A pizzaria Disco Voador, inaugurada em 2007 em Itajaí e expandida para Balneário Camboriú, oferece uma vasta variedade de 74 tipos de pizzas e personalização de pedidos. Com previsão de crescimento de 20% anualmente, a empresa busca fidelizar clientes através de um sistema de CRM e diversas ações de marketing. Apesar de um mercado competitivo, a estratégia da pizzaria inclui parcerias locais e ações sociais para aumentar o reconhecimento da marca.

1. COMUNICAÇÃO INTEGRADA DE MARKETING

3.  Empresa de prestação de serviços do ramo
alimentício. Segmento: pizzaria .
 Inaugurou delivery em 2007 para Itajaí.
 Ampliou os serviços em 2008, oferecendo
pizzas “a la carte” no próprio estabelecimento.
 Em 2010 abriu delivery em Balneário Camboriú.

4.  Em Itajaí, Rua Estefano José Vanolli, nº 401, no bairro
São Vicente.
 Em Balneário Camboriú, Rua 2400, nº 430, no Centro.
 Atende de 3ª a Domingo, das 18h às 24h.

5.  Oferece 74 tipos de pizza, 55 salgadas e 19 doces.
 33 com sabores tradicionais e 23 sabores especiais que
aumentam o preço (+3 Reais em média).
 Cinco tamanhos, broto (20cm), pequena (30cm), média
(35cm), grande (40cm), nave-mãe (45cm).

6.  Opção de personalizar o pedido, com borda recheada ou
possibilita transformar a pizza em calzone.
 Sabores mais pedidos:
- Brócolis
- Calabresa
- Frango com Catupiry
- Orion (atum)
- Marte (camarão)
- Sirius (strogonoff de carne)
- Ceres (camarão/palmito)
- Sensação com chocolate branco e
chocolate preto.

7.  Preço do produto e serviço agregado:
VALORES BROTO PEQUENA MÉDIA GRANDE NAVE-MÃE
Tradicionais e doces R$ 12,00 R$ 19,00 R$ 24,00 R$ 30,00 R$ 33,00
Especiais R$ 14,00 R$ 21,00 R$ 25,00 R$ 33,00 R$ 36,00
Calzones R$ 16,00 R$ 24,00 R$ 28,00 R$ 35,00 R$ 38,00
Bordas* + R$ 2,00 + R$ 2,00 + R$ 2,00 + R$ 2,00 + R$ 2,00
* Catupiry, Cheddar, Chocolate.

8.  Comunicação principal realizado pelo telefone
(3341-1035 – Itajaí / 3366 0021 – BC).
 Slogan “Esse sabor é de outro mundo”.
 Site www.pizzariadiscovoador.com.br. Dinâmico com a
apresentação, cardápio virtual, formas de contato e
localização das unidades.

9.  O mercado vem apresentando crescimento com
expansão dos deliverys e dos produtos pré-prontos e
congelados.
 A estimativa de crescimento deste negócio é na ordem
de 20% ao ano. (Fonte: ECD Food Service e a Associação.
Pizzarias Unidas – SP)

10.  Em Itajaí o mercado possui 98 estabelecimentos que
vendem o produto, sendo que apenas 29 destes são
exclusivamente pizzarias. Em Balneário Camboriú a
cidade possui 39 pizzarias.
 O ramo tem apresentado constantes inovações,
comercializando pizzas exóticas, doces, fritas, em metro,
etc. A variedade de formatos e sabores é um diferencial.

11.  Não possui Missão, Visão e Valores definidos.
 Com a expansão da empresa na cidade de Balneário
Camboriú, surge o desafio de conquistar uma fatia
considerável no mercado e se consolidar.
 Novo endereço com perspectiva de atender a demanda e
ampliar o serviço.
 O empreendimento deve encontrar formas
de fidelizar os consumidores em Itajaí
e Balneário Camboriú.

13.  Aumentar anualmente em 20% a venda de pizzas em BC
e 30% em Itajaí.
 Ampliar o conhecimento da marca Disco Voador.
 Aumentar o lucro com perspectiva de expandir a
participação de mercado.

14.  Colaboradores e familiares
 Consumidores
 Clientes em potencial
 Comunidade empresarial
 Comunidade local

15. Análise do público alvo
O colaborador é o público essencial de qualquer
organização, ele se enquadra na cadeia de valor de
qualquer empresa, pois é a partir do engajamento destas
pessoas que as atividades se tornam mais eficientes.
Uma empresa que comunica com efetividade obtém 4,5
vezes melhores níveis de comprometimento do
que as que não comunicam. Isto define que o
foco da comunicação é orientar o
comportamento da empresa.

16. Análise do público alvo
As funções operacionais na pizzaria Disco Voador são:
 Cozinheira chefe
 Montador de pizza
 Assador
 Atendentes
 Barista (Exceto em Balneário Camboriú)
 Garçons (Exceto em Balneário Camboriú)
 Nutricionista
 Gerente
A idade mínima é 20 anos, e o nível de escolaridade
exigido é Ensino Médio completo a Nível Superior
(nutricionista e gerente).

17. Ferramenta de comunicação 1 – Relações Públicas
Otimização dos Resultados
 Objetivo - Motivar os colaboradores a praticar o atendimento em
excelência através de reconhecimento e recompensa.
 Estratégia - Recompensar o colaborador que cumprir as metas de
cada setor.
 Tática - Mensalmente, 30% do lucro líquido da empresa será dividido
igualmente entre os funcionários que cumprirem as metas propostas,
que serão revisadas a viabilidade trimestralmente:
Tempo de entrega; Agilidade na montagem das pizzas;
Pontualidade; Assiduidade; Manutenção do ambiente;
Aumento das vendas; Reclamações, etc.

18. Ferramenta de comunicação 2 – Relações Públicas
Treinamento
 Objetivo - Qualificar 100% dos colaboradores.
 Estratégia - Treinamento com foco no atendimento, comunicação
interpessoal e boas práticas.
 Tática - Promover uma manhã de treinamento a todos os
funcionários, mas direcionado aos entregadores, atendentes,
garçons e operadores de caixa, para
capacitá-los a praticar eficientemente o
atendimento ao cliente.

19. Ferramenta de comunicação 3 – Relações Públicas
Aniversário Colaborador
 Objetivo - Recompensar o colaborador presenteando-o no dia do seu
aniversário.
 Estratégia - Dispensar o colaborador aniversariante e presenteá-lo com um
jantar para que desfrute com sua família.
 Tática - No dia do aniversário do colaborador, o mesmo poderá ausentar-se
do trabalho justificadamente. A pizzaria oferecera um jantar com sua
família gratuito, e um cartão personalizado
assinado por todos os colegas da pizzaria.

20. Análise do público alvo
São os atuais clientes da pizzaria. Sabendo que estes clientes
realizam pedidos também para outras pizzarias, as ações a serem
implantadas serão focadas na fidelização.
Este cliente não prefere a pizzaria, ele opta pela pizzaria por
fatores externos (proximidade, tempo de espera, disponibilidade)

21. Ferramenta de comunicação 1 – Marketing Direto
CRM
 Objetivo - Construir uma base de dados dos consumidores atuais.
 Estratégia - Implantação de um sistema de Customer Relationship
Management.
 Tática - Com os dados obtidos vai ser possível identificar o perfil
dos clientes, onde estão concentrados, a periodicidade de pedidos
realizados, a preferência do cliente. Possibilitando
promoções direcionadas e personalização
do atendimento.

22. Ferramenta de comunicação 2- Marketing Direto
Cartão Fidelidade “Cliente Galáctico”
 Objetivo - Oferecer vantagem ao cliente que der preferência ao
delivery da pizzaria Disco Voador.
 Estratégia - Bonificar o cliente que realizar o 10º pedido, enviando
para o mesmo uma pizza doce de brinde.
 Tática - Mala direta e e-mail marketing, identificação do décimo
pedido e envio do brinde.

23. Ferramenta de comunicação 3 – Digital
Redes Sociais
 Objetivo - Estreitar a comunicação com os clientes através do
Facebook e Twitter
 Estratégia -Estar presente na Internet e realizar uma comunicação
online direcionada.
 Tática - Criar perfil no Facebook (Fanpage) e no Twitter e através
de atualizações diárias informar e desenvolver promoções
exclusivas para os “curtidores” e “seguidores”.

24. Análise do público alvo
 O litoral norte catarinense é um pólo de turismo, tanto
nacional quanto internacional.
 Mesmo com o aumento de visitantes na temporada de
verão ainda assim existe um grande volume de visitantes
nos fins de semana e feriadões.
 O público a ser impactado além dos turistas são os
moradores que não conhecem a marca
Disco Voador.

25. Ferramenta de comunicação 1 – Publicidade e Propaganda
Anúncio de Televisão
 Objetivo - Levar ao conhecimento dos residentes fixos e
temporários das cidades de Itajaí e Balneário Camboriú da
existência da Pizzaria Disco Voador.
 Estratégia - Propaganda de televisão nas emissoras RIC e RBS
com abrangência local.
 Tática - Para o lançamento da divulgação será utilizado VT de
30s a ser veiculado de terça a domingo na programação local da
TV . Record e na programação local da RBS.
Serão três inserções nos seguintes horários:
18h, 20h e 22h.

26. Ferramenta de comunicação 2 – Publicidade e Propaganda
Anúncio em Rádio
 Objetivo - Informar promoções que a pizzaria esta realizando em
dias de menor movimento.
 Estratégia - Propaganda nas rádios Jovem Pan FM e
TransAmerica FM
 Tática - Para manter a presença da marca nos meios de
comunicação será inserido na programação das rádios. Spots
publicitários com viabilidade do anúncio de promoções. A
proposta são 6 inserções nos seguintes horários: 18h, 19h, 20h,
21h, 22h e 23h.

27. Ferramenta de comunicação 3 – Publicidade e Propaganda
Outdoors
 Objetivo - Apresentar a marca Disco Voador a clientes que
transitam nas cidades de Itajaí e Balneário Camboriú.
 Estratégia - Outdoors em locais de grande movimento nas duas
cidades.
 Tática - Aquisição de espaço bisemanal no centro de Itajaí e
Balneário Camboriú e na Rodovia Osvaldo Reis, avenida que liga
os dois municípios.

28. Análise do público alvo
 A comunidade empresarial na cidade de Itajai é bastante
atuante, principalmente a ACII = Associação Empresarial de
Itajaí.
 Os empreendedores estão abertos as novas parcerias e a
entidade incentiva estas ações.
 Em BC a entidade mais atuante é o CDL, que também
incentiva a integração entre seus parceiros.

29. Ferramenta de comunicação 1 – Promoção Cooperada
Parceria empresarial
 Objetivo – Realizar parceria com 25% das empresas associadas as
entidades.
 Estratégia – Abordagem direta do empresário e apresentação da
proposta comercial.
 Tática – Firmar parceria com ACII e CDL e obter o banco de
dados dos associados. Posteriormente selecionar e agendar visita
as empresas e respectivos administradores.

30. Ferramenta de comunicação 2 – Promoção Cooperada
Comércio parceiro
 Objetivo – Ampliar em 50% o conhecimento da pizzaria no
bairro onde atua.
 Estratégia – Oferecer aos estabelecimentos comercias do bairro a
possibilidade de adquirir um cartão vale-pizza, a ser sorteado aos
clientes. Ou permuta de serviços.
 Tática – Mapear e visitar estabelecimentos comerciais no bairro
São Vicente e negociar permutas de produtos
ou serviços e a venda do cartão.

31. Ferramenta de comunicação 3 – Promoção Cooperada
Outbox
 Objetivo – Obter patrocínio com 25% dos empresarios associados
a ACII E CDL.
 Estratégia – Nas visitas realizadas as empresas, oferecer a
possibilidade do empresário fixar sua marca na caixa das pizzas.
 Tática – Inserir a marca das empresas parceiras na tampa da
caixa da pizza. A publicidade será disposta de modo que não
atrapalhe a identidade da pizzaria, dentro de
formato circulares que remetem a planetas
em uma galáxia.

32. Análise do público alvo
Formado pelos moradores locais onde se encontra a pizzaria em
Itajaí, a saber, bairro São Vicente.
Bairro com grande população e com vida independente em
relação ao centro da cidade, possui muitas empresas, escolas, e
associações e entidades instaladas no mesmo.

33. Ferramenta de comunicação 1 – Relações Públicas
Urna Solidária
 Objetivo - Incentivar a participação dos clientes em ações sociais
vinculadas à pizzaria.
 Estratégia – Premiar um cliente através se sorteio, e beneficiar a
entidade indicada por ele na Urna Solidária.
 Tática - Urna na pizzaria, duas vezes por ano, em datas específicas com
um display relacionando entidades. O cliente concorrerá a um jantar
com acompanhante, e a entidade indicada por ele será beneficiada
com um evento que compreende beneficiá-la
com uma tarde de pizzas, que será
servida no local gratuitamente.

34. Ferramenta de comunicação 2 – Relações Públicas
Dia das Crianças Solidário
 Objetivo - Vincular a imagem da empresa a práticas de ações de
responsabilidade social.
 Estratégia - Todos os anos, no dia das crianças, a pizzaria escolherá,
junto com os seus clientes, através de sorteio, uma entidade que será
beneficiada com uma tarde de pizzas gratuitas.
 Tática – Implantação de uma urna para o cliente indicar uma entidade
que atenda crianças. A entidade sorteada será beneficiada no dia das
crianças com um rodízio de pizzas gratuito, na própria
pizzaria.

35. Ferramenta de comunicação 3- Relações Públicas
Responsabilidade Sócio Ambiental
 Objetivo - Contribuir para a preservação do meio ambiente
colaborando com ações alusivas ao tema, promovidas por entidades
especializadas.
 Estratégia - Recolher a caixa utilizada para transportar a pizza,
encaminha-la para a reciclagem e colaborar com a manutenção da
Cooperativa existente no município, responsável pela reutilização do
material.
 Tática - O entregador orienta sobre a reciclagem do material, destaca a
parceria da pizzaria com a cooperativa de reciclagem.
Desenvolvimento de um selo destacando a parceria
e a atitude, que será fixado na tampa da caixa.

36. Universidade do Vale do Itajaí
Pós Graduação: Gestão de Comunicação Empresarial
Disciplina: Comunicação Integrada de Marketing
Acadêmicos
Cristiano Floriano Garcia
Earle Martins
Natália Simões Pires
Professora: Fabricia Durieux Zucco