O documento classifica e descreve as principais raças de gado bovino, suíno e ovino, com foco nas raças encontradas em Moçambique. Discutem-se os biótipos estrutural e de composição e como eles afetam a produção dos animais. Também são apresentadas as categorias de classificação biotipológica para bovinos e suínos, com exemplos de raças em cada categoria.

1. CLASSIFICAÇÃO BIOTIPOLÓGICA DO GADO
BOVINO E SUÍNOS
RAÇAS BOVINAS, OVINAS E SUINAS
Estudantes:
Angelica Mueleia
Dércio Neves
Gerônimo Acácio
Jermias Zalema
Docente:
Enga. Rabia Bramugi Chande
Faculdade de Ciências Agrárias
Curso: Engenharia em Desenvolvimento Rural
Disciplina: Zootecnia de Ruminantes e Suínos
3º Nível, 2º Semestre
3º Grupo

2. Biótipo
É um conjunto de caracteres comuns
a um grupo de indivíduos que os
torna adequadas para uma produção
determinada.

3. Características dos Biótipos
Os animais são caracterizados por duas formas de biótipos: biótipo
estrutural e biótipo composição.
 O biótipo estrutural - corresponde a forma de crescimento
primeiramente de toda a estrutura óssea, em seguida a musculatura e, por
fim, a gordura.
 São animais que possuem menor reserva de energia na carcaça. As
fêmeas, por exemplo, que se reproduzem nas pastagens, possui um
desempenho preocupante devido a limitação alimentar, diminuindo
consideravelmente a produção de leite.

4. Características dos Biótipos
 Já o biótipo composição - refere-se o crescimento equilibrada
dos animais. Desenvolvem sua estrutura e musculatura ao
mesmo tempo que depositam sobre a carcaça uma reserva
considerável de gordura.
 Os animais na produção a pasto são mais eficientes,
principalmente as fêmeas, que alimentam os filhotes mesmo
caso haja algum tipo de limitação alimentar.

5. Classificação biotipológica de bovinos e suínos

6. Classificação biotipológica de bovinos e suínos
A classificação biotipológica de bovinos e suínos envolve
a categorização desses animais com base em suas
características físicas, genéticas e produtivas, com o
objetivo de identificar tipos específicos para diferentes
propósitos de criação. Aqui está uma visão geral da
classificação biotipológica para ambos os animais:

7. Bovinos
A classificação biotipológica de bovinos considera diferentes critérios, incluindo a
função principal para a qual a raça é criada, bem como características morfológicas e
produtivas. As principais categorias incluem:
 Raças de Corte:
Essas raças são criadas principalmente para produção de carne. São selecionadas por
sua musculatura, peso, conformação corporal e eficiência de conversão alimentar.
Exemplos incluem Angus, Hereford e Charolês.
 Raças Leiteiras:
Essas raças são focadas na produção de leite. Elas possuem características como alta
produção leiteira, tamanho médio e conformação que facilita a ordenha. Exemplos
são Holandês, Jersey e Pardo Suíço.

8. Bovinos
Dupla Aptidão
Algumas raças são criadas para tanto produção de carne quanto
de leite, buscando um equilíbrio entre essas duas características.
Um exemplo é a raça Simmental.
Raças de Trabalho
Embora não tão comuns hoje em dia, algumas raças bovinas
foram desenvolvidas para serem usadas como animais de
trabalho, auxiliando na agricultura e transporte. Exemplos
incluem a raça Zebu e a raça Charolês.

9. Suínos
A classificação biotipológica de suínos também considera diferentes aspectos para
categorizar as raças de acordo com suas características e finalidades:
1. Suínos de Carne (Carnes Magras):
Raças focadas na produção eficiente de carne magra. São selecionados por sua taxa de
crescimento, tamanho dos cortes de carne e conformação corporal. Exemplos incluem
Duroc, Hampshire e Pietrain.
2. Suínos de Carne (Carnes Marmorizadas):
Algumas raças são conhecidas pela marmorização da carne, o que resulta em maior sabor
e suculência. Exemplos incluem Berkshire e Mangalitsa.
3. Suínos de Dupla Aptidão:
Algumas raças são criadas tanto para carne quanto para produção de banha. São
escolhidos por sua adaptabilidade e eficiência.

10. Suínos
4. Suínos de Leite:
Embora menos comuns, existem raças de suínos destinadas à produção de
leite para produtos lácteos.
5. Suínos Exóticos:
Algumas raças, menos convencionais, são criadas por suas características
únicas, como a raça Kune Kune.
Essas classificações são importantes para a seleção e criação adequada de
animais, visando maximizar os resultados desejados, como produção de
carne, leite, trabalho ou outras características específicas.

11. Principais raças bovinas, suínas e ovinas
Bovinas:
 Angus
Originária da Escócia, a raça Angus é famosa por sua carne de
alta qualidade e marmorização. É amplamente usada em sistemas
de produção de carne devido à sua eficiência de conversão
alimentar e adaptabilidade.
 Holandês (Holstein)
Criada nos Países Baixos, essa é uma das raças leiteiras mais
conhecidas. Produz grandes quantidades de leite, sendo usada
principalmente para a produção de laticínios.
Algumas das principais raças bovinas, suínas e ovinas, incluindo sua origem e
propósito específico:

12. Bovinas:
 Hereford
Desenvolvida na Inglaterra, é uma raça de corte conhecida
por sua resistência, facilidade de manejo e carne de boa
qualidade. É amplamente utilizada em sistemas de
produção de carne.

13. Suínas
 Duroc
Originária dos Estados Unidos, é uma raça de carne suína com
carne bem marmorizada e saborosa. Possui crescimento rápido
e é usada principalmente para produção de carne de alta
qualidade.
 Berkshire
Vinda da Inglaterra, é conhecida por sua carne marmorizada e
sabor excepcional. É considerada uma raça premium para
produção de carne suína de alta qualidade.
 Yorkshire
Criada no Reino Unido, essa raça é conhecida por sua alta taxa
de crescimento e boa conversão alimentar. É frequentemente
usada para cruzamentos com outras raças visando melhorar as
características produtivas.

14. Ovinas
 Merino
Originária da Espanha, é uma das raças ovinas mais
antigas. Possui lã fina e é valorizada tanto pela carne
quanto pela produção de lã de alta qualidade.
 Suffolk
Desenvolvida na Inglaterra, é uma raça de carne ovina
conhecida por sua conformação muscular e rápida taxa
de crescimento. É amplamente utilizada em sistemas de
produção de carne.

15. Ovinas
 Dorper
Originária da África do Sul, é uma raça de dupla aptidão,
valorizada tanto pela carne quanto pela pele. Possui boa
adaptabilidade a climas variados e é conhecida por sua
resistência.

16. Cont.
Cada uma dessas raças tem suas características específicas
que as tornam ideais para diferentes propósitos de criação,
seja para produção de carne, leite, lã ou outras qualidades
específicas. A seleção adequada da raça depende dos
objetivos do criador e das condições locais.

17. Principais raças bovinas e suínas em Mocambique
 Em Moçambique, a diversidade genética de bovinos, suínos e ovinos
está relacionada às condições locais e às necessidades da população.
Aqui estão algumas das principais raças de bovinos, suínos e ovinos
encontradas em Moçambique, juntamente com suas origens e propósitos.
 É importante reconhecer e valorizar as raças locais de animais em
Moçambique, pois elas são adaptadas às condições específicas do
ambiente e muitas vezes têm um papel crucial na subsistência e na
economia das comunidades rurais. A preservação dessas raças é
fundamental para a segurança alimentar e o sustento das populações
locais

18. Principais raças bovinas e suínas em Moçambique
Bovinas
 Nguni
Originária da região sul da África, incluindo Moçambique,
a raça Nguni é conhecida por sua adaptabilidade a climas
tropicais e resistência a doenças. Ela é criada
principalmente para carne, leite e também tem valor
cultural em algumas comunidades.
 Landim
Essa raça local de Moçambique é adaptada às condições do
país. Os bovinos Landim são utilizados principalmente
para produção de carne e tração animal, desempenhando
um papel importante nas atividades agrícolas.

19. Principais raças bovinas e suínas em Moçambique
Suína
 Vilabranca
Uma raça de suínos local de Moçambique, os Vilabrancas são criados
para carne. São conhecidos por sua adaptabilidade ao ambiente e
condições locais.

20. Ovinas
 Chokwe
Essa raça de ovinos é encontrada em
Moçambique, entre outras regiões. Os ovinos
Chokwe são criados principalmente para carne e
lã, sendo adaptados às condições locais.

21. Muito obrigado pela atenção
dispensada.