Este documento é uma avaliação de Ciências da Natureza para o 6o ano sobre alimentação. Contém perguntas sobre nutrientes, alimentos, tabelas nutricionais, a roda dos alimentos e o sistema digestivo. As questões abordam os nutrientes essenciais dos alimentos, os fatores que influenciam as necessidades alimentares, funções das fibras e identificação de doenças relacionadas à má alimentação.

1. Agrupamento de Escolas de Pampilhosa
Ficha de avaliação de Ciências da Natureza do 6º Ano Outubro 2006
Nome ____________________________ N.º ___ Turma ___ Nota ___________ Professora _________
Assinatura do Encarregado de Educação _________________
I
1.O ser humano, como outros seres vivos, não pode passar sem alimentos.
1.1.Das frases que se seguem, assinala com um X a que justifica a afirmação anterior.
___ Os alimentos podem conter laranjas.
___ Os alimentos são importantes pois todos têm gorduras.
___ Os alimentos fornecem ao organismo nutrientes indispensáveis à vida.
___ Todos os alimentos possuem os mesmos nutrientes na mesma quantidade.
1.2.Da lista que se segue, indica exemplos de:
1.2.1.dois alimentos.
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1.2.2.dois nutrientes.
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1.3.A alimentação equilibrada fornece a cada organismo os nutrientes necessários. As
necessidades do organismo variam de pessoa para pessoa. Um dos factores que influencia as
necessidades alimentares de um indivíduo é o sexo do indivíduo. Indica outros dois factores que
também influenciam as necessidades do organismo.
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2.A tabela que se segue indica o valor nutritivo de alguns alimentos na nossa alimentação.
proteínas glúcidos lípidos cálcio fósforo ferro Vitamina
A
Vitaminas
B
Vitamina
C
Pescada 17,4 0,1 0,4 32 250 0,6 - 0,3 15
Iogurte 3,2 4,3 3,2 125 95 0,3 0,01 0,14 -
Feijão
verde
1,9 5,6 0,3 40 50 0,7 - O,2 17
Manteiga 0,3 0,5 84,7 12 15 0,2 1 - -
Laranja 0,9 10,2 0,9 34 20 0,3 0,06 0,4 58
2.1.Qual o alimento da tabela que tem maior quantidade de cálcio?
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2.2.O José tem excesso de peso e pode vir a sofrer de diabetes. Indica alimentos da tabela que
ele deve evitar comer em excesso.
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Maçã
Cenoura
Proteínas
Fibras
Bife de peru
Glúcidos
Vitamina C

2. 3.”Os portugueses são dos povos que mais sofrem de problemas intestinais… A
falta de fibras faz sofrer os intestinos…”
Explica a função das fibras no funcionamento dos intestinos.
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4.A Joana tem 12 anos e não quer comer peixe nem beber leite ou iogurtes. Está pouco
desenvolvida, tem os ossos fracos e tortos e tem os dentes estragados. Selecciona, assinalando
com um X, a doença que a Joana apresenta.
Raquitismo.
Anemia.
Obesidade.
5.Para escolhermos os alimentos que deverão fazer parte da alimentação diária, devemos basear-
nos na roda dos alimentos.
5.1.O que representa a letra H? (Assinala com um X a opção
correcta)
Produtos hortícolas.
Cereais e seus derivados, tubérculos
Lacticínios.
Água.
Frutas.
5.2.Entre as frases que se seguem, assinala com X as que se
referem a princípios da Roda dos Alimentos.
Todos os alimentos devem ser consumidos em igual
quantidade.
Comer alimentos diferentes dentro de cada sector.
Beber refrigerantes em frequência.
Consumir em grande quantidade os alimentos representados pela letra G.
Comer alimentos de todos os sectores.
5.3.A ementa da Ana ao almoço de ontem foi:
Faz as modificações (retirando, acrescentando ou substituindo) necessárias para transformar esta
ementa noutra saudável.
• Coca-cola
• Bife grelhado e arroz com feijão
vermelho.
• Bolo de chocolate
EMENEMENEMENEMENTATATATA

3. 6.Na figura que se segue está representado o rótulo de um alimento.
A partir dos dados do rótulo, indica
6.1.um nutriente energético. ______________________________
6.2.um nutriente com função plástica. ______________________________
6.3.dois minerais. ______________________________
6.4.duas vitaminas. ______________________________
6.5.o aromatizante. ______________________________
6.6.o prazo de validade. ______________________________
6.7.o processo de conservação. ______________________________
7.Selecciona, de entre os procedimentos, aquele que é incorrecto na escolha e
preparação dos alimentos. (Assinala com X)
Aproveitar a água de cozer os alimentos, não a deitando fora, para evitar a perda de
alguns nutrientes que nela se dissolvem.
Lavar as mãos antes de preparar os alimentos.
Evitar consumir alimentos com sal em excesso.
Preferir alimentos frescos a outros que têm muitos aditivos.
Fazer o sumo de laranja algumas horas antes de o beber para não guardar tudo para a
“última hora”.
II
1.O esquema representa o sistema digestivo
humano.
Faz a legenda dos números:
2- ___________________________
3- ___________________________
4-___________________________
7-___________________________
8- ___________________________
9-___________________________
BOM TRABALHO!
Cristina Pinheiro