1. Orientações para atividade das 1°
Séries sobre Lipídios
Após leitura do conteúdo sobre lipídios no
livro didático e das orientações do slide
2,sobre mapas conceituais, use o slide 4 ,
recortando os quadros e montando um
mapa conceitual como iniciado no slide 5

2. Atividade
sobre os
lipídios
Ler as
páginas 32
a 34
e utilizar
este
conteúdo
para fazer
o mapa
conceitual
usando
as
instruções
ao lado

3. Àcidos Graxos Formados por C,H e O. TRIGLICERÍDEOS Mono
Podem estar associados Insaturadas
Saturadas a N, P e S Uma dupla ligação
Entre carbonos H-C_0H
H-C-0H
LIPÍDIOS Muitos carbonos com
Têm uma região polar e H-C-0H
duplas ligações
óleos outra região apolar Mono
Ceras Os carbonos estão todos Insaturadas
ligados a hidrogênios, não Glicerol e
Gorduras Poli
fazem duplas ligações entre si ácidos graxos
Banha Insaturadas
Toucinho Àcidos graxos = Reserva energética por
interconversão metabólica ÀCIDO
manteiga Carboxila + longas cadeias de Graxo+
Carbono Impermeabilizantes ou álcool
Óleo
Azeite reserva energética
Mais sólidos em temperatura Fosfolipídios
ambiente High Density Liporotein –
CERAS Deixa o colesterol circular e Triglicerídios
O mais levado valor energético
GORDURAS não leva para o fígado A,D,E,K
dupla ligação entre muitos Low Density Liporotein – Cera de abelha
O=C-0H carbonos Não deixa o colesterol de carnaúba
-C=C=C- Cabeça polar Hidrofílica + circular , leva para o fígado de ouvido
Cauda apolar hidrofóbica TERPENOS E ESTERÓIDESC HDL
Hidrofóbicos
Componentes das membranas Vitaminas Lipossoolúveis C LDL
aploares
Hormônios Sexuais Colesterol e prostaglandinas Ecdisona
Anfipaticos Testosterona e Estradiol

4. Àcidos Graxos Mono
Insaturadas
Saturadas Uma dupla ligação
Entre carbonos H-C_0H
H-C-0H
Muitos carbonos com
Têm uma região polar e H-C-0H
duplas ligações
outra região apolar Mono
Os carbonos estão todos Insaturadas
ligados a hidrogênios, não Glicerol e
fazem duplas ligações entre si ácidos graxos Poli
Insaturadas
Àcidos graxos = Reserva energética por
interconversão metabólica ÀCIDO
Carboxila + longas cadeias de Graxo+
Carbono Impermeabilizantes ou álcool
reserva energética
Mais sólidos em temperatura Fosfolipídios
ambiente High Density Liporotein –
Deixa o colesterol circular e Triglicerídios
O mais levado valor energético
não leva para o fígado A,D,E,K
dupla ligação entre muitos Low Density Liporotein – Cera de abelha
O=C-0H carbonos Não deixa o colesterol de carnaúba
-C=C=C- Cabeça polar Hidrofílica + circular , leva para o fígado de ouvido
Cauda apolar hidrofóbica TERPENOS E ESTERÓIDESC HDL
Hidrofóbicos
Componentes das membranas Vitaminas Lipossoolúveis C LDL
Hormônios Sexuais Colesterol e prostaglandinas Ecdisona
Anfipaticos Testosterona e Estradiol

5. Formados por C,H e O.
Podem estar associados aploares
LIPÍDIOS a N, P e S
óleos
Ceras TRIGLICERÍDEOS
Gorduras
CERAS GORDURAS
Banha Óleo
Toucinho Azeite
manteiga