APPCC análise segurança alimentos
•Transferir como PPT, PDF•
2 gostaram•11,451 visualizações
O documento introduz o sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), usado na indústria de alimentos para identificar e controlar perigos. Ele explica que o sistema garante a segurança dos alimentos e traz benefícios como redução de custos. Também descreve os principais perigos na indústria de alimentos e como o sistema APPCC é organizado em uma empresa, com destaque para a importância da monitoração dos Pontos Críticos de Controle.
![Introdução ,[object Object],[object Object]](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)
Recomendados
Mais conteúdo relacionado
Mais procurados
Mais procurados (20)
Destaque
Destaque (12)
Semelhante a APPCC análise segurança alimentos
Semelhante a APPCC análise segurança alimentos (20)
APPCC análise segurança alimentos
- 1. APPCC Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- 8. AO ATRAVESSAR A RUA
- 9. OU ATÉ MESMO NA CALÇADA
- 12. Perigos Físicos
- 13. Perigos Químicos
- 15. E quais são as consequências para o consumidor?
- 18. E para a empresa?
- 19. Organização de um sistema APPCC Diretor da empresa Coordenador do sistema APPCC Equipe de APPCC Coordenador do sistema APPCC Equipe de APPCC Coordenador do sistema APPCC Equipe de APPCC
- 20. O segredo é comprometimento
- 22. Você é muito importante neste processo