O documento discute a importância de uma alimentação equilibrada para a saúde, explicando que o corpo precisa de nutrientes como proteínas, gorduras, carboidratos, água, vitaminas e minerais em quantidades adequadas. Também apresenta tabelas com as quantidades diárias recomendadas destes nutrientes para um adulto, e fatores como idade, sexo, peso e nível de atividade que afetam as necessidades energéticas individuais.