Apresentação mariana

1. ALGAS Olá,eu sou o
Vasco.Gosto de
mergulhar.

2. Receitas de algas
SALADA DE ABACATE COM ALGA ESPARGUETE DO MAR
Ingredientes
10 g de alga Esparguete do Mar
4 abacates
2 cenouras
um punhado de passas de Corinto
azeite
limão
alfavaca / segurelha
Preparação
Pôr o Esparguete do Mar de remolho durante 20 minutos.
Descascar os abacates e cortá-los em lâminas e reservá-los com
sumo de limão para não oxidarem.
Limpar e descascar as cenouras e cortá-las em juliana.
Uma vez passados os 20 min de remolho do Esparguete do Mar,
começamos a fazer a salada.
Pomos numa recipiente primeiro os abacates com o limão, seguidos
do Esparguete do Mar e as cenouras, terminando com passas de
Corinto e regaremos generosamente com azeite e polvilhamos com a
alfavaca / segurelha.

3. TARTE DE AGAR AGAR, REQUEIJÃO E
FRUTOS DO BOSQUE
raspa de meia laranja ou de meio limão (se
possível de
cultivo biológico pois de contrário pode ter
restos de pesticidas)
400 g de nata batida.
1/2 frasco de compota de frutos do bosque,
sem açúcar
um punhado de frutos frescos para a
decoração (amoras,
framboesas, groselhIngredientes
4 ovos (gemas e claras separadas)
1 colher de água quente
120 g de frutose ou 150 g de açúcar integral
100 g de farinha semi integral
20 g de farinha de milho
1/2 colherzinha de fermento
Para o recheio
3 colheres de Agar agar em flocos
500 g de requeijão
150 g de frutose
as...)
Preparação
Em primeiro lugar faz-se uma massa do seguinte modo: separar as gemas
das claras dos ovos, batendo as primeiras com uma colher de água quente,
juntar a frutose em chuva fina, continuar a bater até obter uma pasta
cremosa. Misturar a farinha com o fermento e a farinha de milho e juntar às
gemas. Bater as claras em castelo bem forte e incorporar na massa com
muito cuidado. Untar uma forma desmontável de 28 cm de diâmetro onde
se deita a massa. Coze cerca de 20 minutos em forno pré aquecido a 200º
C. Estando cozido desmonta-se. Arrefece à temperatura ambiente e corta-
se o bolo ao meio pela horizontal.
Enquanto a massa do bolo coze, misturar o requeijão com a frutose e a
raspa da laranja.
Dissolver o Agar agar com um pouco de água numa caçarola, até à sua
completa dissolução, deixar amornar. Antes que comece a espessar
misturar cuidadosamente com o requeijão e a nata batida. Cobrir a primeira
metade do bolo com um pouco da compota e com o creme de requeijão.
Colocar em cima a outra metade do bolo e repetir a operação. Deixar que o
creme solidifique.
Finalmente decorar com uma ligeira capa de compota dando-lhe um toque
final com um punhado de frutos do bosque colocados de uma forma
informal no centro do bolo.
Guardar no frigorífico até ser consumido.
Este decorativo bolo pode ser uma linda prenda de aniversário. O seu sabor
é tão apetitoso como é vistosa a sua apresentação.

4. Obrigado pela vossa
Colaboração
Mariana 4B