão nervosa
Coagulação sangüínea
Integridade da membrana
Produção de leite
Adição extra pode levar à deficiência de outros
elementos essenciais → P, Mg, Fe, I, Zn e Mn
24. Fósforo
Constituição da molécula de DNA e RNA
Fosforilação para a formação de ATP
Transmissão dos impulsos nervosos
Formação óssea e dentária
Formação de fosfolipídios
Atividade enzimática
27. Cloro
Manutenção da pressão osmótica
Do equilíbrio ácido-básico
Transmissão de impulsos nervosos
Transporte ativo dos aminoácidos e da glicose
celular
Principal ânion do suco gástrico como parte do
ácido clorídrico
Ativação da amilase intestinal
33. Selênio
Junto com a vitamina E, promove a proteção
dos tecidos contra danos oxidativos
Componente
da
enzima
glutationa
peroxidase
Metabolismo dos aminoácidos sulfurados
38. Biodisponibilidade
Proporção de alimento digerido, transportado
ao sítio de ação e convertido à forma ativa
Fatores que afetam absorção e utilização:
Idade
Estado fisiológico
Forma química do alimento e no intestino
Ingestão de outras substâncias
39. Avaliações das misturas
Obrigatoriedade de valores nutricionais
Fósforo
Flúor
Segurança alimentar
Atender as necessidades diárias
Sal x Mistura ou Sal + Mistura
43. Considerações finais
A suplementação só manifesta o máximo efeito,
em condições satisfatórias de alimentação, saúde
e manejo
Como a deficiência de minerais afeta a produção
e reprodução dos rebanhos, o retorno econômico
geralmente é garantido
A assessoria de um técnico é fundamental para o
sucesso da suplementação
45. QUESTÕES
O que são minerais? Quais as principais diferenças
entre macro e microelementos e quais os sete
representantes de maior importância para cada
um dos grupos citados?