Uma dieta zero açúcar promove uma alimentação equilibrada e saudável, reduzindo calorias e o consumo de açúcares de absorção rápida. A dieta permite açúcares de absorção lenta e não restringe outros nutrientes. Ela traz benefícios como menor absorção de gordura e apetite reduzido, porém não é recomendada para pessoas muito obesas.