Módulo a1.3. biomoléculas.resumo

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Módulo a1.3. biomoléculas.resumo

  1. 1. Biologia – módulo A1 – Biomoléculas Página 1Profª Leonor Vaz PereiraBIOLOGIA – Módulo A1Biomoléculas – as moléculas da vidaFunções dos nutrientes: fornecer energia renovar células repor substâncias regulação multiplicação celularCompostos inorgânicos – água e sais minerais.Compostos orgânicos – glícidos, lípidos, prótidos e ácidosnucleicos.Compostos inorgânicos - Água Principal constituinte dos seres vivos Intervém nas reações químicas, sendo um metabolitoessencial. Atua como meio de difusão de muitas substâncias. Regulador de temperatura. Intervém em reações de hidrólise. Excelente solvente (“solvente universal”) principal função.Compostos inorgânicos – Sais minerais Podem ser encontrados sob a forma de depósitos (ex.: conchas e ossos), dissolvidos emsoluções (ex.: Na+, K+, Al-, etc.) ou na constituição de várias moléculas orgânicas (ex.: ahemoglobina possui ferro). Embora sejam biomoléculas que surgem, geralmente, em pequenas quantidades,desempenham funções essenciais.Compostos orgânicosOs compostos orgânicos são macromoléculas (moléculas grandes e complexas). São frequentementepolímeros, ou seja, são cadeias de unidades básicas (monómeros).Síntese e hidrólise de polímerosAtravés de reações de condensação, os monómeros podem unir-se e formar cadeias cada vezmaiores, originando polímeros. Por cada ligação de dois monómeros que se estabelece é removidauma molécula de água.Através de reações de hidrólise, os monómeros podem separar-se uns dos outros, por cada ligaçãoque se quebra consome-se uma molécula de águaReações de condensação e hidrólise
  2. 2. Biologia – módulo A1 – Biomoléculas Página 2Profª Leonor Vaz PereiraHidratos de carbono ou glícidosOs glícidos são compostos ternários de carbono, oxigénio e hidrogénio. (COH)Existem três grupos de glícidos:Monossacarídeos ou oses – são as unidades estruturais dos glícidos e classificam-se segundo o númerode átomos de carbono que possuem (3C trioses; 4C tetroses; 5C pentoses; 6C hexoses).Os de maior importância são as pentoses e as hexoses. Ex: hexose – glicose, frutose, galactose;pentoses – desoxirribose, ribose.Oligossacarídeos (ligação de 2 a 10 monossacarídeos) – as moléculas de monossacarídeos podemestabelecer ligações (ligação glicosídica) com outros tipos de moléculas. Se dois monossacarídeosreagem entre si, dão origem a um dissacarídeo; se três monossacarídeos reagem entre si formam umtrissacarídeo e assim sucessivamente.Reação de síntese da sacarose (dissacarídeo)Polissacarídeos – são polímeros de monossacarídeos. Ex: celulose, amido, quitina e glicogénio.Importância biológica dos glícidosFunção estrutural A celulose é um componente estrutural das paredes esqueléticas das células. Cerca de 50% docarbono das plantas faz parte da celulose. A quitina constitui o revestimento externo dos insetos.Função energética O amido constitui um importante material de reserva nas plantas. É formado por dois polímerosde glicose. O glicogénio é uma forma de reserva nos animais. Nos vertebrados acumula-se no fígado e nosmúsculos Função energética (utilizados diretamente em transferências energéticas)
  3. 3. Biologia – módulo A1 – Biomoléculas Página 3Profª Leonor Vaz PereiraLípidosOs lípidos são dificilmente solúveis na água e solúveis em solventes orgânicos como o éter, oclorofórmio e o benzeno.Gorduras – um dos principais grupos de lípidos com funções de reserva (triglicerídeos); sãoconstituídas por três ácidos gordos e um glicerol.Fosfolípidos – têm função estrutural, principalmente ao nível das membranas. São constituídos porcarbono, oxigénio, hidrogénio, fósforo e azoto. São moléculas polares. A parte hidrofílica é solúvel naágua e constitui a zona carregada eletricamente. A outra zona é hidrofóbica, ou seja, insolúvel naágua. Assim, a molécula é anfipática.Importância biológica dos lípidosReserva energética (triglicerídeos)Função estrutural (constituintes das membranas celulares)Função protetora (Ex: ceras que tornam superfícies impermeáveis)Função reguladora (entram na constituição de vitaminas e fazem parte das hormonas sexuais)PrótidosSão compostos quaternários de carbono, oxigénio, hidrogénio e azoto, podendo conter outroselementos.As moléculas unitárias dos prótidos são os aminoácidos. Estes podem ligar-se por reações decondensação dando origem a péptidos e proteínas.Os aminoácidos possuem um grupo amina (NH2 ) eum grupo carboxilo (COOH) e hidrogénio ligadosao mesmo carbono.Péptidos – as moléculas de aminoácidos podem reagir entre si, estabelecendo-se ligações peptídicas.Na formação de um péptido estabelecem-se ligações entre o grupo carboxilo de um aminoácido e ogrupo amina do outro.Proteínas – são macromoléculas de elevada massa molecular, constituídas por uma ou mais cadeiaspolipeptídicas. Estão envolvidas em todos os aspetos da vida.Estrutura primária:há uma sequência linear deaminoácidos unidos porligações peptídicas.Estrutura secundária:uma cadeia polipeptídicapode enrolar-se em hélicedevido à interação entrediversas zonas da molécula.Estrutura terciária:a cadeia em hélice podeenrolar-se e dobrar-sesobre si mesma, tornando-se globular.Estrutura quaternária:várias cadeiaspolipeptídicas globularesorganizam-se,estabelecendo interligaçõesentre elas.
  4. 4. Biologia – módulo A1 – Biomoléculas Página 4Profª Leonor Vaz PereiraImportância biológica das proteínasFunção estrutural (fazem parte da estrutura de todos os constituintes celulares)Função enzimática (atuam como biocatalisadores de quase todas as reações químicas que ocorrem nosseres vivos)Função de transporte (permeases)Função hormonal (muitas hormonas têm constituição proteica)Função imunológica (anticorpos)Função motora (são os componentes maioritários dos músculos)Função de reserva alimentarÁcidos nucleicosDNA ou ADN – ácido desoxirribonucleico RNA ou ARN – ácido ribonucleicoNatureza química dos ácidos nucleicosOs ácidos nucleicos são polímeros de nucleótidos.Os nucleótidos por hidrólise originam: Ácido fosfórico Pentoses (desoxirribose e ribose) Bases azotadas (Adenina, Guanina, Citosina, Timina e Uracilo)Quadro comparativo entre o DNA e o RNAÁcido nucleico DNA RNAEstruturaDupla héliceCadeia simplesGrupo fosfato Ácido fosfórico Ácido fosfóricoPentose Desoxirribose RiboseBases azotadasAdenina, timina, Adenina, uracilo,guanina, citosina guanina, citosinaImportância biológica dos ácidos nucleicosO DNA é o suporte universal da informação hereditária (genética), controlando a atividade celular.O DNA e o RNA intervêm na síntese de proteínas.

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