O café verde pode acelerar o metabolismo e ajudar na queima de gordura localizada quando associado à atividade física. Isso porque o café verde contém maiores níveis de cafeína e ácido clorogênico que o café torrado comum, auxiliando na queima de açúcares e gorduras durante o exercício. O café verde também possui propriedades antioxidantes que podem beneficiar a pele.