17. Conclusão A conservação dos alimentos é, actualmente, uma das temáticas mais importantes na indústria alimentar. Existem várias técnicas de conservação de alimentos que utilizam diversas tecnologias. É importante a informação dos rótulos, nos alimentos.
Potassio- espinafres Farelo - banana, kiwi, laranja, pessêgos - Ervilhas - couve de bruxelas, tomate, feijões, favas -Manteiga de amendoim Feijão branco, Feijão frade, Feijão preto, Soja, Grão de bico, Ervilhas, Lentilhas, Termoço Ter em atenção os grelhados devido ao teor de sal, e ter em atenção também os alimentos processados devido ao alto teor de sal
