O documento descreve os principais processos do metabolismo dos carboidratos, incluindo a glicólise, fermentação lática e respiração celular. A glicólise converte a glicose em piruvato, gerando ATP e NADH. O piruvato pode ser oxidado na respiração celular ou reduzido a lactato na fermentação lática para regenerar o NAD+. As células tumorais realizam predominantemente a glicólise anaeróbia.