Este documento fornece instruções para fazer bombons de menta recheados com sorvete de menta e cobertos com chocolate ao leite. Inclui uma lista de ingredientes necessários, instruções passo a passo para derreter o chocolate e rechear as formas, dicas para decorar a superfície dos bombons e informações sobre rendimento.

1. www.garoto.com
O que eu preciso ter?
600g de Cobertura de Chocolate ao Leite Garoto, picada,
½ litro de sorvete de menta.
Modo de Preparo:
Comece derretendo o chocolate: coloque os pedacinhos de chocolate numa panela para banho-maria e leve ao fogo
bem baixo, misturando com uma espátula até que cerca de 2/3 dele tenha derretido. Retire do banho-maria e continue
mexendo, até ficar bem lisinho (se preferir usar o microondas, use sempre a potência média).
Para temperar o chocolate:
coloque-o num refratário limpo, seco, e com uma espátula, vá misturando continuamente, para que ele comece a
perder temperatura (provando uma pequena porção no lábio inferior, você deve sentir que ele está 'frio'). Preencha
completamente os moldes de bombom com o chocolate e em seguida vire-os sobre um prato grande e fundo, para
escorrer o excesso. Leve os moldes à geladeira por alguns minutos, para que essa primeira camada de chocolate
seque. Coloque em cada cavidade 1 colher (chá) de sorvete de menta e cubra com o restante do chocolate. Coloque as
forminhas no freezer, retirando somente na hora de servir.
Rendimento: 40 bombons
Dica!
Um visual caprichado é fundamental no preparo de uma receita; para conseguir este efeito que mostramos aqui,
experimente decorar a superfície dos bombons com uma mistura feita de Cobertura de Chocolate Branco derretida com
um pouco de licor de menta. Para fazer riscos bem fininhos, use um funil feito com papel manteiga.