Este documento fornece uma receita para sorvete recheado com biscoito maizena e coberto com chocolate meio amargo. A receita inclui instruções para preparar as bolinhas de recheio de biscoito e como rechear, congelar e cobrir as bolas de sorvete antes de servir.

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O que eu preciso ter?
50g de biscoito maizena,
2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Garoto,
3 colheres (sopa) de licor de cacau,
1 xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente,
300g de sorvete de creme,
250g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo Garoto, picada,
100g de manteiga, sem sal.
Modo de Preparo:
Coloque os biscoitos no processador, triture bem e passe-os para uma tigela funda. Junte o chocolate em pó, o licor de
cacau e 3 colheres (sopa) de nozes.
Amasse bem, para dar liga e modele 8 bolas pequenas. Com uma colher própria para sorvete modele 8 bolas grandes,
recheando cada uma com a bolinha feita com os biscoitos moídos.
Leve ao freezer enquanto prepara a cobertura: derreta em banho-maria o chocolate meio amargo juntamente com a
manteiga, até formar um molho liso e bem brilhante.
Retire o sorvete do freezer e despeje sobre ele o molho de chocolate, com o auxílio de uma concha pequena. Repita
essa operação para todas as bolas de sorvete recheadas, polvilhando em seguida com o restante das nozes.
Rendimento: 8 porções.
Dica!
Recheie o sorvete com a massa de biscoito no momento em que estiver modelando a bola, ainda na colher; desta
forma você evita manusear o sorvete e agiliza a operação.