O documento descreve o sistema digestivo humano e de outros organismos. Ele explica os processos de digestão, as enzimas envolvidas e os órgãos do trato gastrointestinal em diferentes grupos, incluindo a digestão intra e extracelular. Também aborda as vitaminas e minerais essenciais e as doenças causadas por sua carência.

1. Sistema digestório
Prof. Eduardo (Tubão)

2. • Digestão: quebrar grandes moléculas (polímeros) em
pequenas moléculas (monômeros)
.
• É preciso para isso enzimas digestivas hidrolíticas
(hidrolases ácidas).
• Somente monômeros passam pelas membranas celulares.

3. Moléculas orgânicas precisam ser digeridas:
carboidratos : energéticas
proteínas : plásticas e enzimas (catalisadoras)
lipídios : reserva de energia ou estruturais (Mistas)
ácidos nucléicos (controladoras)
Inorgânicas (sais minerais) e vitaminas
(reguladoras) não necessitam digestão

4. • Açúcares ou Carboidratos: energéticas
• Polissacarídeos:
• amido reserva energética em plantas (raízes, caules e
sementes)
• glicogênio reserva energética nos animais (fígado e
músculos) e fungos.
• Dissacarídeos: Monossacarídeos
• Sacarose ------------------- (glicose + frutose)
• maltose -------------------- (glicose + glicose)
• lactose ------------------- (glicose. + galactose).
• Obs.: celulose (fibras vegetais) e quitina são polissacarídeos
que não são digeridos por animais

6. • LIPÍDIOS:
• Gorduras: lipídios saturados de origem animal
• Óleos: lipídios insaturados de origem vegetal
• Compostas por Ácidos graxos + glicerol :
- Triglicérides (reserva energética) (tecido adiposo)
• - Esteróides ou colesterol (estrutural) : formados dos
hormônios sexuais.
• - Fosfolípides (estrutural) constituinte das membranas
plasmáticas

8. • Proteínas: moléculas plásticas ou estruturais
• São polímeros de aminoácidos (polipeptídios)
unidos por ligações peptídicas.
• Enzimas são proteínas que agem como
catalisadores biológicos. Normalmente terminam
em ASE.

9. Ácidos Nucléicos (material genético): são moléculas
controladoras
• . São cadeias de nucleotídeos: (pentose, fosfato e
bases nitrogenadas).

10. • Tipos de Digestão:
• Digestão Intracelular (dentro das células).
• Digestão extracelular (dentro do tubo digestório).
• Digestão Intra e extracelular (mista).
• Digestão extracorpórea (fora do corpos).
• Tipos de sistema digestório:
• Tubo digestório incompletos (só boca) cnidários e
platelmintos.
• Tubo digestório completos (com boca e ânus); de
nematelmintos em diante.

11. • Digestão intracelular (fagocitose) em
protozoários:

12. Digestão intracelular (fagocitose) em poríferos
filtradores:

13. • Digestão intra e extracelular com tubo digestório
incompleto: Cnidários .

14. Digestão intra e extracelular com tubo digestório
incompleto: Cnidários .

15. Digestão intra e extracelular com tubo digestório
incompleto: Planárias (turbelários).
Tênias (parasitas) não possuem tubo digestório .

16. • Tubo digestório completo com digestão
extracelular: nematelmintos, anelídeos, moluscos,
artrópodes, equinodermos e cordados:
Nematóides: 1º. Tubo completo

17. moluscos

18. artrópode

19. Digestão extracorpórea: ocorre fora do tubo digestório.
(aracnídeos e fungos) .

20. Tiflossole em anelídeos: aumento da área de absorção:

21. aumento da área de
absorção
Peixes cartilaginosos:
válvula espiral
aumento da área de
absorção
Peixes ósseos: cecos
intestinasi

22. Em vertebrados
herbívoros como
mamíferos e aves os
cecos apresentam
bactérias que
produzem celulase
(digestão da celulose)

23. Aves possuem papo e
moela.
O estômago chama-se
proventrículo
O ânus é substituído
pela cloaca
aves

24. Mamíferos ruminantes possuem
4 cavidades estomacasis:
Rúmen ou pança e o retículo ou
barrete onde ocorre a digestão
da celulose.
Omaso ou folhoso e o abomaso
ou coagulados onde ocorre o
resto da digestão

25. Tubo Digestório Humano

26. • Tubo digestório:
• 1- boca e faringe
• 3- esôfago
• 5- estômago
• 8- intestino delgado
• (duodeno, jejuno e
• íleo)
• 7 e 10- Intestino grosso
• (ceco, cólon e reto)
• 9- apêndice
• 11- reto

27. • Glândulas anexas
• 1- salivares:
• -parótidas
• - sublinguais
• - submandibulares

28. • Glândulas anexas
• - fígado
• (vesícula biliar)
• - pâncreas

29. • Boca: digestão mecânica
• a) dentes : molares e pré-molares (trituração) caninos
(perfuração) e incisivos (corte).
• Função: aumento da área de contato das enzimas.
• b) língua: deglutição ( conduzir alimento até a faringe,
onde a epiglote que separa o sólido do gasoso).

31. • - Boca: digestão enzimática (pH 7) início da produção
de amilases
• Início da digestão de carboidratos
• amilase salivar ou ptialina.
• Saliva: enzima + muco
• Reduz polissacarídeos a oligossacarídeos e dissacarídeos
(maltose ).
• Resultado da digestão bucal: bolo alimentar

32. • Esôfago: tubo com musculatura lisa (involuntária)
• não há digestão,
• Comunica a faringe com o estômago
• início do peristaltismo (movimentos nuculares involuntários
que conduz o bolo alimentar ao longo do tubo digestório).

33. • Estômago (pH 2): início da digestão de proteínas.
• Presença de muco que protege contra o suco gástrico (ácido clorídrico
+ pepsinogênio).
• O HCl transforma o pesinogênio na enzima pepsina, uma peptidase,
quebra ligações peptídicas.
• O processo estomacal chama-se quimificação e o resultado é o quimo
• O processo é estimulado pela gastrina.

34. • Estômago (pH 2): inicio da produção de peptidases
• início da digestão de proteínas (reduz polipeptídios em
oligopeptídeos).
• O processo estomacal é estimulado pelo hormônio gastrina.

35. • As células parietais do estômago liberam HCl
• As células principais do estômago liberam pepsinogênio
(enzima inativa) formando o suco gástrico.
• (ácido clorídrico + pepsinogênio = pepsina ativa).
• O processo estomacal chama-se quimificação e o resultado é
o quimo

36. • Intestino Delgado: digestão e absorção
• a) Duodeno (pH 8), 25 cm: final da digestão.
• Recebe o quimo ácido do estômago, fato que estimula o
hormônio secretina.
• Isso que estimula o pâncreas a produzir bicarbonato que
neutraliza os ácidos estomacais.

37. • A secretina estimula o fígado a produzir a bile ou sais
biliares.
• Funciona como um”detergente” (emulsificante) que reduz o
tamanho das gotas de gordura.
• É armazenada na vesícula biliar e liberada pelo hormônio
colecistoquinina (CCK).

39. • Digestão no duodeno:
• chama-se quilificação e o resultado é o quilo.
• A) enzimas do suco pancreático (estimulado pela
colecistoquinina):
• Tripsina e quimotripsina: (peptidades estimiladas pela
enteroquinase
• Amilase pancreática: carboidratos
• Lipase pancreática: lipídios (gorduras)
• .
• DNA ases e RNA ses

40. • B) Suco entérico:
• produzido no duodeno e estimulado pelo hormônio
secretina:
• Peptidases entéricas (erepsinas), reduz oligopeptídeos a
aminoácidos).
• Lipases entéricas: (reduz lipídeos a ac. Graxos + glicerol.
• Dissacaridades (lactase, maltase, sacarase)
• reduz dissacarídeos reduz a monossacarídeos.
• Do duodeno sai o quilo

41. fígado
Vesícula
biliar
pâncreas
duodeno

42. • 2 e 3 Jejuno e Ìleo, 6,5 m:
• absorção dos nutrientes orgânicos. Apresenta as vilosidades
intestinais e as microvilosidades celulares para aumentar a
área de absorção. Forma o bolo fecal líquido.

43. • Intestino Grosso (ceco, cólon e reto): tem a função de
reabsorver a água e os sais minerais. Nele estão presentes
os lactobacilos (produção de vitaminas K, e B12).
• O que sai do intestino grosso é o bolo fecal pastoso (fezes)
pelo ânus.

45. Doenças provocadas
Vitaminas
Fontes pela carência
lipossolúveis
(avitaminoses)
Xeroraftamia:
A fígado de aves, animais (endurecimento da
(retitonol) e cenoura córnea) e cegueira
noturna.
D óleo de peixe, fígado, raquitismo
(calciferol) gema de ovos e osteomalácia
E verduras, azeite e Esterelidade em ratos e
(tocoferol) vegetais anemia
desnutrição, má função
K
fígado e verduras do fígado, problemas
(naftoquinona)
de coagulação

46. Vitaminas hidrossolúveis
cereais, carnes,
B1 Beribéri: degeneração dos
verduras, levedo de
(tiamina) nervos
cerveja
B2 inflamações na língua,
leites, carnes, verduras
(riboflavina) anemias, seborréia
B3 carnes, frutas, verduras e Pelagra (dermatite, seguida de
(nicotinamida) cereais depressão e demência).
B12
anemia perniciosa, retardo do
(cobalamina) fígado, carnes
crescimento
Acerola. laranja, limão, Escorbuto (deficiência da
C
kiwi, morango, brócolis, formação do colégeno) e
(ácido ascórbico)
melão, manga deficiência imunológico.

47. Doenças provocadas
Vitaminas Fontes pela carência
hidrossolúveis (avitaminoses)
Hipoglicemia,
B5 (ácido Lêvedo, cereais,
dermatite, queda de
pantotênico) legumes e carnes.
cabelos
Lêvedo, cereais, Acrodínia (inflamação
B6 (piridoxina)
legumes e carnes nas mãos e pés)
Lêvedo, legumes e
H (biotina) Dermatite
carnes
anemias, anorexia, apatia,
B9 ou M (ácido Lêvedo, cereais, problemas de crescimento,
fólico) legumes e carnes insônia, dificuldade de
memorização.

48. • Digestão Humana