Este documento fornece uma receita para um bolo de chocolate recheado com geléia de damasco e coberto com creme de chocolate. A receita inclui instruções para preparar a massa do bolo com manteiga, açúcar, ovos, farinha de trigo, chocolate em pó e fermento, bem como instruções para preparar o recheio de geléia e a cobertura de creme de chocolate.

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O que eu preciso ter?
Para a massa:
200g de manteiga, 2 xícaras (chá) de açúcar ,
4 ovos (claras e gemas separadas),
2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de
Chocolate em Pó Garoto,
1 colher (sopa) de fermento, 1 xícara (chá) de leite .
Para o recheio e cobertura:
1 vidro de geléia de damasco, 1 lata de creme de leite, 400g de Cobertura de Chocolate Garoto (Ao Leite ou Meio
Amargo), 2 colheres (sopa) de licor de cacau, 150g de raspas de chocolate, açúcar de confeiteiro para polvilhar.
Modo de Preparo:
Comece preparando a massa: bata a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme. Peneire juntos
a farinha de trigo, o Chocolate em Pó Garoto e o fermento, alternando com o leite. Misture tudo com
uma colher de pau, para que a massa fique homogênea. Por último bata as claras em neve e
misture-as delicadamente à massa. Unte e enfarinhe uma fôrma redonda pequena, despeje nela a massa e
asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 45 minutos.
Prepare a cobertura: derreta em banho-maria o chocolate com o creme de leite até obter um creme
liso. Junte o licor, misture bem e deixe à parte, para esfriar.
Depois de frio, corte o bolo ao meio (use uma faca de serra grande, que 'esfarela' menos o bolo). Recheie com a geléia
de damasco, cubra com a outra metade da massa e espalhe o creme de chocolate já frio sobre a superfície e laterais do
bolo. Decore com as raspas de chocolate, deixando para pulverizar com o açúcar de confeiteiro