O documento discute os malefícios do consumo excessivo de açúcar, especialmente o açúcar refinado. Ele explica que o corpo humano não é preparado para a quantidade de açúcar ingerida atualmente e que isso pode levar a problemas de saúde como obesidade, diabetes e doenças cardíacas. O documento também destaca que a diabetes é uma doença crônica causada pela incapacidade do corpo de processar o açúcar, levando a níveis elevados de glicose no sangue.

1. Os Malefícios do Açúcar

2. Todos os seres humanos precisam de algum tipo de açúcar para viver. Mas é preciso saber que todo o açúcar de que precisam pode ser conseguido directamente de uma alimentação equilibrada, baseada em cereais integrais, frutas, sucos, legumes e verduras. No processo metabólico do corpo humano, estes tipos de alimentos, que contêm carbonatos em maior ou menor quantidade, após a digestão se transformam em um tipo de açúcar chamado glicose, que é a principal fonte de energia necessária ao perfeito funcionamento do corpo humano. Podemos chamá-la de "açúcar estrutural", pois essa energia gerada pela glicose é utilizada para o crescimento, a regeneração celular, a actividade física, o pensamento e a manutenção do corpo em geral.Introdução:

3. Ingerido em exagero…Quando ingerimos açúcar em excesso - seja através dos cereais ou frutas, ou directamente através do açúcar refinado, balas e doces - o pâncreas, glândula responsável pela produção da insulina, fica sobrecarregado, já que a insulina é um harmónio que transforma o açúcar (sacarose) em glicose. A glicose em excesso, essa energia não consumida, vira gordura e se acumula no organismo, causando doenças cardiovasculares, obesidade, diabetes e hipertensão arterial, dentre outras. Historicamente o consumo de açúcar se acentuou a partir da sua produção industrial, e passou a fazer parte dos mais diversos tipos de alimentos; desde refrigerantes, sorvetes e biscoitos a balas, doces em conserva, bolos, pães e diversos outros. Existem pesquisas que comprovam que até o século XVI não havia cadáveres com dentes cariados e isto comprova que as necessidades de "açúcar estrutural" das pessoas até aquela época eram satisfeitas com os açúcares naturais dos alimentos.O sabor doce, que para os primitivos era sinónimo de algo comestível, ou seja, não-venenoso, se transformou num dos maiores venenos que a humanidade (des)conhece.O PRINCIPAL VILÃO dessa história é o açúcar refinado, aquele branquinho - "gostoso e com cara de inocente", como disse uma vez a escritora e pesquisadora de alimentação natural Sónia Hirsch - , obtido por meio de processos físico-químicos de transformação da garapa da cana ou extractos da beterraba, por exemplo, onde se usa e abusa de aditivos químicos para clarear e tirar a humidade do produto. A indústria ainda chama esse processo de "beneficiamente"!O açúcar refinado pode ser consumido em estado "puro" nos cafezinhos ou no café da manhã, nos refrescos, nos sucos ( que já têm o açúcar natural das frutas !), mas também na forma "invisível", oculto nas guloseimas, refrigerantes, bolos, etc.

4. O corpo não é preparado para o açúcar!!!O corpo humano não é preparado para ingerir essa quantidade de açúcar, principalmente porque a sacarose não faz parte da cadeia alimentar - diz o Dr. Ihsan Yossef Simaan - e o principal malefício, no último século, é a modificação morfológica do corpo humano, com os indivíduos tornando-se obesos.O mesmo Dr. Ihsan atesta que o açúcar vicia mais que a cocaína:- A cocaína leva à morte, por uso directo (overdose) a cerca de 6% a 8% dos usuários. No caso do açúcar, esse percentual é de 42%, por meio da hipertensão, diabetes e a famosa obesidade.

5. A diabetes é uma doença crónica que se caracteriza pelo aumento dos níveis de açúcar (glicose) no sangue e pela incapacidade do organismo em transformar toda a glicose proveniente dos alimentos. À quantidade de glicose no sangue chama-se glicemia e quando esta aumenta diz-se que o doente está com hiperglicemia.Transformamos grande parte dos alimentos que ingerimos em glicose. Essa glicose é transportada no sangue até as células, onde será usada como fonte de energia. Para facilitar esse transporte, nosso corpo produz uma substância chamada insulina. Quando se tem diabetes, o corpo não produz insulina ou não produz o suficiente, ou ainda a insulina produzida não funciona adequadamente. Daí o aumento da quantidade de glicose no sangue.Outras complicações associadas à diabetesRetinopatia - lesão da retina; Nefropatia - lesão renal; Neuropatia - lesão nos nervos do organismo; Macroangiopatia - doença coronária, cerebral e dos membros inferiores; Hipertensão arterial; Hipoglicemia - baixa do açúcar no sangue; Hiperglicemia - nível elevado de açúcar no sangue; Lípidos no sangue - gorduras no sangue; Pé diabético - arteriopatia, neuropatia; Doenças cardiovasculares - angina de peito, ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais; Obstrução arterial periférica - perturbação da circulação, por exemplo nas pernas e nos pés; Disfunção e impotência sexual - a primeira manifesta-se de diferentes formas em ambos os sexos; Infecções diversas e persistentes - boca e gengivas, infecções urinárias, infecções das cicatrizes depois das cirurgias.A Diabetes

6. São sem duvida os BOLOS… aqueles doces com ar apetitoso huuummm… Depois de tudo ainda comes?Os que mais contêm…

7. FIM