Este artigo tem a intenção de ser um guia completo sobre a Dieta Cetogênica. Vendo essa apresentação, você vai saber tudo sobre a Dieta Cetogênica (ou dieta do cetônico ou dieta cetônica), como: O que realmente é uma dieta cetogênica O que comer em uma dieta cetônica Como queimar gordura em uma dieta do cetônico Além disso, vamos te contar os 5 simples passos para iniciar a dieta cetogênica e as 3 principais alternativas para se manter em cetose. Também vamos fornecer uma lista completa de alimentos permitidos e proibidos.

1. Dieta Cetogênica:
O que é, Como Começar
e Alimentos Permitidos

3. O Que É A Dieta Cetogênica?
• A dieta Cetogênica é uma forma de se alimentar que tem
como objetivo fazer o seu corpo queimar gordura como
combustível.
• Isso é possível através de um estado natural do
metabolismo que é chamado de Cetose.
• A dieta cetogênica é a forma de se alimentar que induz o
corpo a entrar nesse estado de Cetose.

5. Como Funciona a Cetose?
• A cetose é um processo que ocorre no corpo quando seu
organismo não possui mais nenhuma fonte de
glicose/açúcar proveniente da alimentação, e o
armazenamento de glicogênio já se esgotou.
• Quando isso acontece, o corpo começa quebrando as
gorduras em ácidos graxos e glicerol, e transformando
esses ácidos graxos em moléculas de Acetil-CoA que
acabam sendo transformadas em corpos cetônicos no
fígado.
• (E a produção desses corpos cetônicos é o motivo pelo
qual a dieta cetogênica também é popularmente
chamada de dieta cetônica ou dieta do cetônico.)

6. Como Funciona a Cetose?
• Em outras palavras, em um metabolismo cetogênico, o
organismo utiliza tanto as gorduras vindas da
alimentação quanto as armazenadas no corpo como
fonte de energia primária.
• Como regra geral, essa dieta deve conter quantidades
limitadas de carboidratos e açúcares, e quantidades
moderadas de proteína – sendo, desse modo, composta
principalmente por gorduras.

8. Entrando em Cetose: A Proporção
de Nutrientes para a Dieta Cetônica
• É importante notar que o fato de as pessoas possuírem
metabolismos, tendências genéticas e níveis de
atividades físicas diferentes faz com que seja possível
entrar em cetose com diferentes proporções de
macronutrientes.
• (Macronutrientes são carboidratos, proteínas e
gorduras.)

9. Entrando em Cetose: A Proporção
de Nutrientes para a Dieta Cetônica
• Entretanto, uma recomendação tradicional de
dieta cetogênica traria, de forma resumida, as
seguintes proporções:
– A ingestão de carboidratos não ultrapassando 5 a 10%
do total de calorias;
– A ingestão de proteínas ficando em torno de 20 a 30%
do total das calorias consumidas diariamente;
– E a ingestão de gorduras fornecendo de 65 a 75% das
calorias – possivelmente até mais.

10. Entrando em Cetose: A Proporção
de Nutrientes para a Dieta Cetônica
• Nesse caso, a quantidade de carboidratos a que
nos referimos acima é de carboidratos líquidos –
que nada mais é do que a quantidade total de
carboidratos de um alimento menos a
quantidade de fibras.
• Desse modo, é possível desenhar uma “nova
pirâmide alimentar” baseada na dieta
cetogênica:

12. Como Começar Uma Dieta
Cetogênica em 5 Passos
• Os 5 passos são os seguintes – e nós vamos falar mais
sobre cada um deles a seguir:
– Começar com a divisão de macronutrientes detalhada acima;
– Tirar medidas corporais e fotos do corpo;
– Experimentar por pelo menos 4 semanas;
– Após as 4 semanas, medir o progresso novamente;
– Avaliar e ajustar de acordo com o necessário.

13. #1) Obedecer a proporção de macronutrientes
• Neste cenário, entender bem qual é a proporção de
macronutrientes (carboidratos, proteínas, gorduras) que
você deve ingerir é bastante importante.
• E você não precisa se preocupar com a quantidade total
de calorias neste primeiro momento: vamos utilizar a
proporção da dieta cetogênica tradicional – que deve
apresentar benefícios como maior saciedade e melhora
na sensibilidade à insulina – o que por si só já deve
começar a melhorar o teor de ingestão calórica.
• Por isso, não se preocupe: apenas siga os
macronutrientes da dieta cetogênica, e coma até ficar
saciado em todas as refeições.

15. #2) Tirar medidas corporais e fotos do corpo
• Ao embarcar em um novo projeto, geralmente estamos
empolgados para fazer tudo certo e conseguir os
resultados que tanto desejamos.
• Com o passar do tempo, no entanto, muitas vezes essa
empolgação inicial pode diminuir – especialmente se
sentirmos que não estamos fazendo muito progresso.
• Por isso, é importante conseguir medir seus resultados.
• A melhor maneira é usando medidas corporais e fotos
de antes e depois.

17. #3) Experimentar por pelo menos 4 semanas
• Não seja uma dessas pessoas que começa uma dieta e a
segue por 3 dias.
• As mudanças não acontecem da noite para o dia.
• Você não engordou tudo em um mês - logo não espere
perder tudo em um mês.
• Por isso, recomendamos que siga a dieta por pelo menos
4 semanas antes de tentar avaliar resultados e decidir se
essa dieta é certa para você ou não.

19. #4) Após as 4 semanas, medir o progresso
novamente
• Este passo diz respeito a você medir o progresso em
intervalos predeterminados – de preferência, em
condições o mais similares possíveis.
• Por exemplo, no mesmo dia da semana, no mesmo
horário, no mesmo momento do ciclo menstrual para
mulheres…
• E, claro, nunca medir o progresso logo após um dia do
lixo.

21. #5) Avaliar e ajustar de acordo com o
necessário
• Este ponto é opcional, para caso você deseje realizar
ajustes para adequar melhor a dieta ao seu estilo de vida.
• Porque, para a maior parte das pessoas, uma dieta
cetogênica é capaz de causar queima de gordura
corporal mesmo sem exercícios físicos e sem contar
calorias.
• Mas você pode querer fazer ajustes - como exercícios
físicos, ou mesmo alguma forma de jejum intermitente.

23. Alternativa #1 Para Manter a Dieta Cetogênica:
Controlar apenas a ingestão de
carboidratos, e deixar que o restante da
dieta se ajuste por si
• Nessa forma de viver a dieta cetogênica, você apenas
tem de tomar cuidado para:
– ingerir alimentos low-carb
– ingerir proteínas e gorduras boas
– não passar fome

24. Alternativa #1 Para Manter a Dieta Cetogênica:
Controlar apenas a ingestão de
carboidratos, e deixar que o restante da
dieta se ajuste por si
• Por isso, tudo o que você precisa saber para seguir
corretamente essa alternativa #1 é:
– Limitar a ingestão de carboidratos (muitas pessoas optam por
20-30 g de carboidratos líquidos ao dia, por vezes até menos);
– Comer até a saciedade;
– Não fugir da gordura natural dos alimentos.

25. Alternativa #2 Para Manter a Dieta Cetogênica:
Controlar a ingestão de nutrientes,
contando com a ajuda de aplicativos
• Você pode utilizar aplicativos de celular para
acompanhar a sua ingestão diária de nutrientes.
• Um dos mais indicados é o Fat Secret, por ser fácil
visualizar as informações, e definir metas de calorias,
nutrientes, e até mesmo carboidratos líquidos.

26. Alternativa #3 Para Manter a Dieta Cetogênica:
Ingerir apenas alimentos permitidos
• Basta ingerir apenas alimentos que naturalmente já
tenham a proporção de macronutrientes que buscamos
alcançar.
• Isto é, alimentos baixos em carboidratos, moderados em
proteínas e elevados em gorduras.
• Com o intuito de te ajudar, separamos uma lista de
possíveis alimentos permitidos, que você pode acessar
clicando neste link.

28. Dúvidas frequentes na Dieta Cetogênica
• Existem muitas dúvidas comuns entre pessoas que estão
iniciando a dieta cetônica.
• Por isso, respondemos às principais dúvidas como:
– Posso usar adoçantes?
– Posso comer frutas?
– Posso comer frios e queijos?
– Quantas vezes por dia tenho de comer?
• E muito mais...
• Neste artigo completo: Dieta Cetogênica: Cardápio,
Receitas e Alimentos Permitidos

29. Baixe nossa lista grátis
alimentos permitidos e
proibidos na dieta
cetogênica!
Clique aqui para acessar a
tabela completa.

30. Texto Original:
Dieta Cetogênica: Cardápio, Receitas e
Alimentos Permitidos
senhortanquinho.com/dieta-cetogenica

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