O documento discute o Dia Mundial da Alimentação, celebrado em 16 de outubro, com o objetivo de conscientizar sobre nutrição e alimentação equilibrada. A Roda dos Alimentos recomenda consumir alimentos dos sete grupos principais em quantidades balanceadas para uma dieta saudável.

2. O Dia Mundial da Alimentação é celebrado no dia
16 de outubro.
O objetivo do Dia Mundial da Alimentação é
consciencializar a população para as questões
globais relacionadas com a nutrição e alimentação.
Uma alimentação saudável e equilibrada é um fator
determinante para termos uma “saúde de ferro”.
Nutrição
Processo pelo qual os organismos vivos obtêm energia, em forma de alimento, para o crescimento,
a manutenção e a regeneração

3. Roda dos Alimentos

4. A Roda dos Alimentos atual é composta por 7 Grupos de alimentos:
Cereais e derivados (28%)
Hortícolas (23%)
Fruta (20%)
Laticínios (18%)
Carne, pescado e ovos (5%)
Leguminosas (4%)
Óleos e gorduras (2%)
A água, não possuindo um grupo próprio, está também representada em
todos eles, pois faz parte da constituição de quase todos os alimentos.
Sendo a água imprescindível à vida, é fundamental que se beba em
abundância diariamente.
As necessidades de água podem variar entre 1,5 e 3 litros por dia.
A Roda dos Alimentos atual ensina-nos a ter uma alimentação:
Completa – comer alimentos de cada grupo e beber água diariamente;
Equilibrada – comer mais dos grupos maiores e menos dos grupos menores;
Variada – comer alimentos diferentes dentro de cada grupo variando
diariamente, semanalmente e nas diferentes épocas do ano.

5.  Come pelo menos 3 peças de fruta por
dia.
 Come sopa ao almoço e ao jantar.
 Nunca te esqueças de tomar o pequeno-
almoço.
 Faz pelo menos 5 refeições por dia e nunca
fiques mais do que 3 horas sem comer.
 Tens que ter sempre uma parte verde no
teu prato.
 Pratica desporto pelo menos 4 horas por
semana.

7.  Batido de banana; 2 tostas médias integrais com metade de queijo
fresco.
 Espetada de uvas e tomate cherry; 3 bolachas integrais, de aveia
ou alfarroba e 1 iogurte líquido.
 Sumo de laranja e abacaxi com hortelã; Pão integral barrado de
requeijão com rúcula e ervas aromáticas variadas
preferencialmente frescas (salsa e orégãos por exemplo)
 1 pacote de leite meio-gordo não achocolatado; Pão integral com
fiambre de peru e alface.
 Pão de mistura com metade de queijo fresco e cenoura ralada;
Salada de meloa às bolinhas.

8.  Normalmente, nas festas de anos, encontramos uma mesa recheada de: bolos, pudins,
mousses, gomas, croquetes, rissóis e muitos refrigerantes.
Os pais deverão alterar a ementa das festas de aniversário.
 É fundamental reduzir o consumo de açúcar e sal e aumentar o consumo de legumes,
frutas e vegetais.
 A mesa das festas de aniversário, por exemplo, deverá conter: sandes com fiambre de
peru e uma rodela de ananás, espetadinhas de frutas inteiras (ex. uvas e morangos),
gelatinas com pedaços de fruta, bolos com fruta ou verduras ou legumes e sumos de
fruta naturais ou batidos.
As crianças agradecerão…

9. BOLO DE CENOURA
INGREDIENTES
4.5
1/2 chávena (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 chávenas (chá) de açúcar
2 1/2 chávenas (chá) de farinha
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 chávena (chá) de açúcar
Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite
MODO DE PREPARAÇÃO
Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5
minutos
Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o
fermento
Esse é misturado lentamente com uma colher
Leve ao forno
Para a Cobertura:
Misture todos os ingredientes, leve ao lume, faça uma calda e coloque por cima do bolo

10. Bolo de agrião
Ingredientes:
2 chávenas de farinha de trigo com fermento
1 chávena (chá) de óleo
2 chávenas de açúcar
1 molho pequeno de agrião lavado (do qual se aproveita só as folhas)
1 pitada de sal
3 ovos inteiros
Preparação:
Colocar no liquidificador ou com a varinha mágica o açúcar os ovos , o óleo e os
agriões. Juntar a mistura com a farinha e mexer com uma colher de pau, até misturar
tudo. Levar ao forno numa forma de buraco untada com manteiga e
polvilhada. Deixar cozer a 180º até o bolo se apresentar cozido. Desenformar depois
de arrefecer.