O documento discute vários tópicos relacionados a hábitos alimentares e de vida saudáveis, incluindo a roda dos alimentos, dietas como a mediterrânea e para atletas, conservação de alimentos, atividades físicas e lazer, e regras de segurança doméstica.

1. Comportamentos
Saudáveis

2. Alimentação

3. Roda dos alimentos
Alimentos Porções
Cereais e
derivados,
tubérculos
4 a 11 porções
Hortícolas 3 a 5 porções
Fruta 3 a 5 porções
Lacticínios 2 a 3 porções
Carnes, peixe e
ovos
1,5 a 4,5 porções
Leguminosas 1 a 2 porções
Gorduras e óleos 1 a 3 porções

4. Práticas alimentares:
 Fast – food(“comida rápida”): como o
próprio nome indica, é uma “espécie” de comida que
pode ser preparada e servida num curto espaço de
tempo; por exemplo as hambúrgueres, as pizzas, as
sanduíches entre outros.

5. Slow – food: é completamente o oposto do Fast –
food, é uma associação internacional (tem como
símbolo um caracol), que tem como objectivo defender a
biodiversidade alimentar e agricultura no mundo inteiro.

6. Restrições culturais/religiosas:
muitas pessoas não ingerem certos tipos de alimentos
ou de bebidas, devido à sua religião ou cultura.
Por exemplo:
•diversas religiões proíbem o consumo de carne;
•existem culturas que são contra o consumo de certos
animais, pois em certos países são considerados
“sagrados” ;
•Há autoridades que impõem “tabus” alimentares culturais
em forma de lei;
•Em vários países beber sangue é frequentemente
envolvido com a ideia de vampirismo, embora o chouriço e
a morcela que são constituídos também por sangue sejam
ingredientes comuns em todo o mundo(..)

7. Dieta Mediterrânica: esta dieta envolve uma
quantidade muito importante de antioxidantes,
assim como a vitamina E e C.
Os países mediterrânicos:
•têm uma grande abundância em alimentos
vegetais;
•os alimentos consomem-se frescos, sem qualquer
procedimento químico;
•a margarina e a manteiga pouco ou nada se
consomem, assim como o queijo e os iogurtes;
•o consumo de peixe é maior do que o de carne,
nunca deixando de ser um consumo moderado;
• a sobremesa é na maioria das vezes fruta fresca;
•o consumo de água é bastante elevado.

8. Dieta no desporto: nesta dieta tem que se
ter em conta a idade, o sexo, peso, altura,
estrutura, o tipo de desporto, clima etc.
Generalizando:
•O desportista deve consumir muitos alimentos ricos em
hidratos de carbono(pão, massa, cereais, bolachas
integrais etc), pois fornecem energia de uma forma rápida
para o organismo durante a prática desportiva;
•As refeições devem ser ricas em proteínas, como leite,
iogurtes e queijos, carne, peixe, ovos e leguminosas (feijão,
soja, lentilhas e grão – de - bico).

9. • Existe uma ideia errada acerca da gordura na alimentação
do desportista, uma alimentação extremamente escassa
neste nutriente pode ser tão prejudicial como uma
alimentação com muita gordura. A gordura da
alimentação é uma fonte importante de energia, além de
fornecer ácidos gordos essenciais e algumas vitaminas. É
obvio que tudo que é em excesso é erro, pois pode
prejudicar o seu rendimento. O atleta deve evitar os fritos,
queijos curados, molhos gordos (ex. maionese), chouriço,
bacon, etc.
•Os atletas devem consumir um grau elevado de água,
durante e após a actividade física, uma vez que a
desidratação, causa cãibras, hipertermia( temperatura
corporal excessiva) e fadiga prematura( tanto física como
mental), prejudicando assim o desempenho desportivo.

10. Conservação dos
alimentos:
Permite:
•Aumentar o período de tempo durante o qual
os alimentos podem ser ingeridos em
segurança;
•Aumentar a higiene alimentar;
•Facilitar a tarefa de preparação dos
alimentos; etc.

11. Frio - este método consiste em congelar ou
refrigerar o alimento, não deixando que os
microrganismos e as enzimas actuem e se
reproduzam, mantendo assim o alimento
conservado.
Salmoura - este consta em colocar os
alimentos em sal durante um determinado período
de tempo.
Açúcar – a conservação pela adição de açúcar
ocorre pela redução da disponibilidade de água,
em função da pressão osmótica no interior do
alimento, cria desta forma uma condição
desfavorável para a maioria dos microrganismos,
mantendo o alimento conservado

12. Vinagre - por desnaturação das enzimas, a
reprodução e a actividade dos microrganismos é
reduzido pois cria-lhes um ambiente desfavorável; o
alimento é mergulhado numa solução de vinagre e o
sabor é alterado.
Fumeiro - o alimento é exposto ao fumo que
contém uma série de produtos instáveis, que tem um
efeito bacteriostático(o que impede o crescimento das
bactérias); o alimento sofre também desidratação e
acção do calor.
*Ou seja os produtos conservantes prolongam a
duração dos alimentos, por inibição ou redução
da actividade dos microrganismos.

13. Actividades de
lazer/ desporto

14. A inactividade
física
A inactividade física provem de muitos factores;
Ao logo dos anos a sociedade tem vindo a evoluir,
devido a esse desenvolvimento, das tecnologias e dos
transportes, o Homem tem vindo a movimentar-se cada
vez menos, pois está tudo ao seu alcance.
Não praticar actividade física tem um carga enorme na
incidência de doenças cardiovasculares, pois interfere em
todos os outros factores de risco.

15. Doenças crónicas: são doenças que não
põe em risco a vida da pessoa a curto prazo,
pois por esse motivo não são prioridade. São
tratadas num período de tempo bastante
alargado.
Actividade física: apresenta muitos efeitos
benéficos ao organismo, sendo recomendada
como uma estratégia de promoção da saúde
para a população.

16. A inactividade física
consequência de doenças
crónicas
Devido ás doenças crónicas, como a
obesidade, doenças respiratórias ou
cardiovasculares, entre outras, as pessoas não
conseguem movimentar-se normalmente, o
que provoca uma falta de actividade física.

17. Os benefícios da prática
de uma actividade física
aeróbia
A actividade física:
Promove um bem estar psicológico, e reduz o stress;
Melhora a auto-estima;
Ajuda a controlar o peso corporal;
Previne certas doenças e depressões;
Ajuda a manter os ossos, articulações e músculos,
saudáveis;
Diminui sintomas de ansiedade;
Diminui o colesterol;
Previne o enfarte;
Reduz o risco de morte prematura(...)

18. A importância da arte para a
saúde do indivíduo
Arte:
Existem vários tipos de arte, mas todos eles são importantes para o dia a
dia de cada individuo, a arte, na minha opinião desperta vários tipos de
sentimentos, dependendo de obra para obra e de pessoa para pessoa, pois a
arte mostra aquilo que somos.
Ao criar algo novo, saído inteiramente do seu interior, a pessoa trabalha
e mostra seus limites ao mesmo tempo que afirma sua individualidade e
valoriza-se a si mesma. E é desta forma que com a ajuda da arte a pessoa dá
os primeiros passos rumo à superação de si mesma.
.

19. Regras de segurança
em casa

20. Uso de aparelhos eléctricos
e a gás
Regras de segurança:
Antes de mexer em qualquer equipamento eléctrico, é preciso
certificar - se que está afastado de água e que se tem as mãos secas;
Não secar o cabelo na casa de banho, nem levar qualquer outro tipo
de material eléctrico, pois pode ser muito perigoso;
O fogão é muito importante nos nossos dias de hoje, mas é preciso
ter muito cuidado, pois pode provocar queimaduras e intoxicações,
desencadear incêndios ou explosões;
 Se, na cozinha, cheirar a algo estranho, verifica se todas as “bocas”
do fogão estão fechadas, ou então sai imediatamente da cozinha,
pois pode ser uma fuga de gás(..)

21. Segurança Infantil
Cuidados a ter com as crianças:
Manter os medicamentos fora do alcance das crianças se
possível mantê-los em lugares altos e em caixas ou
armários bem fechados;
Evitar tomar medicamentos a frente delas;
Colocar grades ou redes de protecção em todas as
janelas e varandas. São as únicas formas de evitar
acidentes graves em apartamentos;
Não deixar as crianças sozinhas na cozinha;
Guardar facas e materiais cortantes em locais pouco
acessíveis;

22. Virar os cabos das frigideiras para o interior do fogão,
para evitar que as crianças tentem pegar-lhes;
Nunca coloque detergentes, lixívia, insecticidas ou
pesticidas em garrafas de água de plástico já usadas,
porque as crianças podem ingerir o produto pensando ser
água, resultando num acidente com grande gravidade;
Seja na cozinha, dispensa ou em qualquer outra divisão
da casa ou no jardim, guarde estes produtos em locais
inacessíveis a crianças e a animais;
São produtos tóxicos, muitas vezes até inflamáveis, e a
sua ingestão ou inalação pode ter consequências graves
ou até fatais;

23. Instale protectores adequados em todas as tomadas da
casa, para evitar choques eléctricos;
Esteja sempre alerta, pois uma tomada tem uma
atracção especial para as crianças que estão na fase de
gatinhar ou até um pouco mais crescidas, parecendo os
locais ideais para tentarem enfiar os dedos e os mais
variados objectos;
Nunca deixe o ferro ligado com o fio desenrolado e ao
alcance das crianças. Além da alta temperatura, é
perigoso pelo seu peso e pela ligação à electricidade
(…)