A roda dos alimentos é uma ferramenta de educação alimentar que orienta escolhas alimentares saudáveis divididas em sete grupos. Cada grupo contém alimentos nutricionalmente semelhantes e deve compor uma porcentagem da dieta diária, assegurando variedade nutricional. A roda destaca a importância da água e dos principais grupos: cereais, hortaliças, frutas, lacticínios, carnes, leguminosas e gorduras.

2. O que é a roda dos alimentos? A roda dos alimentos é um “instrumento” de educação alimentar que foi concebida para orientar as escolhas e combinações alimentares que devem fazer parte de um dia alimentar saudável. É composta por sete grupos, com funções e características nutricionais específicas. Dentro de cada divisão, onde nos indica a proporção em que os vários grupos de alimentos devem entrar na nossa alimentação, estão reunidos alimentos nutricionalmente semelhantes entre si, para que possam ser regularmente substituídos, assegurando a variedade nutricional e alimentar.

3. Os seus constituintes Os grupos constituintes da roda são: Cereais e derivados e tubérculos – 28 % Hortícolas – 23 % Fruta – 20% Lacticínios – 18 % Carne, peixe e ovos – 5 % Leguminosas - 4 % Gorduras e óleos - 2 % Apesar de a água não se integrar num grupo próprio, esta assume a posição central na roda, pois é um bem essencial à vida.

4. Cereais e derivados e tubérculos No grupo dos Cereais e derivados e tubérculos existem hidratos de carbono, proteínas, vegetais, ferro, vitaminas e fibras.

5. Hortícolas No grupo das Hortícolas, a função dos seus alimentos é regular a digestão, estimular as defesas orgânicas e promover o crescimento, mas são pobres em gorduras, proteínas e hidratos de carbono.

6. Fruta No grupo das Frutas existem vitaminas anti-oxidantes.

7. Lacticínios No grupo dos lacticínios existem proteínas de alta qualidade, vitaminas A e D e cálcio.

8. Carne, peixe e ovos No grupo das Carnes, peixe e ovos existem proteínas, vitaminas e minerais.

9. Leguminosas As leguminosas fornecem a melhor fonte de proteínas dos vegetais.

10. Gorduras e óleos As gorduras e óleos é o grupo de alimentos que mais fornecem calorias.

11. Regras para uma alimentação saudável Tomar sempre o pequeno-almoço. Variar o mais possível os alimentos. Não passar mais de três horas sem comer. Evitar alimentos com muito sal. Evitar alimentos açucarados (bolos, …) Evitar os fritos ou alimentos com muitas gorduras. Consumir diariamente leite e derivados. Comer pelo menos três peças de fruta por dia. Comer legumes pelos menos duas vezes por semana. Comer sopa diariamente. Comer peixe pelo menos 3 vezes por semana Evitar bebidas alcoólicas. Beber muita água por dia. Comer com calma mastigando correctamente os alimentos.

12. Conclusão Neste trabalho podemos aprender como ter uma alimentação saudável e variada. Também ficamos a saber como é constituída a roda dos alimentos, o que significa e para que serve.

13. Informações Vídeos: http://www.youtube.com/watch?v=NZbM1YRIwhI http://www.youtube.com/watch?v=cWybBHKZnZg&feature=related Sites: http://www.emagrecer-online.com/emagrecer-com-a-roda-dos-alimentos/ http://www.florbelamendes.net/index.jsp?section=receitas_saudaveis

14. Trabalho feito por : Paulo Emanuel da Cunha Soares 9ºD Nº 14