Este documento fornece uma receita para bolinhas de groselha cobertas com chocolate, listando os ingredientes necessários como leite em pó, açúcar, groselha e rum. Ele explica como misturar os ingredientes para formar bolinhas e como derreter o chocolate para revesti-las, secando-as em seguida. A dica final sugere colocar as bolinhas na geladeira para acelerar o processo de secagem em dias quentes.

1. www.garoto.com
O que eu preciso ter?
1 xícara (chá) de leite em pó, 3 colheres (sopa) de açúcar,
4 colheres (sopa) de groselha, 2 colheres (sopa) de rum,
300g de Cobertura de Chocolate Garoto (ao Leite ou Meio Amargo), picada
Modo de Preparo:
Numa tigela média coloque o leite em pó, o açúcar, a groselha, o rum e misture bem, até formar uma massa
homogênea. Modele bolinhas com as mãos e reserve.
Leve o chocolate picado ao banho-maria e, com a chama bem baixa, misture com uma espátula até que cerca de 2/3
dele tenha derretido. Retire-o do banho-maria e continue mexendo, para que ele derreta completamente. Passe-o para
um refratário limpo e bem seco e, com uma espátula, misture-o continuamente, para que o chocolate comece a perder
temperatura (provando uma pequena porção no lábio inferior, você deve sentir que ele está 'frio').
Banhe as bolinhas, coloque-as sobre uma superfície forrada com papel - alumínio, deixe secar e acomode-os em
forminhas ou caixas próprias para bombons.
Rendimento: 25 unidades
Dica!
Em dias quentes, após banhar as bolinhas, leve-as à geladeira por cerca de 15 minutos para que sequem mais
rapidamente.