O documento discute os riscos do alto consumo de sal para a saúde, focando na hipertensão. Ele explica que o sal aumenta o risco de doenças cardiovasculares e que a OMS recomenda menos de 5g de sal por dia para adultos. Também apresenta estatísticas alarmantes sobre a alta prevalência da hipertensão no mundo e seus principais fatores de risco, sintomas, tratamento e complicações.

1. SAL, POR QUE ELE É O VILÃO DA
SAÚDE (PARTE 1)?

2. • O sódio, o principal vilão, presente no sal de
“cozinha´”, é encontrado também em alimentos
enlatados, embutidos, conservas, congelados, e em
vários outros tipos e categorias de alimentos.
CONSIDERAÇÕES INICIAIS
• A alimentação rica em sal traz inúmeras
complicações para o organismo, podendo levar a
doenças cardiovasculares, aumento da pressão
arterial, acidente vascular cerebral, dentre outras.
• É importante salientar que a alimentação das
pessoas tem se baseado, em maior escala, por
produtos industrializado, rico em sódio, e isto ocorre,
principalmente, devido as facilidades no preparo.

3. CONTEXTO HISTÓRICO
• Os chineses foram os primeiros a encarar a
produção de sal como um negócio de grandes
proporções. Desde o século XIX A.C, eles obtinham
cristais de sal fervendo água do mar em vasilhas de
barro.
• O sal foi um dos bens mais cobiçados da história
humana. Ele já foi motivo de obssessão, desde o
começo da civilização até cerca de 100 anos atrás.
Esta substância já foi um artigo precioso, motivou
guerras, ergueu impérios e estimulou o comércio
entre os povos.
• O sal era tão importante, que se numa mesa
Romana não tivesse um saleiro era um sinal de
inimizade.

4. SAL E A OMS
• O consumo de sal no Brasil chega a 12 g/dia, porém
a Organização Mundial da Saúde recomenda que o
consumo diário de sal, para adultos, deve ser menor
do que 5g/dia.
• Doenças não comunicáveis ligdas à alimenação
são crônicas e levam décadas para se manifestar. O
conhecimento do surgimento dessas doenças
poderia salvar vidas e resultar em cortes de gastos
substanciais, disso a OMS.

5. DOENÇAS PROVOCADAS PELO SAL:
HIPERTENSÃO
• É uma doença crônica determinada por elevados
níveis de pressão sanguínea nas artérias, o que faz
com que o coração tenha que exercer um esforço
maior do que o normal para fazer o sangue circular
através dos vasos sanguíneos.
• O sódio pontecializa a capacidade do sangue em
“puxar” líquidos dos tecidos, e numa tentativa de
equilibrar e normalizar a falta de água nas células,
ocorre o aumento da pressão arterial com o objetivo
dos tecidos terem água.

6. ESTATÍSTICA: HIPERTENSÃO
• No Brasil, de acordo com dados do Ministério da
saúde, cerca de 30 milhões de brasileiros tem
hipertensão e há outros 12 milhões que ainda não
sabem que possuem a doença.
• No mundo a hipertensão mata cerca 9,4 milhões de
pessoas por ano de doenças cardiovasculares, tais
como: AVC, infarto do miocárdio.
• De acordo com a OMS, estima-se que a hipertensão
afeta hoje 1 em cada 3 pessoas no mundo, ou seja
mais 2 bilhões de pessoas.
• No Brasil, a hipertensão é responsável pela morte de
300.000 pessoas por ano.

7. FATORES DE RISCOS: HIPERTENSÃO
• Em 90% dos casos, a hipertensão é herdada dos
pais.
• Numa minoria, a hipertensão pode ser causada por
uma doença relacionada, como distúrbios da
tireoide ou em glândulas endocrinológicas, como a
suprarrenal.
• Fatores de risco que influênciam os níveis de pressão
arterial, temos:
a. Fumo
b. Consumo de bebidas alcoólicas
c. Obesidade
d. Estresse
e. Grande consumo de sal
f. Níveis alto de colesterol
g. Falta de atividade física
h. Diabetes

8. SINTOMAS E DIAGNÓSTICO:
HIPERTENSÃO
• Os sintomas da hipertensão costumam aparecer
somente quando a pressão sobre muito: Pode
ocorrer dores no peito, dor de cabeça, tonturas,
zumbidos no ouvido, fraqueza, visão embaçada, e
sangramento nasal.
• O Diagnóstico da hipertensão é feito pela aferição
da pressão. A forma mais comum é a medida
casual, feita no consultório com aparelhos manuais
ou automáticos. Também pode ser medida por
aparelhos que fazem cerca de 100 medidas de
pressão durante 24 horas.

9. TRATAMENTO: HIPERTENSÃO
• A hipertensão não tem cura, porém tem tratamento
para ser controlada. Somente o médico poderá
determinar o melhor método para cada paciente,
que depende das comorbidades e medidas de
pressão.
• Adoção de hábitos saudáveis, sendo:
a. Manter o peso adequado
b. Reeducação alimentar
c. Não abusar do sal
d. Praticar atividade física regularmente
e. Aproveitar momentos de lazer
f. Abandonar o fumo
g. Moderar o consumo de álcool
h. Evitar alimentos gordurosos
i. Controlar diabetes e outras comorbidades

10. COMPLICAÇÕES POSSÍVEIS:
HIPERTENSÃO
• As complicações possíveis da hipertensão são:
Aciente vascular cerebral e infarto agudo do
miorcádio ou doença renal crônica. Também pode
levar a uma atrofia do músculo do coração,
causando arritmia cardiáca.

11. PREVENÇÃO: HIPERTENSÃO
• Os adultos devem medir a pressão pelo menos uma
vez por ano, além disso, outros hábitos de vidas
saudáveis deve ser adotados para prevenir a
hipertensão, sendo:
a. Evitar ficar parado – Faça uma atividade física
b. Diminua ou abandone o consumo de bebidas
c. Tente levar os problemas do dia a dia de forma
tranquila
d. Mantenha o peso saudável
e. Tenha uma alimentação saudável
f. Diminua sal na comida

12. Realização:
http://dicassaudedamulher.com.br/
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13. REFERÊNCIAS
• 2 -http://www1.folha.uol.com.br/equilibrioesaude/1223960-oms-recomenda-limites-
de-consumo-de-sal-para-criancas.shtml
• 1 - http://super.abril.com.br/ciencia/imperio-sal-443351.shtml’
• 3 - http://g1.globo.com/bemestar/noticia/2013/01/oms-divulga-novas-orientacoes-
para-consumo-diario-de-sal-e-potassio.html
• 4 - http://www.minhavida.com.br/saude/temas/hipertensao
• 5-http://www.criasaude.com.br/N4766/doencas/hipertensao/estatisticas-
hipertensao.html