O documento resume a história do iogurte, desde suas origens na Antiguidade quando pastores armazenavam leite fermentado, até sua popularização na Europa no século XX pelo biólogo russo Mechnikov e industrialização pelo empresário Isaac Carasso na Espanha. O iogurte fornece benefícios à saúde como auxiliar na digestão, regular o sistema imunitário e fornecer cálcio importante para ossos.

1. Escola Básica dos 2º e 3º CiclosJosé Maria dos Santos História do Iogurte Trabalho realizado por:-Ana Cadimas nº1-Débora Bragança nº7 8ºB

2. HISTÓRIA DO IOGURTE Apesar da origem exata do iogurte ainda ser um mistério para os pesquisadores, alguns acontecimentos ao redor do mundo dão boas pistas de como ele pode ter surgido na Antiguidade. Uma teoria data do período neolítico, entre 5.000 a 3.500 a.C, quando pastores passaram a se alimentar com o leite de animais domesticados. Armazenado em marmitas de barro, o leite ficava exposto às altas temperaturas do deserto, fermentava e tornava-se numa espécie de iogurte.

3. Até ao início do séc. XX o iogurte era básico nas dietas do sul da Ásia, Ásia Central e Ocidental, e regiões do sudeste e centro da Europa. No inicio do séc. XX, o biologista russo IlyaIlyichMechnikov tinha uma hipótese não comprovada de que o consumo regular de iogurte era responsável por vidas longas em camponeses búlgaros. Mechnikovtrabalhou para popularizar o iogurte através da Europa. Porém coube a um empresário judeu sefardita de nome Isaac Carasso, a industrialização da produção de iogurte. Em 1919, começou um negócio de iogurte em Barcelona e chamou-o de Danone. IlyaIlyichMechnikov Isaac Carasso

5. Além disso, age contra a produção e desenvolvimento de células cancerígenas.Células Cancerígenas

6. O iogurte é muito fácil de digerir, o que o torna o produto ideal para pessoas com problemas gastrointestinais. Este alimento também tem benefícios: O seu consumo regula o sistema imunitário; É uma excelente fonte de cálcio que é muito importante na formação dos ossos. A sua ingestão é uma fonte de ajuda no crescimento das crianças e na prevenção de doenças como a artrose e osteoporose.