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3. Variáveis da quantidade de água:
 Metabolismo
 Idade
 Espécie

5. Cálcio Componente dos ossos e dentes. Ativador de certas enzimas. Por exemplo :
(Ca2+) enzimas da coagulação .
Magnésio Faz parte da molécula de clorofila; é necessário, portanto , à fotossíntese.
( Mg2+)
Presente na hemoglobina do sangue, pigmento fundamental para o
Ferro
(Fe2+) transporte de oxigênio. Componente de substâncias importantes na respiração e
na fotossíntese (citocromos e ferrodoxina).
Tem concentração intracelular sempre mais baixa que nos líquidos externos. A
Sódio membrana plasmática, por transporte ativo, constantemente bombeia o sódio, que
(Na+) tende a penetrar por difusão. Importante componente da concentração osmótica
do sangue juntamente com o K .

7. Clorofila

8. Hemoglobina

9. Impulso nervoso

10. É mais abundante dentro das células que fora delas. Por transporte ativo, a membrana
Potássio plasmática absorve o potássio do meio externo. Os íons sódio e potássio estão envolvidos
(K+) nos fenômenos elétricos que ocorrem na membrana plasmática, na concentração
muscular e na condução nervosa.
Fosfato Componente dos ossos e dentes. Está no ATP, molécula energética das atividades
(PO4-3) celulares. É parte integrante do DNA e RNA, no código genético.
Cloro Componente dos neurônios (transmissão de impulsos nervosos ).
(Cl-)
Iodo Entra na formação de hormônios tireoidianos.
(I-)

13. Doenças provocadas pela
Fontes Funções no organismo
Vitaminas carência (avitaminoses)
problemas de visão, secura da
combate radicais livres, formação
Vitamina fígado de aves, pele, diminuição de glóbulos
dos ossos, pele; funções da
A animais e cenoura vermelhos, formação de cálculos
retina
renais
óleo de peixe,
Vitamina regulação do cálcio do sangue
fígado, gema de raquitismo e osteoporose
D e dos ossos
ovos
Vitamina verduras, azeite e dificuldades visuais e alterações
E vegetais neurológicas
Vitamina desnutrição, má função do fígado, atua na coagulação do sangue,
fígado e verduras
K problemas intestinais previne osteoporose

15. cereais, carnes,
Vitamina atua no metabolismo energético
verduras, levedo de beribéri
B1 dos açúcares
cerveja
atua no metabolismo de
Vitamina leites, carnes, inflamações na língua, anemias,
enzimas, proteção no sistema
B2 verduras seborréia
nervoso.
fígado, cogumelos,
Vitamina fadigas, cãibras musculares, metabolismo de proteínas,
milho, abacate, ovos,
B5 insônia gorduras e açúcares
leite, vegetais
crescimento, proteção celular,
Vitamina carnes, frutas, seborréia, anemia, distúrbios de metabolismo de gorduras e
B6 verduras e cereais crescimento proteínas, produção de
hormônios
Vitamina formação de hemácias e
fígado, carnes anemia perniciosa
B12 multiplicação celular
atua no fortalecimento de
sistema imunológico,
laranja, limão,
Vitamina
abacaxi, kiwi, acerola, escorbuto combate radicais livres e
C
morango, brócolis, aumenta a absorção do ferro
melão, manga. pelo intestino

18. Carboidrato Papel biológico
Ribose Uma das matérias-primas necessárias à produção de ácido
P ribonucléico.(RNA)
E
N
T
O Desoxirribose Matéria-prima necessária à produção de ácido
S desoxirribonucléico (DNA).
E
S
é a molécula mais usada pelas células para obtenção de
H Glicose energia. é fabricada pelas partes verdes dos vegetais, na
E fotossíntese. Abundante em vegetais, no sangue, no mel.
X
Frutose Outra hexose, também com papel fundamentalmente
O
energético.
S
E Um dos monossacarídeos constituinte da lactose do leite.
Galactose
S
Papel energético.

20. Em muitos vegetais. Abundante na
Sacarose glicose + frutose cana-de-açúcar e na beterraba. Papel
energético.
D
I Encontrado no leite. Papel
S Lactose glicose + galactose
S energético.
A
C
A
R
Í Encontrado em alguns vegetais.
D
E Maltose glicose + glicose Provém da digestão do amido no
O tubo digestivo de animais. Papel
S
energético.

22. Encontrados em raízes, caules e
Amido muitas moléculas de glicose folhas. O excesso de glicose
produzido na fotossíntese é
armazenado sob forma de amido.
Componente esquelético da
P parede de células vegetais,
O
L Celulose muitas moléculas de glicose funcionando como reforço. é o
I carboidrato mais abundante na
S
S natureza.
A
C
A
R
Í
D
E
O Encontrado no fígado e nos
S Glicogênio muitas moléculas de glicose músculos. Constitui a reserva
energética dos animais.

24.  Insolúveis em água
 Soluveis em solventes orgânicos (benzina,
éter e álcool.
 Grupos de lipídios:
1. Glicerídeos
2. Cerídeos
3. Esteroides

25.  Constituição da membrana plasmática
(fosfolipídios)
 Reserva energética
 Estrutura de vitaminas (A, D, E, e K)
 Precursores de testosterona e progesterona
 Proteção (pele, pelos, penas e folhas)

27.  Estruturam a matéria viva
 Aceleram as reações químicas celulares
(enzimas)
 Atuam na defesa do organismo (anticorpos)
 São polipeptídeos (cadeia de aminoácidos)

32. PROTEÍNAS ESTRUTURAIS
PROTEÍNA PAPEL BIOLÓGICO
COLÁGENO Proteína presente nos ossos, cartilagens e tendões, e também na
pele. Aumenta a resistência desses tecidos à tração.
Recobre a superfície da pele dos vertebrados terrestres. É o mais
QUERATINA abundante componente de unhas, garras, cornos, bicos e pêlos dos
vertebrados. Impermeabilizando as superfícies corpóreas, diminuindo
a desidratação.
ACTINA E MIOSINA Principais constituintes do músculo. Responsáveis pela contratilidade
do músculo.
ALBUMINA Proteína mais abundante do plasma sangüíneo, conferindo-lhe
viscosidade, pressão osmótica e função tampão.
HEMOGLOBINA Proteína presente nas hemácias. Relacionada ao transporte de
gases pelas células vermelhas do sangue.