Este documento fornece uma receita para sorvete de chocolate com 3 ovos, açúcar, chocolate branco e ao leite Garoto, creme de leite e raspas de laranja e chocolate para decorar. As instruções incluem bater gemas e claras separadamente com açúcar, derreter chocolate branco, misturar ingredientes e levar ao freezer por uma noite antes de servir com raspas de chocolate.

1. www.garoto.com
O que eu preciso ter?
3 ovos (claras e gemas separadas),
6 colheres (sopa) de açucar,
200g de Cobertura de Chocolate Branco Garoto, picada,
raspas de 1 laranja,
1 xícara(chá) de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly,
100g de Cobertura de Chocolate ao Leite Garoto,
raspas de chocolate para decorar.
Modo de Preparo:
Bata as gemas com 3 colheres (sopa) de açucar até formar uma gemada fofa e esbranquiçada. Derreta o chocolate
branco em banho-maria e misture-o às gemas batidas, juntamente com as raspas de laranja. Bata separadamente as
claras em neve e acrescente aos poucos o açucar restante, até o ponto de merengue firme. Junte ao creme de gemas e
chocolate branco o chocolate ao leite picado, o merengue e por último o chantilly. Despeje a mistura numa fôrma rasa
e leve ao freezer por 1 noite. Decore com as raspas de chocolate somente na hora em que for servir.
Rendimento: 6 porções
Dica!
Retire o sorvete do freezer 10 a 15 minutos antes de servir. Desta maneira você consegue uma textura mais cremosa,
facilitando a retirada das bolas.