Este documento fornece instruções para preparar um sorvete de creme com cobertura de chocolate branco e um molho de chocolate meio-amargo para acompanhar. Ele lista os ingredientes necessários para o sorvete e molho e fornece etapas detalhadas para fazer o sorvete, incluindo bater claras em neve e acrescentar calda quente, creme de leite batido e chocolate derretido, e deixar no freezer. Também explica como fazer o molho de chocolate meio-amargo aquecendo leite com chocolate picado e licor

1. www.garoto.com
O que eu preciso ter?
Para o sorvete:
3 ovos,
6 colheres (sopa) de açúcar,
3 colheres (sopa) de licor de menta,
1 xícara (chá) de creme de leite fresco batido em chantilly,
100g de Cobertura de Chocolate Branco Garoto.
Para o molho:
1 ½ xícara (chá) de leite,
200g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo Garoto, picada,
2 colheres (sopa) de licor de menta.
Modo de Preparo:
Bata as claras em ponto de neve. Enquanto isso, faça uma calda com o açúcar e 4 colheres (sopa) de água.
Acrescente o licor de menta e vá despejando a mistura ainda quente sobre as claras, sem parar de bater.
Misture com delicadeza o creme de leite fresco batido.
Derreta o chocolate branco e acrescente-o ao creme.
Se quiser, junte também 50g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo Garoto em pedacinhos, depois que o creme
estiver frio. Deixe no freezer por 12 horas. Para preparar o molho, aqueça o leite, retire-o do fogo, junte o chocolate
meio amargo e o licor, mexendo até que tudo esteja bem dissolvido. Sirva morno, sobre o sorvete.
Rendimento: 12 porções
Dica!
Para poder bolear o sorvete com mais facilidade retire-o do freezer cerca de 15 minutos antes de servi-lo.