Este documento fornece uma receita para minibolos de chocolate com cobertura de chocolate meio amargo. A receita inclui ingredientes e instruções passo a passo para fazer a massa do bolo, cortá-lo em bolinhos, cobri-los com chocolate derretido e decorá-los com rostos de chocolate branco, rendendo 24 minibolos.

1. www.garoto.com
O que eu preciso ter?
Para a massa:
5 ovos; 200g de manteiga; 2 xícaras (chá) de açúcar (320g );
1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Garoto (100g);
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g); 1 colher (sopa) de fermento em pó;
1 xícara (chá) de iogurte natural (200ml)
Para a cobertura:
800g de Dessert Cobertura Para Derreter Meio Amargo
Para a decoração:
100g de Cobertura de Chocolate Branco Garoto
Materiais Necessários:
fôrma de alumínio retangular (28cm x 40cm); cortador redondo com 6cm de diâmetro papel-manteiga;
forminhas de papel
Modo de Preparo:
1-Massa: bata as claras em ponto de neve e reserve. Coloque na batedeira a manteiga, as gemas, o açúcar e bata até
obter um creme fofo e esbranquiçado. Desligue a batedeira. Numa tigela misture o chocolate em pó, a farinha de trigo
e o fermento. Junte-os aos poucos, ao creme, alternando com o iogurte, até obter uma mistura homogênea. Por
último, misture delicadamente as claras em neve. Despeje a massa na fôrma untada e enfarinhada. Leve ao forno
médio (180°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos.
2-Quando o bolo estiver completamente frio, corte 24 bolinhos redondos, utilizando o cortador, e coloque-os numa
superfície forrada com papel-manteiga. Reserve as sobras do bolo para o preparo das receitas do Docinho Surpresa e
do Falso Sorvetinho.
3-Cobertura: pique a Cobertura Dessert, coloque num refratário seco e leve ao banho-maria, mexendo até derreter
completamente. Apague o fogo e mergulhe cada minibolo na cobertura. Retire-os dando batidinhas com o garfo na
borda do refratário para escorrer o excesso. Coloque-os sobre uma superfície forrada com papel-manteiga.
4-Decoração: derreta e tempere o chocolate branco seguindo as instruções da receita do TAZ. Coloque o chocolate
num cone de papel-manteiga e desenhe as carinhas com expressões divertidas. Leve à geladeira por cerca de 5
minutos para secar o chocolate branco. Acomode em forminhas de papel ou diretamente sobre um prato grande.
Rendimento: 24 minibolos
Dicas!
Para fazer o banho com mais facilidade, você pode preparar o bolo com um dia de antecedência e, no dia seguinte,
recortar e banhar.
Para derreter a Cobertura Dessert no microondas, programe 3 minutos e meio, na potência média, mexendo na metade
do tempo.